第1129章 东星斑和荷塘月色（1/1）

“丁老板好啊，请上面包厢落座，我这边都准备好了，就等您来了。” 在饭店门口，听说丁默来了，郭凡亲自去迎接，礼数要做到位。 “郭老板真忙啊，上次我想来吃饭，你就不在。”丁默边走边笑呵呵的说。 今天他还是和他孙子一起来到的，听说爷爷要来厨神饭店体验新菜，他就从外地一块赶过来。 这爷孙也算是忠诚美食爱好者了。 “郭老板，今天有什么好吃的？” 丁默的孙子丁礼熙问道。 郭凡说道：“一会我上菜的时候给你介绍。” “好，那我就等着了，我可是中午都没吃饱，就等着吃你的做的饭菜呢。”丁礼熙说道。 丁默不悦的说：“注意言行！” 老人家是怪孙子太没有正行，和个吃货一样。 然而现在的孩子都是娇惯出来的，根本就不把爷爷的话当回事，打了声招呼就溜了，因为他看到了一个漂亮的服务员，作为未婚男青年，肯定是想要勾搭一下的。 丁默虽然企业经营的不错，但也拿孙子没什么办法，谁让他就这一个宝贝孙子呢。 “让郭老板见笑了。”丁默叹息道。 郭凡就说着好话：“没有，我倒是觉得丁礼熙是率真，真性情，未来一定大有可为。” 当然这话也不是纯粹的恭维，以丁家的家境，丁礼熙再差也能回家继承家业，所以不用为他的前途担心。 郭凡这话也说的没毛病。 随后陪同丁默去到了古风风格的包厢，郭凡就回到厨房，开始烧菜。 这次郭凡要做的两道菜，分别是过桥东星斑，和荷塘月色。 首先做“过桥东星斑”。 材料当然就是东星斑一条，金钱菇10个，丝瓜、魔芋丝10个，柠檬几片。 外加西洋参、枸杞等药材，这样实用价值和药用价值综合在一起，才能发挥出郭凡超级·药膳的神级能力。 首先将东星斑去鳞去内脏，取净肉切片。 放入水中并加入柠檬片，鱼头鱼尾一分为二。 将鱼肉片，连同鱼头鱼尾摆在盘上，柠檬片放在底部，置入冰箱冷藏备用。 用泡发的金钱菇、煨制装盘，丝瓜魔芋丝焯水装盘。 浓汤中加入盐、胡椒粉调味，放入砂锅内。 将砂锅放在酒精炉上加热，里面放入枸杞、西洋参，就这样可以上菜了。 然后是荷塘月色，主料是鱼蓉和南豆腐。 辅料是清汤、鲜百合、豌豆。 这道菜讲究摆盘，盘盅都要特制的绿色陶瓷碗，外形就像是一个包起来的荷叶，这样做出来的菜才更传神。 首先将鱼蓉、南豆腐、蛋清混合，加入盐搅拌，插上豌豆和鲜百合，放进蒸箱蒸熟，然后放入特制的荷叶盘盅内。 清汤烧沸，加入盐、糖等调味料，浇在盘盅内，摆上金钱草和鲜荷花作点缀，这样一碗清淡的荷塘月色就做好了。 在绿色的荷叶盘盅内，像是一朵朵绿叶荷花在盛开着白色的鲜花，这像是一件艺术品，而不像是食物。 这两样菜做好了，连同其他下饭的菜肴也烧了两道，然后服务员装上餐车，郭凡就和服务员一起把饭菜给送去包厢。 包厢里，丁家爷孙俩已经翘首以盼，看到郭凡进来，丁礼熙站起来迎接。 “郭老板，就等你了！” 丁礼熙笑道。 丁默不悦的瞥了孙子一样，斥责道：“你多和郭老板学一学，一点城府和稳当劲也没有。” 丁礼熙一撇嘴，反驳道：“要什么稳当啊，年轻人就要活力四射，要是人人从小就老气横秋，那社会该成什么样子，去墨守成规好了。” 丁默郁闷的叹气，看来他也管不住这个略显叛逆的孙子。 郭凡就出来打圆场，让爷孙二人来品尝他这两道菜。 其中过桥东星斑是白灼吃法，保证新鲜，而荷塘月色传神又清淡，对于吃惯了油腻的人，这两道菜就会很合胃口。 “不错啊，这菜摆盘可以。” 丁礼熙对这几道饭菜拍照，然后附言“厨神亲手烹饪”，一会他品尝完再评论好不好吃。 接着爷孙俩就动筷了。 首先当然要吃东星斑。 丁礼熙别看平时不服管教，有点叛逆，不过吃饭的时候，先给爷爷碗里夹肉，也算孝顺。 丁默微笑的点点头，之前的不愉快，在这块鱼肉面前，烟消云散了。 丁默把鲜嫩的鱼肉片放在沸汤中灼熟，放在口中品味，那浓郁的海洋鲜味就弥漫开来。 这是食材本身的味道好，还有郭凡的厨艺精湛，这浓汤给东星斑增色不少。 “鲜！” 丁默品味良久，由衷赞叹一句。 这是他吃过东星斑里，数一数二的了。 当然，从鲜嫩程度上，这些都是野生的鱼，味道上相差无几，但是这浓汤调配的就恰到好处。 清淡有滋味，而不会掩盖掉东星斑的鲜味，实在是搭配白灼的最佳选择。 丁礼熙也尝了一口，嘴里就“嗯嗯”出声，一时间竟然忘记怎么组织词语。 “这是我吃过最好吃的白灼东星斑了。” 丁礼熙毫不吝啬自己的赞美，他没有爷爷那般有见识、吃过天下美食，而这毫不夸张的说，就是他吃过最好吃的东星斑了。 其实他们爷孙觉得好吃也是自然的，郭凡的刀工和厨艺，外加上在沸汤里加了少许杨枝玉露，这菜不鲜美就有问题了。 郭凡的用心之作，也就难怪让爷孙俩都吃满意了。 “很好！” 丁默称赞之后，就去品尝那道荷塘月色。 一品之下，清淡中带着一丝甜香，和东星斑是两个风格。 东星斑是海鲜的鲜香，而这道荷塘月色，就是素食青菜的结合，适合上火的人食用，清热败火，吃多了也不用担心不消化，是非常爽口的一道菜。 “嗯，这个荷塘月色太好看了，就是味道清淡，我还是更喜欢过桥东星斑。” 丁礼熙倒是不太喜欢清淡饮食，当然不是说不好吃，而是两者相较的话，他更喜欢东星斑。 “两位满意就好，那么你们慢用，想吃什么了尽管点。” 郭凡见到客人满意就放心了，接着他就出了包厢。 丁默看着郭凡的背影，微微的笑了笑。 他当然知道郭凡突然邀请他来，是有目的的，不过他先品尝美食，事情等他吃完再说。 接下来，爷孙俩就尽享美食，吃了一顿可口的晚餐。 吃完后，丁默让服务员过来结账，但是服务员说这是他们老板请客，邀请二位贵宾过来的，不收钱。 “郭老板这么大方，哈哈，果然够朋友！” 丁礼熙没想那么多，就是觉得郭凡够意思。 然而丁默笑着摇摇头，他可不会白蹭饭，看来今天就要谈一谈事情了。 “你们老板忙好了就叫他过来吧，告诉他我们吃好了。”丁默对服务员说道。 “好的，两位稍等！” 服务员下去就告诉了郭凡。 郭凡心知机会来了，他就把手头的饭菜烧完，脱了厨师服，就去到了包厢。 他要和丁默，正式谈一谈厨神食品的出口业务。