第1242章 跷脚牛肉（1/1）

虽然有空子可钻，但他们人生地不熟，想在并州找到可靠的渠道并非易事。 白智宸把牛肉当做礼物送，可见还是稀缺。 只能说牛过了一道城门，管得没那么严而已。 段晓棠淡定道：“慢慢寻摸吧！” 白智宸说到做到，下午就将一篮子牛肉送过来，还搭上几根牛骨头。 范成明对牛肉没多少认知，问道：“怎么吃？” 得来不易，随便做只会糟蹋了。 段晓棠：“我让学海去买调料了。” 范成明默契地不问哪些调料，段晓棠最擅长用金贵的香辛料配边角料。 用在牛肉身上，勉强配得上它们的身价。 第二天一早，段晓棠从火头营借来一口大锅，在将官们常聚的屋子外临时搭建起了一个简易的灶台。 牛骨焯水后，与姜片、八角、香叶一同慢炖。 段晓棠把牛肉切一刀，送去给林婉婉尝尝鲜，余下的全部切成薄片，放入盐、胡椒粉、淀粉腌制，再用油封住水分，以保持其鲜嫩多汁。 冬日蔬菜不多，能用的只有萝卜、白菜，再加一点豆芽，为牛肉大餐增添了几分清新与爽脆。 南衙尤其是右武卫的人，非常适应在锅边吃饭的状态。 并州将官平时粗莽一些，但真不适应这么粗豪的用餐方式。 他们顶多围着火堆烤肉，或者放个小陶锅煮粥，似段晓棠拉出一个鼎大的锅，却是从未见识过的。 当初白智宸一番“痛心疾首”，并州诸人秉着有枣没枣打一杆的心理，查过段晓棠的履历。 明面上她是河间王府护卫出身，但在此之前是白家女陪嫁酒楼的厨子。 从业经历足够曲折，但最后结果就是，白隽没抢过吴岭。 无论他是去抢厨子，还是抢将军，总之没抢过。 段晓棠对白智宸的态度，也极为平淡疏离，一点没有对待旧主亲族的恭敬之意。 今天看到支起来的这口大锅，才再度想起此人初始职业是个厨子。 不忘初心啊！ 杜松格外自然地抬抬下巴，示意道：“先给我来碗汤。”暖暖肚子。 段晓棠从旁边拿起一个碗，盛满半碗褐色的牛骨汤，递到杜松手里，叮嘱道：“杜大将军，有点烫，吹一吹再喝。” 杜松端着汤坐在范成达身边，问道：“想什么呢？”愁眉不展的。 范成达叹口气道：“并州的冬天太冷了，手下那几千江南兵快撑不住了。” 纯南方人，不比北方人抗冻。 转头问范成明：“庄三何时到？” 范成明回答道：“就这几天。” 怎么人人都惦记庄旭，没人想念我吗。 梁景春：“本地有人往地下挖半丈坑道住进去，冬暖夏凉，叫——”一时想不起来名字。 白智宸接过话茬，“地窝子，除了黑点，住着也不错。” “但现在已经入冬，土都冻硬了，难挖！” 范成明：“我们在大营里盘了火炕，一天没住上，现在盘炕砍柴都不方便。”并州周边的林木，可没有长安丰富。 段晓棠这一阵主要在府衙陪着吴越，供应充足，加之身体好穿得厚，并未觉得并州的寒冬有多难捱。 手在围裙上随意擦两下，“用石炭不就行了！” 杜松疑惑地问道：“石炭？”那玩意不是打铁的吗。 段晓棠：“并州大营有铁矿、兵器坊，必然有配套的石炭矿。” 范成达：“能取暖？” 段晓棠点头，“能。” 范成达眼神锐利地看向旁边的并州将官们。 王元亮迟疑道：“这些都是大营里的东西，现在被兵部盯得紧。” 总之，你找我们这些带兵的将官没用。 段晓棠眼睛一转，“不用大块的石炭，拉点碎炭渣混上黄泥团成球，取暖比大块的还好用些。” 拉点破烂零碎，总不用正式的批文吧。 范成达目光炯炯地问道：“距离并州城最近的石炭矿有多远？” 郭承泽：“六十里。” 范成达：“郭将军明日能否派遣一人领路？” 郭承泽爽快道：“可以。” 范成达不用转头，背身吩咐道：“良为，明日去拉几车石炭碎渣回来。” 陈良为拱手应道：“属下领命。” 暗自庆幸范成达没叫他现在顶风冒雪去。 段晓棠突然想起来，自己还有正事，“我的汤，该下菜了。” 范成明叫嚷道：“帮我多下点豆芽。” 温茂瑞幽幽道：“范二，你不该想着吃肉么？” 范成明：“最近肉吃得多了。”他对牛肉没有段晓棠那么大的执念。 “就想吃点鲜菜，现在看得见摸得着的，只有豆芽。” 若在长安，还能买点高价的葱黄韭黄尝尝鲜。 但到并州，只能消费降级吃豆芽。 段晓棠站在锅灶旁熟练地操作着，先将耐煮的萝卜片放入锅中，待其煮软后再依次放入白菜和豆芽。 最后将腌制好的牛肉片轻轻码在菜叶上，不一会儿锅内便传来了阵阵诱人的香气。 烫上十余息，待牛肉变色，赶快捞起来放进盆里。 薛留早等在锅边，有幸吃到第一口跷脚牛肉。 段晓棠忍不住道：“别吃得太急，小心烫。” 曹学海将几个汤盆端进去，分盛在一个个海碗里，由着将官们分。 范成明先帮范成达端了一碗，再拿一份自己的。“段二小气，就几片肉。”剩下的全是菜叶子。 全然忘了刚刚是自己要吃菜的。 段晓棠搭茬道：“吃的都堵不住你的嘴，这是白将军给的牛肉。” 白智宸尝一口自家的牛肉，色香味美、入口顺滑，鲜美无比…… 这真是我家的牛？ 那我以前吃的水煮牛肉算什么！