第598章 陈物远和老周的考察苏何的猜测（1/2）

两人一路走过来，这路上，隔了几条街才有一个九鼎食肆的摊子。</p>

老周有些奇怪：“这些摊子好像都隔得挺远的，有什么说法么？”</p>

陈物远点头：“这个我倒是听说过一些，其实也就是经济上的那一番言论，因为隔得太近了，彼此容易抢生意。这样隔得远一些，彼此的生意会稍微有一些重合，却不会影响到太多。”</p>

老周感慨：“这么说起来，九鼎食肆对于这些摊子，除了一开始的培训。后续也会进行管理？”</p>

“是这样的。”</p>

陈物远显然是有不少的了解，所以此时老伙计老周问起来，他也是信手拈来。</p>

“用何伢子的话来说，就是既然收了管理费，又怎么可能一点都不管？再说了，这些小摊贩也使用了他的招牌，如果倒闭的太多，恶性竞争导致无法赚到足够的钱，对他的招牌也是一种损失。”</p>

说起这个，陈物远就很感慨，他从来没有想到，一个十六岁，虚岁十七岁的孩子，会想到这么多。</p>

他用一种不可思议的语气说道：“这种想法，我原本觉得可能有些没太必要。但仔细想想，就知道，这种看重自家招牌的行为，是十分不错的。做生意，若是不注重长久的名气，反而要赚快钱，这样的生意是不持久，也不健康的。嗯，到了……”</p>

两人一路探讨着过来，进入到店里。</p>

这两位大院的大佬，大家都是认识的。</p>

“陈大人，周大人，里面有包厢？要不然？”</p>

本来包厢是有最低消费的，但是这两位身份不同，坐在外面，容易被人看到。</p>

他们倒不是不能见光，主要还是总会有人来打扰。</p>

但陈物远和老周今天过来，其实也有一点心思，打算在外面看看。</p>

当即，陈物远就摆手：“不用了，就在角落里，给我们找一个位置吧。”</p>

回头，陈物远对老周说道：“这一点，我对他家的布置还是很满意的。你看看，这座位跟座位之间，都有架子隔着，上面摆着一些花盆。</p>

如此一来，不显得单调，也不觉得拘束和压抑。</p>

但却能给大家一种私密感，让来吃饭的人，有一种私人空间的感觉。</p>

虽然之前觉得有些多此一举，但来过几次之后，你就会发现，这样的布置，让人感觉到舒服。”</p>

陈物远不是没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>

陈物远心中一动，就是笑道：“这估计是服务员告诉了六伯，六伯亲自动手做的。”</p>

“六伯？”</p>

“嗯，何伢子的六爷爷，被何伢子聘请来店里坐镇。平时很少亲自动手，因为上了年纪。</p>

你等会去那边的后厨展示窗，就可以看到了。</p>

这位六伯平时就坐在后厨，盯着大厨们做菜。</p>

但凡火候不好的，都会被批。</p>

只有来了比较重要的客人，六伯才会亲自动手。</p>

上次他在李老爷子的寿宴上，出手做了一道上清豆腐，连豫章的那位牛师傅，都是甘拜下风的。</p>

说是如果没有使用鲍鱼等名贵海鲜，单论厨艺，还比不上这位六伯。”</p>

老周夹了块豆腐，只是一口下去，就有鲜美的汤汁在嘴巴里绽放，他忍不住的点头：“确实很不错，你之前说蛋包豆腐，我还以为，不就是鸡蛋和豆腐一起炒么？</p>

味道能有什么不一样？</p>

现在吃了，才知道，原来两种食材的混合，和两种食材一起炒，味道还是很不一样的。”</p>

老周又吃了那盘小炒肉，味道是真的太好吃了。</p>

老周不是本地人，但到了当地，也是融入了进来，很能吃辣。</p>

这小炒肉的味道，简直是一绝。</p>

陈物远指着刚上来的那道豆腐鱼煲说道：“这也是他家的招牌菜，味道特别不错。采用的是当日打捞的鲜鱼，经过精心的烹饪，又带着豆腐的清香。味道相得益彰，特别不错。”</p>

老周平日里就喜欢吃鱼，这豆腐也是老周的心头好。</p>

两种食材凑在一起，老周吃的太开心了。</p>

老周也不得不感慨：“他家的菜确实好吃，火候不错，食材也是优选。难怪就算是贵一些，也是宾客如云了。”</p>

陈物远又指着一旁的例汤说道：“虽然说，店家都是建议我们饭前喝汤，据说是对身体好。</p>

饭后喝汤，容易冲淡胃酸，影响消化。</p>

不过我还是习惯饭后喝汤，他家的例汤，每天都不一样。今天是海带排骨，味道着实很不错。</p>

就说这送的例汤，其实也要不少钱。综合算下来，消费其实和其他家也就贵一点。”</p>

九鼎食肆打的招牌，做的就是服务，加上送的这些东西，陈物远觉得，自己都说不出什么不好的话来。</p>

老周想了想，也是点头：“确实，你这么一说，我就知道我之前是带着点偏见了。虽然咱们不讲究服务，但这服务确实好。让我都感觉，下次还要再来吃。嗯，你先坐着，我去看看那后厨展示窗。听说，这东西也是因为一次卫生事件，才提出来的？”</p>

老周离开，到各处看了一圈，才回来。</p>