第507章 开业卖饼（1/1）

（觉得三章不够的读者，请看本人新开的书。《人生修改：被赶出家门的官三代》，官场，不炒股，不修仙。） 麦芽糖是太阳饼的最大的特点。 做饼前，需要考虑麦芽糖。 麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种华国传统怀旧小食。 麦芽糖的制作过程是：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。 食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。 江山有系统，很快，就拿到了顶级的麦芽糖。 他试吃了一口：糖，香！ 解决了麦芽糖的问题，下面就开始做太阳饼了。 首先，江山将水皮材料混合在一起，合成光滑面团， 再将油皮材料混合在一起，活成光滑面团， 之后，江山将馅料所有材料混合搅拌，揉成团。 将水皮，油皮和馅料分别分成10等份， 把油皮包入水皮里做成面团，面团收口处朝下， 擀成长片，像卷瑞士卷一样卷起，卷起的面卷竖过来。 继续擀成长片，重复卷瑞士卷般再次卷起，最后，擀成所需的片状。 将馅料包在面片中间，收口朝下按扁即可。 最后，是烤制了。 烤箱190度上下火中层烘烤12--15分钟。 这时，那甜香的味道，飘出了餐馆。 路过的人都停下了脚步。 几个老人，来到了店门外，将看屋内的情况。 但是，那窗帘遮的严严的。 这让外面的人，心象被猫抓了似的。 一会儿，外面聚集了三十多人。 主要是那甜香味太诱人了。 最后，老人们受不了，有老头拿手拍着大门。 江山正坐在餐厅的一张桌子上吃着太阳饼。 他倒了一壸茶，做好的三十八个太阳饼，放在桌子。 喝一口茶，吃一口太阳饼。又酥又脆，还有那麦芽的粘甜，太美味了！ 这边刚吃一个，就听到了敲门声。 江山便去打开了大门。 门一开，老头老太太就挤了进来。 江山回到了桌前，端起了装太阳饼的大竹篮，准备走人， 他早就知道门外有人，知道成功了一半。 所以，他要吊吊大家的胃口。 一个老人一把抓住了竹篮，“站住，举起手来！” 江山瞪大双眼，“大爷，我不是俘虏！” “现在，你被我们俘虏了！ ” 还有这种说法。 江山看到了手上的半个饼，也不管是不是俘虏。 俘虏也要吃喝吧。 他这一咬，那脆皮向下掉。 香气就出来了。 吃了一口饼，江山又拿起了茶壶，倒了一杯茶，慢喝了一口。 喝完后，说了一声：“舒服！” 那些老头老太忍不住了。 “小伙子，我们要买饼！ ” 江山说：“大爷大娘，本店没有开张！ ” 一个老大娘说：“我们都进来了，你敢说没有开张？ ” 江山哑口无言！ 老大娘说：“快给我们上饼，还有这茶！我发现了，喝茶吃饼，是一套的，你小子不按我们的要求去做，我们就去投诉你！ ” 江山装出屈服的样子，开始了营业。 他也没有说明一个饼多少钱，直接给每个人的面前，放到一个饼，倒了一杯茶。 一个老头拿起了太阳饼，咬了一口。 立即，他用手接住了下巴。 那饼皮掉了下来。 老人吃了口中的饼后，又吃了手上的饼屑。 这才去喝了一口茶。 这一喝茶，口中一股凉爽的感觉产生了。 老人的口中，发出了快乐的声音。 旁边的人看向了老头。 老头忙捂住了嘴。低头去吃饼。 谁知道，餐厅中，又出现了几声的呻吟声。 其中，还有老太太的声音。 门外的几个人看到了餐厅内的情况，一个人问：“怎么会那样叫？ ” 另一个人说：“这你就不懂了吧，那是情不自禁地心声。那证明了，那饼太美味了。 ” 说完，那人冲进了大厅内，“老板，给我上三个，不，上十个！ ” 他这一喊，犯了众怒！ 老头老太太们都恶狠狠地瞪着他。 一个老人说：“你吃十个，那我们吃什么？ ” 那人马上服软：“大爷，我只要一个尝尝。 ” 老头老太太这才点头，喊道，“小伙子，再给我们上一个饼，上一杯茶！ ” 这个世界的人很喜欢喝茶。 江山又给了老头老太太每人一个饼。 剩下的太阳饼只有七个了。 外面的人都进来了。 “老板，给我一个饼。 ” “你没有位置了。 ” “吃饼要什么位置？我左手一个饼，右手一杯茶。站着吃！” 江山为难地说：“只有七个了，怎么分？ ” 一个三十岁的人说：“你还不快点去做饼，想馋死我们，好摸了我们身上的钱啊？ ” 江山只得放下了七个饼。进了厨房。 你们去抢去！抢不到的人就与我无关了。 最后，那七个饼，被十几个人划拳给定下七个人。 大厅中，老头们吃完了饼，喊道：“小伙子，收钱！ ” 江山说：“我没空！你们看着给！ ” 一个老头说：“这是我一生中，吃的最好的饼。大家合计一下，给多少钱！ ” 另一个老头说：“不能太低了！要是赚不了钱，他不做了，那我们就吃不到这好吃的饼了。 ” 几个人一商量，决定给三块钱一个饼。 市面上的饼，价钱都是一块五。好的两块。 三块钱，不低了。 几个老人将那钱，投到了收银箱中。 那个老太太走到了厨房外，说：“小伙子，明天早上，我带全家来吃饼。 ” 其他的老人都说，明天带人来吃饼喝茶。 江岀答应后，他们便离开了。 江山忙好，拿着饼出来，看到了大厅内满满的人。 坐的有十几个人。 主要是餐馆的大厅的餐桌也就三张桌，坐满才十几个人。 那站着的人，却有着二十多个人。 每个站着的人都排了队，而且每人的手上都拿了一个杯茶。 江山看那开水桶，正有人在接开水。 江山说：“先给有位置的朋友，每人限额三个。 ” 众人都表示没意见。 江山便给那十几个坐着的人每人分了三个太阳饼。 茶水，归他们自己去倒。