第528章 腐竹豆皮辣条（1/1）

次日一大早，舒志强几人就和包冬香一起来到设备存放地。 “强子，豆子浸泡成这种样子就可以了。” 包冬香从木桶里抓出一把被水浸泡了一夜的大豆，递到舒志强眼前。 舒志强看了一眼，确实要比没浸泡的大几分。 随后他开始教包冬香怎么使用设备，对方也是很用心的学习。 他们先是将大豆倒进研磨机中，加水经过打磨后变成豆浆流入桶中。 看到这一幕的包冬香眼前一亮，上前用勺舀起一些豆浆。 “强子，比磨盘磨的还要细腻不少啊。” 与人工相比，机器研磨的自然要更加细腻一些。 舒志强笑了笑，让对方继续下一步。 随后，包冬香把豆浆过滤两遍，然后倒入煮锅之中开始煮沸。 舒志强几人就在旁边看着，倒不是为了学习，而是为了了解自家工厂的产品生产过程。 很快，煮熟的豆浆就被倒入长方形的容器设备中，容器设备有加热功能。 随着设备开始加热，长形容器中的豆浆表面开始浮现薄膜。 舒志强眼前一亮，连忙说道：“就这个，捞起来！” 包冬香看了他一眼，然后拿过一根细竹将之挑起，然后迅速折成一个长方形放在一旁。 舒志强转身打开一个设备，然后将刚刚那块豆膜放在上面。 他看了包冬香一眼，说道：“这个是鼓风机，能让这东西迅速风干水分。” 包冬香点了点头，然后开始继续捞豆膜，捞完折成长方形放在鼓风机上。 身后的舒国庆看了一眼。把最早的那块豆膜拿了起来。 他好奇的看了舒志强一眼，笑道：“这算腐竹还是算豆皮？” “废话，当然是腐竹了。” 舒志强吐槽一句，然后指着那长形容器道：“豆皮在那豆浆底部。” 豆浆经过不断加热，表面的薄膜风干形成腐竹，底下也会形成一块薄皮，就是豆皮。 听到舒志强的解释，正在捞豆膜的包冬香回头看了他一眼，开玩笑道。 “强子。你倒是挺懂，不跟婶子学磨豆腐真是浪费人才。” 闻言，舒国庆顿时哈哈大笑起来。 舒志强没有理会他们，拿起一块风干的腐竹看了起来。 这腐竹有点轻，应该不怎么重称，而且轻轻一捏就成渣了。 他估计这十斤黄豆，最多只能做出五六斤腐竹出来。 而且就这面相，比后世那些添加淀粉和添加剂的要差很多。 一个小时后，十斤黄豆就全部做成了腐竹和豆皮。 至于容器里熬剩的豆渣，待送给村民喂鸡喂鸭就行。 舒志强看了舒国庆一眼，喊道：“国庆，帮忙装起来过下称。” 随后，几人纷纷把腐竹和豆皮装进塑料袋里，然后用长秤称重。 一称，果然如此！ 腐竹五斤二两，豆皮三斤不到。 这样一来的话，豆子就亏损了两斤多，最后只能从提高腐竹和豆皮的卖价中获得利润。 不过这世上没有卖不出去的货，只有卖不出去货的推销员。 那些质量差的产品都能卖出去，他们这种无添加的豆制品难道还怕卖不出去？ 想到这，舒志强便将目光看向包冬香，笑道：“冬香婶子； 过几天厂房建好了后，就麻烦您带职工做这种腐竹和豆皮了。” 听到这话，包冬香当即拍着胸脯表示没问题。 舒志强微微一笑，然后把昨天磨好的豆粉搬了出来。 “来吧，冬香婶子，还有国庆，咱们继续试试辣条的效果。” 对于辣条这个词，包冬香和舒国庆还是第一次听说。 只是舒志强说辣条吃起来特别过瘾，他们也不由期待起来。 “强子，这种活我来干就行。” 见舒志强自己动手把豆粉和水倒进搅拌机里，舒国庆立刻上前帮手道。 包冬香也立刻上前，笑道：“还是我来吧，到时候我还得教那些乡亲们呢。” 舒志强没有跟他们客气，站在一旁指挥他们该如何做。 首先，豆粉和清水倒进搅拌机后搅拌成团，然后放入高温挤压机中挤压成一条条的面筋。 由于机器内有着高温，出口又形成一种低温冷却，所以这些面筋表明有很多小孔。 不久后，一条条面筋就被放到案板上切成一小段一小段的形状。 “你们等我一会。”舒志强叮嘱了一声，然后转身跑回了家里。 在舒国庆和包冬香的疑惑下，舒志强几分钟后又提着一个饭盒跑了回来。 “来，把面筋倒进这个容器里。”舒志强拿过来一个铝制容易，看向二人说道。 随后他又打开饭盒，里面盛放着小半盒辛红的辣椒油。 他将辣椒油倒入装有面筋的容器里，然后开始不断搅拌。 舒国庆和包冬香对视一眼，看向舒志强道：“强子，这就是你说的辣条？” 舒志强点了点头，笑道：“怎么样，是不是很香？” 舒国庆二人无言以对，暗道这不就是辣椒油拌面筋吗？ 不一会后，舒志强伸手从容器里捏出一根沾满辣椒油的辣条。 在舒国庆二人的注视下，放进嘴里缓缓嚼了起来。 滋…滋… 一道道油渍被挤压的声音传来，舒志强脸上写满了享受。 他将容器递到二人面前，昂首示意道：“尝尝。” 辣条的制作过程非常干净，舒国庆二人也没有什么忌讳 他们伸手从里面捏出一根辣条，然后塞进嘴里。 滋… 面筋的嚼劲很足，每次嚼动都会有一股香辣咸的油渍灌满口腔。 “嘶…辣！”舒国庆张开嘴吸了一口气，摇头说道。 包冬香眼前一亮，很是喜爱的点了点头道：“强子，这味道不错啊。” 得到二人的认同，舒志强笑了笑就把辣条装进饭盒里。 他将饭盒递给舒国庆，说道：“去分给村里的小孩吃。” 舒国庆一愣，随即又点了点头：“好。” 他接过铝制饭盒，转身就走出空置房屋。 刚走出门口，他又忍不住伸手捏了一根辣条塞进嘴里。 虽然根辣，但这玩意吃起来确实过瘾啊。 腐竹和豆皮还有辣条，三个产品已经确定，接下来就是去定制包装了。