第642章 牛肉干拌面（1/2）

刘大厨接过牛肉干，仔细看了看，又闻了闻，然后笑着说：“你们这牛肉干，晾晒的时间太长了，而且晾晒的环境也不对。”</p>

我赶紧问道：“刘师傅，那我们应该怎么做？”</p>

刘大厨耐心地解释道：“晾晒的时间要根据天气情况来定，你们这次可能晾晒得太久了。</p>

另外，晾晒的环境也很重要，要选择通风干燥的地方，但不能直接暴晒在阳光下，否则容易变硬。”</p>

陈浩恍然大悟：“原来是这样，我们当时只想着要晾晒得干一些，结果就晾晒过头了。”</p>

刘大厨点了点头，继续说道：“还有，你们在晾晒的过程中，没有及时翻动牛肉干，导致有些地方受潮，所以才会长霉斑。”</p>

我赶紧记下刘大厨的话，心里暗暗庆幸我们及时来请教。刘大厨看了看我们，笑着说：</p>

“做牛肉干是个细致活，不能急，要慢慢来。你们这次失败了，没关系，下次再试试。”</p>

陈浩感激地说：“刘师傅，您说得对，我们这次太心急了。”</p>

刘大厨摆了摆手，说：“别灰心，做牛肉干需要耐心和细心。</p>

你们回去再试试，这次注意晾晒的时间和环境，应该就没问题了。”</p>

我们感激地告别了刘大厨，回到面馆后，立刻开始重新制作牛肉干。</p>

这次，我们严格按照刘大厨的建议，控制好晾晒的时间和环境，并且在晾晒的过程中，每隔一段时间就翻动一次牛肉干。</p>

几天后，我们再次做出了牛肉干。这次，牛肉干的口感明显好了很多，虽然还是有些硬，但至少能咬得动了，而且也没有出现霉斑。</p>

陈浩拿起一块牛肉干，小心翼翼地咬了一口，脸上露出了满意的笑容：“这次好多了，虽然还不是特别完美，但至少比上次强多了。”</p>

我点了点头，心里也松了一口气：“是啊，看来我们还需要再改进一下。”</p>

就在我们准备继续改进的时候，面馆的门突然被推开了，一个熟悉的身影走了进来。</p>

“刘师傅？”我和陈浩惊讶地看着刘大厨。</p>

刘大厨笑着走了进来，手里还提着一个袋子：“我来看看你们做得怎么样了。”</p>

陈浩赶紧将我们做的牛肉干递给刘大厨：“刘师傅，您看看，这次我们做得怎么样？”</p>

刘大厨接过牛肉干，仔细看了看，又尝了一口，然后笑着说：</p>

“不错，这次做得比上次好多了。不过，你们还可以再改进一下。”</p>

我们一脸期待地看着刘大厨，希望他能给出一些建议。刘大厨沉思了片刻，然后说：</p>

“你们可以试试将牛肉干切成小片，然后用大火炒熟，再拌上面条，这样口感会更好。”</p>

陈浩听了刘大厨的建议，立刻行动起来。他准备了一口大锅，将牛肉干切成小片，放入锅中炒熟。</p>

炒熟的牛肉干散发出诱人的香味，让我们忍不住直流口水。</p>