第176章 烤全羊（1/2）

闵悉和云霁借了格林家的马车，一早就赶往了福特家，车上带了蒸锅，还有闵悉提前预备好的各种香料，吃烧烤，最重要的自然是香料。</p>

云霁只见过闵悉烤鸭，偶尔会烤牛肉干和一些羊肉串，就没见他烤过别的，所以他很好奇闵悉怎么烤全羊：“你烤过全羊吗？”</p>

“烤过。去内蒙古旅游的时候，和当地牧民一起烤过全羊。你吃过烤全羊吗？”闵悉好奇地问。</p>

云霁说：“吃过，我们跟鞑靼关系缓和之后，经常有口外的牛羊被卖到关内来，京城就常能吃到口外的牛羊肉。有些酒楼会有烤全羊，口味别具一格。”</p>

“趁热吃还是挺香的，吃烤全羊，其实还是吃烤羊的乐趣。”闵悉说。</p>

闵悉到的时候，福特家的羊还没有杀，厨娘不敢杀，请来杀羊的人还没到，云霁便接手了这个活儿，杀羊剥皮，按照闵悉的吩咐，将不需要的部位都去掉了，再抹上闵悉配置的调料，等待腌入味。</p>

聚餐定在晚上，所以烤羊也要到下午才开始烤，腌制这几个小时也就差不多了。</p>

这福特还挺贪心的，居然准备了两头羊，等他俩忙完，都快中午了。</p>

好在杀鸡不用他们亲自动手，厨娘和仆人已经帮忙弄好了。闵悉和云霁把鸡也腌上，等着时间差不多了再开始做。</p>

闵悉让仆人们把羊杂给收拾干净，将羊杂炖了一大锅，做羊杂汤。</p>

羊杂炖上之后，他和云霁又做包起了饺子和奶黄包，两点刚过，闵悉便开始让人生火，开始烤全羊，做叫花鸡。</p>

等客人到的时候，福特家的院子里已经架上了两个大烧烤架，正在烤全羊，还安排了两个仆人专门看火，给羊翻面。</p>

客人们看着这架势，觉得异常新鲜，羊肉竟还能整只烤吗？这看起来也没什么特别的，白花花的看起来就没有食欲，反而让人觉得过于野蛮。</p>

闵悉也懒得解释，只是做自己该做的事。</p>

羊肉的水分慢慢烤干，白花花的羊肉也变成了浅黄色，慢慢又变成金黄，最后变成焦黄，油脂被烤出来，滴在炭火上，发出滋滋声，散发出诱人的香味，调料刷上去，味道就更诱人了。</p>

客人们见证了羊肉的蜕变，从一开始的不以为然变成了不由自主地吞咽口水，实在是太香了，大家逐渐都围了过来，小孩子还急切地问什么时候能吃。</p>

云霁把火堆中的叫花鸡扒拉出来，敲开土块，露出里面的荷叶。</p>

大家这才意识到，原来那土疙瘩也是吃食，这两个中国人做吃的手法真是奇奇怪怪。</p>