第240章 处理猪肉制作腊肠（1/1）

‘‘哈哈哈，大哥，你那边收获怎么样？’’ ‘‘我这边可是个大丰收，说来还得要感谢，被你们击伤的那头大野猪，要不是它把猪群给捣乱，使得许多猪直接给翻倒在地上，我还真的没有机会能猎杀到这么多头。’’石子秦他们刚走到老二那里，老二就大笑着炫耀起他的战绩来，只见那山坳里横七竖八的躺着七八头大野猪，有的还没有彻底死掉在那里嚎叫着， ‘‘对了，那头受伤的大野猪是怎么回事？怎么感觉它好像是发疯了一样？横冲直撞的，最后一头撞在了那块大石头上，现在也不知道死了没。’’还没等石子秦他们说话，老二就继续提问道，还不忘拿手指了指，山坳中一只躺在巨石前边的大公野猪，因为离得有些远，再加上野猪后边被泥土遮盖了起来，所以老二一时之间，还以为只是野猪的屁股中枪了而已。 ‘‘哈哈哈，这可得要感谢你大哥了，要不是他一枪打中野猪的那里，那你可就别想有这么大的收获。’’张娜娜大笑着说道。 ‘‘那里？那里是哪里？’’老二疑惑的问道。 ‘‘咳，咳，就是给打爆了一颗猪卵子，但我那真不是故意的。’’石子秦有些尴尬的咳了两声，然后拉过老二，对着他小声说道。 ‘‘嘶，怪不得那野猪最后会发疯似的一头撞向了石头，那玩意儿被打爆，那得多疼呀！’’老二深吸了一口气后感叹道。 ‘‘大哥，二哥，我那边射死了两头，还有一头没有射中要害，带着箭跑了，咱们现在是在原地解剖，还是用骡马拉回去再解剖？’’白羽跑过来汇报完自己的情况，又问道。 ‘‘拉回去解剖，这里既不好处理还又不安全，再说咱们骡马也都在这里，两三匹拉一头猪应该还是很轻松的。’’石子秦确定完后，老二和白羽就跑到下边的树林，往上来拉骡子和马，石子秦和张娜娜则是回到，藏着李静的那棵树下，把它和小狗崽们都给接了下来。 等老二和白羽拉着骡马群上来，几人就下到山坳之中，开始拿绳子绑起猪来，但是因为猪太胖了，而且身上还没有什么能够固定的地方，所以试了几次，都是在骡马一用力的情况下，绳子很容易就从猪的身上脱落下来 ，最后还是石子秦，在猪后腿大骨头和筋之间的空隙处，直接给开了一个口子，把绳直接从其中穿过，才解决了这个问题。 ‘‘大哥，这么多猪，咱们要怎么处理，现在气这么热，如果三个小时之内把这些肉处理不完了，应该就臭了吧！’’ ‘‘早知道就应该少杀两头。’’老二看着骡马后边拉着的11头大肥猪，苦着脸说完又问道，因为就他们四个人，三小时之内，不要说把这些猪全部解剖开来，估计连毛都刮不干净。 ‘‘一会咱们回去，先把这些肠肚下水都给挖出来，然后也不用直接拔猪毛了，而是用刀子从皮上把肉给剔出来，肥的放在锅中炼油，瘦的咱们直接挂在太阳能晒到的树上，晒成腊肉或者是肉干，而且咱们还可以用猪大肠，来制作一些腊肠。’’石子秦也是看着后边的大肥猪，沉思了许久后才说道。 回到营地之中，几人立刻分工明确了起来，石子秦负责往下卸猪头猪脚，和开膛破肚，因为这些都是可以从骨头缝直接卸下来，所以就算是一只手也可以完成。 老二则是负责把猪肚子里的肠肚和内脏挖出来，同时猪的前胸骨和后腿骨直接给大块分开来，可以让白羽更加快速的，把猪的骨肉分离开来，张娜娜则是，熬煮猪肚子里的香油和肥肉，那些内脏暂时没有时间处理，便打来一些水，直接给浸泡在水中，从而缓解它腐坏的速度。 ‘‘这些猪骨头加起来没有2000斤，也有1000多了吧？看来明天得找两块大石头去，制作一个石臼和石磨，把它们加工成骨粉，然后再和这些剩肉残渣混合起来，揉成小球放在太阳底下晾晒出来，咱们这独一份的狗粮不就出来了？’’老二看着被白羽剔除出来的骨头，又看了看地上还没开始卸肉的猪，盘算着把自己的计划讲了出来。 ‘‘可以呀！而且到时候还可以把鳄鱼骨头，以及少量的虎骨给混合进去，这样喂出来的狗，到时候肯定能够成为咱们不可多得的助手。’’石子秦也是点头同意道。 随后把所有的骨肉剔除完毕后，老二和白羽便去外边搭制木架，石子秦则是继续把肥肉和瘦肉分割开来，分割完后还需要把瘦肉，切成三公分左右的肉片，这样的厚度不但可以，一天左右就能够晒制出来，而且晒制出来后的肉干，也不会太干太脆没有嚼劲。 在把准备晾晒的肉干，全都晾晒出去后，石子秦三人就又开始处理起猪大肠来，因为他们这次还准备制作一批腊肠，相比于已经快要被他们吃够的肉干，腊肠这玩意还是能够给他们带来不少的新鲜度。 在把所有大肠清理干净，放在旁边后备用后，三人就开始把肉往碎剁起来，因为没有专门的填肉机，所以他们就直接把肠子分割开来，随后便是老二和白羽填装，石子秦则是继续疯狂的往下剁，其最主要的原因，就是他现在一只手根本没有办法填装。 等到把所有大肠填装完后，才发现太阳已经向着西边落去，以现在的温度根本晒不成腊肠，也晒不出来，如果放置一晚上的话，第二天说不定都有可能会臭，最后没办法只能又搭建了一个熏制棚，把原本准备制作的腊肠改成了熏肠。 等到把所有的活忙碌完，几人吃上饭已经是晚上11点多，也不知道是因为石子秦一天下来太过于劳累，还是其他什么原因，在连着吃了三个猪肘子后，就直接倚靠在旁边的地上睡了过去，这可把老二他们又给吓了一跳，最后在确定只是睡着，商量了一番便交给了张娜娜去照顾，因为他俩晚上还要照看熏制棚，根本没有时间照顾石子秦。