第156章 炖大锅饭（1/1）
看那些野猪肉全是瘦肉，容桦特意跑回家一趟，说是拿块肥肉炝锅，这才香。 实际上，她是从空间里直接挑了块肥肉，看这膘肥样儿，绝对是家养的散猪肉。 容桦拎了一条儿，足有两斤的大肥肉就跑了出来。 所有帮忙做饭的，有一个算一个，个个眉开眼笑的，高兴的不得了，这下子，油水可足了。 本来，大家伙儿觉得有肉吃就跟过年似的，哪里还会挑剔油水儿？这下子，啥都有了。 “这孩子，怎么那么败家呢？这得熬多少猪油？” “是啊，闺女，那么多肉，够吃了，拿回去吧！” “省着点儿，这么造，嫁不出去咋办？” “这傻丫头，太实诚了！” 那些大婶大娘的，看着容桦这么大方，反倒是为容桦节约起来，不想放这猪油。 “嘿，有油水才香，放，都放上！”容桦可不在乎这点儿了，一头大野猪都舍了，还能在乎二斤肥肉？ 容桦把肥肉往案板上一丢就走。 “要不，切一点儿得了，这孩子拿一趟，其余的给这闺女剩下！” “行，就这么办！” “我来切！” 这些妇女自发的为容桦省，就切一小条儿，剩下的给容桦放起来。 这年月，最珍贵的就是油了，人们做饭都是拿个东西沾油擦锅，都没见过油水儿，看容桦一口气造一个来月的猪油，可不就为她心疼了？ “这孩子，马婶儿，去让大家伙儿都切了吧，既然做，咱们就让油水儿足足的！” 在一边儿忙活的张翠珠看着容桦的身影，露出幸福的甜笑。 “行，大孙女敞亮，以后呀，绝对是个有出息的，将来我可得好好干，给大孙女多攒点儿嫁妆，就她这敞亮劲儿，不多给嫁妆，怕被夫家退回来！” “哈哈！我也给她使劲儿攒！”张翠珠笑的爽朗的说。 容桦都不知道，她就拿了条儿肥猪肉，已经被家里俩老的上升到对她嫁出去怕退货的担忧了。 “马婶儿！你这个大孙女厉害呀！” “马嫂子！福气在后头呢！” “嘿，以后，咱村里妇女以马婶儿为榜样，顶半边天，不受欺负！” “马婶儿，给，这肉给闺女收起来，太实诚了！” 那些大妈大婶儿手里忙活着，都高兴的跟马桂芬打着招呼。 “呵呵，我这是上辈子积德了！闺女她妈说了，都切了，不用省，既然要做，咱们就做的油水儿足足的！”马桂芬春风满面，丝毫没有离婚的颓败劲儿，更是让人觉得新鲜的很。 村里的女人，稍微不如意就呼天抢地，被揍死都没有想过离婚这个词儿，别说是马桂芬这年龄了，就是新婚小夫妻都没这想法。 “这……” 帮忙的妇女们都转过脸看向张翠珠。 张翠珠带着温暖和煦的笑容，对着大家点头致意。 那些大婶大娘的，更是笑容大大。 既然人家都说了，自然也不矫情了，利落的将肥肉切碎，又把粉条泡上，这才开始炒菜。 锅里稍微放了一点儿油，直接把肥肉放锅里小火炸。 眼看着那一大坨肥肉，“滋溜滋溜”的，慢慢缩小，焦黄，炸出足有近二斤猪油。 “油渣捞出来，撒盐巴，让孩子们分了吧！”一个大婶儿看着那一大坨油，笑的脸都红了。 这口大锅宽一米五，深有七十公分，尽管这么大的一口锅，这点儿油在这锅里，看上去也显眼的很。 这辈子，他们就没有一口气放过这么多油，这么多肉，吃大锅饭的时候更没有这么干过，真是石破天荒第一回。 跟着做饭的，每一个人都笑的一脸灿烂，眼中充满了期待。 把油渣捞出来之后，大婶儿们把装油渣的碗给了容桦，让她们去一边儿悄悄吃油渣去。 二斤肥肉都榨油了，自然是炸干了，成了黄豆大小的碎渣渣，也没啥可吃的，没法分，村里孩子那么多。 容桦笑笑，这些大婶儿们，还把她们当孩子呢。 那边的野猪肉，葱姜蒜，下锅，滋溜一下子，味道就出来了香气扑鼻而来。 肉下锅之后，一个大叔拿着大铁铲子在锅里奋力翻动，脸上笑的那叫一个美。 火光映着大叔满额头的薄汗，被岁月摧残过，满是沧桑的脸上却装满着沉沉的笑，劳动人民最光荣，也最容易满足。 “野猪肉硬，瓷实，咱们就炖它半天，等晚上下工再一起开饭！” “好嘞！一定要给它炖软烂喽，让它瓷实。” “嘿，就是不软不烂，我也得给它嚼烂！” “我牙口儿也好！ “说的好像谁牙口儿不好一样！” “你们吃过吗？说的跟真的一样！” “没吃过野猪肉，咱们还没听说过吗？” “哈哈哈！这回，咱们也能去隔壁村吹一整年了，他们吃的那头野猪，才一百斤！” “狼肉咱们都吃过了，跟他们一起吹去！必须赛过他们！” “哈哈哈！！” 帮忙的汉子们，则是讨论着野猪肉的味道，肉质。 野猪肉因为活动量，身材瘦长，满身瘦肉，肉质又老又柴，容桦他们逮住的这头大野猪，还是少数的肥野猪，虽然，这野猪身上也没肥肉。 张翠珠看大家伙儿都不好意思放啥调料，就亲自过去倒了多半瓶子酱油，撒了一碗盐巴，将野猪肉翻炒透。 上色之后的野猪肉，看上去色泽红润，油光锃亮的，可口的很。 翻炒过后，便添了一大锅水炖上。 “好了，烧开之后就慢慢炖猪肉，等最后两个钟头的时候再放那些配菜，放早了，炖一下午，粉条子没准儿就找不到了！豆腐可以先放进去，其余的最后放！” 马桂芬将大锅的锅盖给盖上，顺口说了一句。 “那我们就先回去忙活了，烧火的事儿，就交给李大爷吧！”有个大婶儿看着李大爷，笑嘻嘻的说。 李大爷是村里的木匠，年纪也大了，也不用上工，烧火也不是不可以。 容桦她们没接这个活儿，接不下，她们好动，在这里烧一下午火，太枯燥了，又没手机刷！ 李大爷接过烧火的活儿，全都收拾好，把配菜用展布盖上，大家伙儿了就该忙啥就忙啥去了。 夕阳西下时，整个五里河的上空，都飘着肉的香气。 配菜早就全放进去了，炖的软烂入味儿，吸饱了汤汁。 在田里干活儿的社员儿们，早就听说了晚上有一顿大餐吃，盼着下工都盼了一下午了。 下工钟响，大家带着一身泥巴，欢天喜地的往家里冲……