第551章 刘大厨的秘方（1/1）

我和陈浩的面馆，开在城东的老街上。这条街，古色古香，两旁的老房子像是被时间遗忘的老人，静静地诉说着过往。 我们装修得温馨，墙上挂着我们夫妻俩的合影，还有几幅陈浩亲手画的山水画。 陈浩是个厨艺高手，尤其是海鲜面，他的手艺在街坊邻居中颇有名气。 今天，他准备做一大碗海鲜面，希望能吸引更多的顾客。 我则在柜台后面忙着算账，偶尔抬头看看他忙碌的身影，心里满是幸福。 “陈浩，今天的虾新鲜吗？”我问。 “新鲜得很，刚从市场买回来的。”他一边回答，一边熟练地剥着虾壳。 就在这时，刘大厨走了进来。刘大厨是我们的邻居，但他总是对陈浩的手艺不以为然，经常找机会来“指导”我们。 “陈浩，你这虾壳就这么扔了？”刘大厨弯腰捡起地上的虾壳，一脸不屑。 “刘大厨，您这是什么意思？”陈浩停下手中的活，皱眉问道。 “你这虾壳可是宝贝，熬汤用的。你这么浪费，真是暴殄天物。”刘大厨说着，把虾壳放在桌上，开始讲解如何用虾壳熬制海鲜面。 陈浩听得认真，但心里却有些不悦。他知道刘大厨的厨艺不错，但总觉得他太过自负，总是喜欢指手画脚。 “刘大厨，您的建议我会考虑的。不过，我这海鲜面有自己的独特做法，虾壳的处理也是其中一环。”陈浩尽量保持礼貌。 “你这小子，就是不听劝。”刘大厨摇摇头，转身离开。 我看着陈浩，轻声说：“别在意，他就是这样。” 陈浩点点头，继续忙碌。他心里明白，要想让面馆的生意越来越好，不仅要有好的手艺，还要有自己的特色。 接下来的几天，陈浩开始尝试用虾壳熬汤，但总觉得味道不对。 他反复试验，调整配方，但始终达不到理想的效果。 一天晚上，我看着陈浩疲惫的样子，忍不住说：“要不，我们去找刘大厨请教一下？” 陈浩沉默了一会儿，终于点头：“好吧，为了面馆，我愿意低头。” 第二天，我们带着诚意去找刘大厨。刘大厨看到我们，先是有些惊讶，随后露出了得意的笑容。 “陈浩，你终于肯低头了？”刘大厨笑着说。 “刘大厨，我们这次是真心来请教的。”我赶紧说。 刘大厨点点头，开始详细讲解如何用虾壳熬制海鲜面。陈浩听得认真，不时点头。 “记住，熬汤的时候火候很重要，要慢慢熬，才能出好汤。”刘大厨最后说。 清晨的阳光透过窗户洒在厨房里，陈浩早早地开始了新一天的准备工作。 自从上次向刘大厨请教后，他一直在尝试改进虾壳汤底的做法，希望能找到那个完美的平衡点。 “陈浩，今天感觉怎么样？”我走进厨房，看着他专注的样子问道。 “我觉得差不多了，昨晚试了一次，味道比之前好多了。”陈浩抬头，眼中闪过一丝自信。 “那就好，今天我们试试看顾客的反应。”我鼓励道。 中午时分，面馆迎来了第一批顾客。陈浩小心翼翼地将新熬制的虾壳汤底倒入锅中，随着热气腾腾的海鲜面端上桌，顾客们的脸上露出了满意的笑容。 “老板，今天的面汤特别鲜美，有什么秘诀吗？”一位常客好奇地问道。 “是啊，陈浩，你这汤底怎么熬的，比以前更香了。”另一位顾客也附和道。 陈浩笑着解释：“我们改进了熬汤的方法，主要是虾壳的处理上做了些调整。” 顾客们的赞誉让陈浩和我都感到非常高兴。然而，好景不长，下午时分，刘大厨再次出现在面馆门口。 “陈浩，听说你改进了汤底，我来看看。”刘大厨的语气中带着一丝挑衅。 陈浩虽然心中有些不悦，但还是礼貌地邀请刘大厨品尝。刘大厨尝了一口，眉头微微一皱。 “这汤底是不错，但你还是没有完全掌握精髓。”刘大厨放下筷子，语气严肃。 “刘大厨，您觉得哪里还需要改进？”陈浩虚心请教。 “虾壳的熬制时间还不够长，火候也不够均匀。”刘大厨指出问题。 陈浩听后，心中有些不服，但为了面馆的生意，他决定再次尝试。 接下来的几天，陈浩几乎整天泡在厨房里，不断调整熬汤的时间和火候。 一天晚上，我看着陈浩疲惫的样子，忍不住说：“陈浩，你已经做得很好了，不要太勉强自己。” 陈浩摇摇头：“不行，我一定要做到最好。” 就在陈浩几乎要放弃的时候，他突然灵光一闪，想到了一个新方法。 他决定将虾壳先用低温慢煮，然后再用大火快煮，以此来平衡汤底的鲜味和浓郁度。 第二天，陈浩按照新方法熬制了汤底。当他将新熬制的汤底倒入锅中时，一股浓郁的香气扑鼻而来。 顾客们品尝后，纷纷赞不绝口。 “陈浩，你这汤底真是绝了，比以前更上一层楼。”一位老顾客赞叹道。 陈浩的脸上终于露出了满意的笑容。他知道，这次的改进不仅是对刘大厨的回应，更是对自己厨艺的一次提升。