第454章 李大厨（2/2）

灌香肠是提前腌制好的，灌进去之后又在上面戳了洞，上锅蒸熟，再挂出去晾的，吃的时候只需要用刀切片摆盘就好。</p>

小灶台上，李复起锅烧水，焯排骨，葱姜去腥，又倒了点酒进去。</p>

撇出浮沫，捞出之后把锅里的水倒掉，冲洗开始炒糖色，给排骨上色，加调料。</p>

现在厨房里酱油也有了，李复也能多发挥一点自己在厨房里的实力了。</p>

翻炒得差不多了之后，加了一旁烧好的热水，继续开始勾兑材料，要做个糖醋排骨。</p>

全都勾兑好，继续煮着，得煮上大半个时辰呢。</p>

李复准备好另外一口炒锅，起锅烧油，开始炒菜，白菜帮大火翻炒到八成熟，再把白菜叶子加进去一起炒，这样不至于白菜叶子都快糊了白菜帮子才熟，那就不好看了。</p>

等到白菜叶子塌陷了之后，倒入提前调制好的料汁，继续大火翻炒，收汁。</p>

紧接着就能出锅了，一边的厨子赶紧摆好了盘子，李复提起炒锅，将菜都倒进了盘子里。</p>

而后，李复勺子用勺子直接舀了两勺放在盆里的水，把锅稍微一刷，继续下一道菜。</p>

炒茄子，大唐管茄子叫昆仑瓜，之前旁人怎么吃这玩意儿，李复不管，但是这玩意儿到了他家之后，吃法就两种，炒制，要么就切片上锅蒸，沾料汁。</p>

之前还没有酱油的时候，料汁就是蒜泥加点盐，加点醋，后来又酱油了，那就再加点酱油，或者直接沾着吃，或者撕成长条，搅拌均匀~~</p>

旁边盆里的腊肉都已经浸泡清洗干净了，李复将其切片，随后依旧是放入锅中清炒，加了点家里发的豆瓣酱，最后撒上一把蒜苗，出锅又是一道菜。</p>

当所有的菜都备好料之后，只是炒菜的话，是很快的。</p>

剩下两道菜，葱爆羊肉，油炸里脊。</p>

李复这边的菜一出锅，就让人端到南边的屋子里，不过两刻钟的功夫，桌子上已经好几道菜了。</p>

五香灌肠，凉拌面筋，醋溜白菜，炒茄子，甜米饭，葱爆羊肉，油炸里脊。</p>

最后一道菜，糖醋排骨，李复亲自在锅边看着，等他做完所有的饭菜之后，排骨也要到了收汁的时候了，正好敞开锅盖，大火收汁。</p>

完事儿之后继续摆盘，让人端过去。</p>

李复摘下围裙，洗干净手。</p>

这一桌子饭菜做完之后，他本人的胃口倒是没有那么好了，也不觉得饿。</p>

来到南边屋子里，李渊和三个孩子已经在等着他上桌吃饭了。</p>

棋盘已经被小桃收起来了，李复脱鞋上炕，坐在炕桌边。</p>

“小桃，去拿坛好酒过来。”李复笑道。</p>

“好。”小桃应声。</p>

“叔，今天就着这桌好菜，咱俩稍微喝点。”李复笑道：“小酌怡情。”</p>

“好好。”李渊笑着应声。</p>

李复眼神示意小桃，小桃反应了一会儿。</p>

懂了。</p>

自家郎君，这又是没憋好屁，这点心眼子全用在太上皇身上了。</p>

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