第207章 设计白家（1/1）

宋品：“你们放心干活，不过以后不能落单了，坏人一直盯着我们呢。” 众人都点点头道：“我们本来就是断刀涯的，一般人也靠近不了我们。” 孙大壮：“大家不要掉以轻心，尤其要小心以前断刀涯的兄弟们，我怀疑三当家还在控制着断刀涯的那帮人。” 众人都点点头。 宋品：“今天晚上孙大壮跟我一起去给一个大户人家上门做一桌菜。” 孙大壮一听能有机会跟着宋品一起出去给人家做菜，啥也没想就高兴的应下了。 “好好好，我准备准备。” 宋品：“好，其他人正常准备晚餐了。昨晚停业一天，今天应该会有影响的。大家好好做服务。” 众人都高高兴兴的回答：“放心，宋先生。” ······ 晚上宋品带着孙大壮后面跟着宋修武和郑泰顺一行四人来到白家别院门口，身后一群兄弟渔舫的兄弟们抬着鱼和十坛酒，在门口放下就回去了。 护院队长胡彪回报：“大少爷，那个姓宋的来了。” 白邦瑞：“他们来了多少人？” 胡彪：“来了一群人是送货的，抬着鱼和酒放在门口就走了，只有四个人在门口求见呢。” 白邦瑞：“让大家都表现的和气一点，就像老朋友来了一样。等他把全鱼宴手艺都教给了我们的厨子，我们摔杯为号，将他们全部砍了。” 胡彪：“我早就跟兄弟们说好了。” 白邦瑞一脸阴险的道：“什么阿猫阿狗的也敢跟我要二十万两，今天就是你的死期！” 胡彪：“那现在···” 白邦瑞：“好，有请。” 别院的护院将四人迎了进来，一群护院将十坛酒和十几个装鱼的木桶都带了进来。 “宋英雄呀，你真准时呀！” “白大少爷，在见识到你的实力之后，我一点也不怕当官的了，以后我就抱紧白家这条大腿就行了，我怎么敢让白少爷久等呢？” 此时的白邦瑞由于已经通过救人展现过了通天的本领，此时已经不再像昨晚那样低调谦虚了。 “好好好，宋英雄如果以后跟着我干，我让你负责我们白家全国的一百多个酒楼的业务。” “那我可要提前叫白少爷一声东家了！” 宋品此时表现的就像一个舔狗，谁能想到他心里憋着大招呢。 “那我今天就等着品尝宋英雄的全鱼宴手艺了？” “白少爷你就在这看着我现场做出只有帝王才有资格吃到的美味！” “好！我就在这看着你做。” 宋品亲自动手，先做了一道糖醋扁鱼。 一边做还一边说：“这糖醋鳊鱼的做法呀，你就是换成糖醋鲫鱼也是一样，不过鳊鱼肥美我自己更喜欢，所以我教他们的时候只教了糖醋鳊鱼。” 为了方便白家的下人学习，白邦瑞特地让人在院子里搭建的灶台。 此时白邦瑞就坐在五六步远的距离上静静的看着。 宋品身旁则站立几个白邦瑞家的厨子在观摩。 “我的这糖醋鳊鱼呀，最主要是鱼要花刀便于入味，一个蒜瓣加一个白芷和一个草寇塞进鱼腹，最后用一跟香菜塞满鱼腹。下锅后，先用油两面煎炸微微发黄，再直接加入糖醋水，再加入盐。锅里一地水都不能放，全部用米酒或者黄酒做鱼汤漫过半边鱼身后，一只开着锅盖烧千万不能盖上锅盖。” 旁边的厨子连连点头。 宋品继续道：“这时候要不停的用勺将沸腾的鱼汤往鱼身上浇，因为水里的鱼身体本身就不吸水，也就不会吸盐，所以鱼要入味都是表面的汤汁。而最好的方法就是沸腾的鱼汤浇上鱼身的过程中水分蒸发留下的就是调料的味道了。” 