第162章 卷馍（1/1）

夏楚楚站在她那间位于老城区的小饭店门口，望着街对面那家生意兴隆的“李大厨花椒卷馍”，心里五味杂陈。 她的饭店虽然菜品丰富，但始终缺少一个招牌菜，一个能让顾客念念不忘的特色。 夏楚楚决定，她要学做花椒卷馍，这个让对面饭店门庭若市的秘密武器。 她深吸一口气，整理了一下衣领，迈步走向对面。李大厨的饭店里热气腾腾，香气四溢，夏楚楚推门而入，迎面而来的是李大厨那张严肃而又和蔼的脸。 “李大厨，您好，我是楚楚，对面那家‘楚楚饭店’的老板。”夏楚楚尽量让自己的声音听起来不那么紧张。 李大厨上下打量了她一番，点了点头，“哦，楚楚啊，我知道你。有什么事吗？” “我想学做您的花椒卷馍，不知道您能不能教教我？”夏楚楚直截了当地说。 李大厨微微一笑，“学做花椒卷馍？这可是我的独门秘方，不是随便教人的。” 夏楚楚急了，“我可以付学费，多少钱都行！” 李大厨摆了摆手，“这不是钱的问题。花椒卷馍，讲究的是心意和火候，你得有那份心才行。” 夏楚楚愣了一下，随即坚定地说：“我有的，我真的很想学！” 李大厨看着她那副认真的样子，终于点了点头，“好吧，明天早上五点，你来我这里，我教你。” 第二天，夏楚楚准时出现在李大厨的饭店。李大厨已经在厨房忙碌，见到她来了，便开始讲解花椒卷馍的制作过程。 “首先，面粉要选高筋的，和面的时候水要一点点加，不能急。”李大厨边说边示范，夏楚楚在一旁认真地记着。 “接下来是花椒，要选那种香气浓郁的，炒的时候火候要掌握好，不能炒糊了。” 夏楚楚跟着李大厨的步骤，一步步操作，但总是感觉差了点什么。李大厨看在眼里，也不急，只是耐心地一遍遍示范。 几天下来，夏楚楚的花椒卷馍做得越来越有模有样，但始终达不到李大厨的那种味道。她有些沮丧，甚至怀疑自己是不是真的没有那份天赋。 夏楚楚点了点头，决定再试一次。这一次，她放慢了节奏，用心去感受每一个细节。 面团在她手中慢慢变得柔软，花椒的香气在锅中渐渐散发开来，她仿佛能感受到李大厨所说的那份心意。 第三天，夏楚楚再次踏入李大厨的饭店，心中带着一丝坚定和期待。 厨房里的气氛一如既往地忙碌，但今天的她感觉自己与往常不同，仿佛多了一份沉稳。 李大厨见到她，微微一笑，似乎看出了她的变化。“今天感觉怎么样？”他问道。 夏楚楚深吸一口气，回答道：“我想再试一次，这次我会更用心。” 李大厨点了点头，“好，那就开始吧。记住，做菜不仅是技术，更是心意。” 夏楚楚开始和面，她的动作比之前更加缓慢而细致。 她注意到每一粒面粉与水的融合，感受着面团在手中的变化。 李大厨在一旁观察，偶尔出声指导，“对，就是这样，慢慢来，不要急。” 接下来是炒花椒的环节。夏楚楚小心翼翼地控制着火候，她能感觉到花椒在锅中逐渐释放出浓郁的香气。 李大厨走过来，闻了闻，“不错，香气很正，但是缺少点余香……” 夏楚楚带着前一天的感悟和对花椒卷馍的执着，再次走进了李大厨的饭店。厨房里的热气腾腾，各种食材的香味交织在一起，形成了一种独特的氛围。 李大厨正在准备新一批的食材，看到夏楚楚进来，他停下手中的活，微笑着问道：“今天准备好了吗？” 夏楚楚点了点头，眼中闪烁着坚定的光芒。“是的，李大厨，我准备好了。我想今天一定能做出让您满意的花椒卷馍。” 李大厨点了点头，示意她开始。 夏楚楚深吸一口气，开始了她的制作过程。她首先仔细地筛选面粉，确保每一粒都是最优质的。 然后，她慢慢地加水，和面的动作比以往任何时候都要细致。 李大厨在一旁观察，不时地给出一些建议：“记住，面团的柔软度很重要，它决定了最终成品的口感。” 夏楚楚点头表示理解，她继续用心地揉面，直到面团变得光滑而有弹性。 接下来是炒花椒的环节，她小心翼翼地控制着火候，确保花椒的香气能够完全释放出来，但又不会炒糊。 就在这时，厨房外突然传来一阵喧闹声。原来是饭店的另一位厨师不小心打翻了一锅热汤，整个厨房顿时陷入了一片混乱。李大厨立刻冲出去处理，留下夏楚楚一个人在厨房里。 夏楚楚心中一紧，但她很快冷静下来，决定继续她的制作。 她知道，这是对她的一次考验，她不能让这些外界的干扰影响到她的专注和决心。 她继续炒花椒，控制着火候，直到花椒的香气完全释放出来。 然后，她将炒好的花椒和面团混合，开始制作卷馍。她的动作流畅而有力，每一个步骤都做得非常到位。 就在夏楚楚即将完成最后一个步骤时，李大厨回来了。 他看到夏楚楚专注的样子，眼中闪过一丝赞赏。“看来你已经掌握了制作的精髓，”李大厨说道，“现在，让我们来看看你的成果。” 夏楚楚将做好的花椒卷馍端到李大厨面前，李大厨仔细地品尝了一口，然后点了点头，“很好，夏楚楚，你终于做出了我想要的味道。你的努力和坚持得到了回报。” 夏楚楚听到李大厨的肯定，心中涌起一股暖流。 她知道，这一切的努力都是值得的。她不仅学会了制作花椒卷馍，更重要的是，她学会了如何在困难和挑战面前保持冷静和专注。 李大厨看着夏楚楚，微笑着说：“记住，做菜不仅是技术，更是心意。你用心去做，自然会有好的结果。” 夏楚楚点了点头，她知道，这不仅是对她厨艺的肯定，更是对她人格的认可。 她决定，无论未来遇到什么困难，她都会像今天这样，用心去面对，用心去解决。 厨房里的气氛再次恢复了平静，夏楚楚和李大厨继续忙碌着，但这一次，他们的步伐更加坚定，他们的眼神更加明亮。