第56章 香辣兔肉（1/1）

已经捉了一只兔子，三人就不再赶路了。 看到路边的野果，就停下,采摘一些。 “明宇，快来看看，这以前的兔子洞，现在里面竟然还有。” 赵明辉来到了以前经常布置陷阱的地方道。 “应该是兔子了，这边都走出来一个小道了。”赵明宇观察了一番洞口的情况道。 “明宇哥，这是兔毛吧。” 赵明阳不知道在哪里捡到一根兔毛说道。 “是的，这是兔毛。” 赵明宇接过去，打量一番后道。 “兔子应该不止一个洞，四周找找看。”赵明辉这时候说道。 赵明宇也知道，开始四处寻找起来。 “汪汪汪，汪汪汪。”黑龙朝着一个方向狂叫，奔跑过去，接着就停住了。 赵明宇跟上去看到，一个兔子洞，黑龙冲洞口叫唤着。 应该是野兔想要离开，或者回家，被黑龙看到了，这下又躲回了洞穴。 不是危险，赵明宇也就不理了。 又开始找起来了兔子洞。 二十分钟过去了，三人没有找到其他的洞口，不知道隐藏在哪里。 “明辉，明阳，算了吧，就在这两个洞口布置。” 找了这么久没有找到，希望不大了，赵明宇道。 “那就不找了，就这两个洞口布置。”赵明辉道。 也不是没有想过，烟熏，可是这地方杂草茂密，天气这么热，又在山林里面，用火，有点不合适。 再说了，兔子洞那么多，现在才找到两个，烟熏不是好办法。 之后三人花了二十来分钟布置了五个陷阱。 在洞口布置了两个陷阱，小道布置了三个陷阱。 这次布置完，赵明宇没有放置野果了。 已经捉到一只了，就没有那么强的欲望了。 又在附近寻找了几处小道，布置了几个陷阱。 看着时间来到了四点半了。 采摘野果和赶路花费了大量时间，就不去赵明宇以前布置陷阱的地方了。 三人开始往回走了。 路上看到野果就停下，采摘起来，这下花费的时间更多了。 五点半，才回到了第一次布置陷阱的地方。 距离布置陷阱过去了两个小时了。 “汪汪，汪汪汪。”黑龙朝着布置的陷阱狂奔。 “明宇，看来猎物中套了，真快啊。” “猜一下，谁的套，中了。”赵明宇肯定，是自己的套子中了，这灵泉水还真好用。 三人都猜自己的中了，也没有赌注。 三人加快脚步，向黑龙追去了。 到了旁边，果然，中猎物了。 黑龙在猎物旁边狂叫。 赵明宇先到，看到了，中是中了，就是猎物不对。 旁边的几颗果子也不见了。 这是一只松鼠，小小的，被自己的套子，套中了脚。 “明宇，没有想到啊，这松鼠也被捉住了。” 看到捉到的猎物是一只松鼠，赵明辉道。 “黑龙，安静。”走到猎物旁边，见黑龙还在叫，就说道。 黑龙不叫了，这下安静盯着小松鼠。 “放了吧。”赵明宇说完就用柴刀砍断了尼龙绳。 为什么不捉，解开绳子呢？ 又不带回去，野生的松鼠还是很凶的，不小心被咬一口，那才亏大了。 松鼠感觉到没有东西束缚自己了，朝着灌木就钻了进去，消失不见了。 之后换了一个位置，重新布置陷阱。 时间到了六点，三人才回到家。 三人采摘了有十斤左右的野果，六斤的野兔一只。 “妈，黑龙捉到了一只野兔，我去处理一下，晚上加一道，兔子肉。” 刚进客厅就看到母亲已经做好了饭菜，正在端筷子。 “黑龙捉到的？黑龙好样的。” 看到正围着妹妹打圈的黑龙，母亲摸了摸黑龙的头说道。 “明宇，那就加一道兔子肉，你做？” “嗯，我来做兔子肉。” 先处理一下兔子的皮毛。 完成后，去除内脏，兔头，四肢，这些就不要了。 兔肉基本都是瘦肉，改刀切块不要太大了,不然吃起来柴还不入味。 兔肉切成蒜块大小就可以了，切好以后放入盆中我们腌制一下。 准备姜，蒜，葱，切丝，加入适量的胡椒粉，料酒，食盐。 搅拌兔肉，直到肉块有黏性，我们加入蛋清，蛋清不要一次加入太多，太多了话会吸收不充分，容易出水。 加入适量的淀粉，继续搅拌，放入一旁腌制20分钟就可以了。 还要准备其他的辅料。 准备一些生姜，蒜，葱，切片备用，干辣椒。 热锅，加入适量的油，油温五成，我们把兔肉炸一下。 加入兔肉，先不急去搅拌。 慢慢把兔肉划散，中火，油炸五分钟，兔肉就熟了。 兔肉炸到表面微黄，先把兔肉捞出，油温加热到八成。 开始复炸。 再次加入兔肉，炸到表面金黄，就可以捞出。 锅底加入一点豆瓣酱，小火炒出红油，加入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，一起炒出香味。 加入适量的食盐，白糖，生抽，酱油，把这些调料翻炒均匀，再加入已经炸好的兔肉，一起翻炒。 香味开始蔓延出厨房了，妹妹这时候来到赵明宇的身边。 夹了一筷子，递到妹妹的嘴边道；“婉瑜，吃吃看，好吃不。” “好好吃啊。”妹妹一口咬住，吃过后说道。 已经经过妹妹的验证了。 起锅，装盆。 一道香辣下饭的兔肉，完成了。 “做的什么呢？好香啊。” 空军老哥，钓鱼老哥这时候也回来了，说道。 “两位老哥，下午捉到一只野兔，刚做好，洗漱一下，我们开饭。” “野兔，闻着好香啊，多少年没有吃过野味了，等下可要多尝尝。” 说完两老哥就去洗漱了。 “大家入座，开吃。” 母亲陈云这时候发话道。 最让人喜爱的就是赵明宇做的香辣兔肉了，色香味俱全，让人食欲大开，一口接一口地享受美食。