众人若有所思一头。 白邦瑞坐在那里跷着二郎腿一直在抖动着，悠闲的看着着一切。 “白公子，糖醋扁鱼已经可以吃了！”说罢快速的装盘端到白少爷面前。 白家的厨子没眼力见的递过一双筷子，白邦瑞没有接。 “今天是拜师学习，本少爷先让你们品尝品尝，说出你们的评价，本少爷再品尝。” 其实白邦瑞是怕宋品给他下毒，这小子有害人之心，必然也会有防人之心。 厨子们轮流品尝了一块糖醋鳊鱼后评价道： “这道糖醋鳊鱼的味道非常鲜美，糖醋汁的酸甜味和鳊鱼的鲜味相互融合，让人回味无穷。” “鳊鱼的肉质非常鲜嫩，经过烹饪后，鱼肉变得非常嫩滑，口感极佳。” 白邦瑞这才假模假式的拿了一双筷子夹起一块鱼肉品尝起来。 “果然，不同凡响，宋英雄的手艺怪不得会被太守惦记呢。” 一旁站着的护院们闻着鱼香味，也都提前饿了。 这就是美味会刺激人的饥饿感。 白邦瑞连续吃了好几块鱼肉，已经吃了半边鱼了，他这样的纨绔根本不会吃另一半的鱼，于是道：“看你们哈喇子都流出来了，这半条鱼你们也尝尝吧。” 几个护院纷纷拿起筷子品尝起来。 宋品笑呵呵的道：“几位师傅，看了这么久有没有学会呀？” 白邦瑞连忙道：“啊，对对对，今天宋英雄是来教你们的，不能光是做了一桌美味就算了，你们也分别做一道出来。” 宋品让出灶台，一个厨子上了灶台，另一个厨子提着一条鱼拿到厨房去做去了。 来到宋修武身边用胳臂碰了一下。 宋修武小声对问身边的护院道：“你们这恭房在哪？我肚子有点不舒服。” 护院丝毫没有多想，就把宋修武带到后院，手一指道：“恭房就在那里，出完恭就回来，别乱跑呀”。 宋修武点头就一手捂着肚子，一手捂着腚眼子狼狈的朝着恭房跑去了。 护院一看这狼狈样立马摇摇头就往前面去等着美食去了。 宋修武拉肚子是装出来的，目的是侦查后院。 的确前面做菜美味热火朝天，后面的护院也都被吸引过去了。 两名厨子各自的糖醋鳊鱼都做出来了，端给白邦瑞品尝了一口。 “要说进步嘛，肯定比以前做的好多了，要说跟宋英雄的比比，那还是有一段距离的。” 宋品打着圆场道：“哎，这跟我教徒弟时候一样的。每个人都是做了好几次的。多做几次就好了。” 白邦瑞：“那，宋英雄就开始教下一道菜吧。” 宋品假装为难的三个手指点了点。 白邦瑞：“哦哦哦，我忘了，二十万两的银票拿好。”说罢就递过一张大额银票。 宋品假装见钱眼开，连忙把银票塞进怀里，笑呵呵的教起来第二道菜。 “我现在做一道剁椒鱼头。” 一边说一边动手做着。 “这个剁椒鱼头呀，一定要从这花鲢的背部开刀劈开鱼骨才能顺畅的将鱼头展开。要尽量在这几处开上刀口好方便入味。” 白邦瑞在一旁仿佛一切尽在掌控之中一样，心里还在盘算拿到秘方再杀了宋品几人，拿回二十万的银票，这可就是自己的了。 就算这些纨绔子弟，平时身上也没有多少钱，一万两就是不少的了，这些大笔的钱都是提前向家主请示来的。这回拿到秘方回去要提高自己的家族地位了，还能把二十万两给黑了。 白邦瑞想着想着嘴角不自然的露出了微笑。 “这个鱼头洗干净之后一定要用葱姜水和黄酒腌制半炷香时间方便入味。” 这时候宋修武回来了。 二人一个眼神确认好了。