第79章 传授厨艺（1/1）

大相国寺的后门有一条小巷子，巷子挺长，外围是起落的宅子，有些拥挤。 在这里生活的多是一些苦力，在内城区谋生的人极多，有时住在外城不便，所以就住到了这样的地方。 这片地方看起来都不像是金陵的内城了，只不过因为处于大相国寺的背面，所以没有人会注意到。 大相国寺占地极广，本身又雄伟，夺了所有人的目光，没有人会注意到它后门的这片地方。 有光就有暗，阳光照耀不到的角落里，依旧会有生灵，那是世界的另一部分。 圆通所说的罗汉面馆就在这里，不过并非是只做素面，也有肉食，只是为了照应庙里的和尚，所以才专门做了素面。 素面也是用素油做出来的，这家用的是茶油，是从东周最南边的地方送来的。 茶油的清香并不腻，吃起来满嘴生香，这一口罗汉面的确是好吃极了。 林楚赞了一声，面不错，素菜炒得更不错。 他的心中却是动了动，如果米其林也用山茶油的话，或许是一个更好的主意。 “林公子，听人说，这儿的肉烧得也不错，你可以尝尝。”圆通轻轻道。 桌子上除了面，还摆了一盘肉，应当是猪肉，还有一条鱼，香味不错。 元浩低头吃东西，也不应声，只知道吃，他的食量惊人，吃了一碗又一碗。 林楚的食量也大，也不知道从什么时候开始，他的食量变大了，但身子也不胖，依旧清瘦。 他也不在乎，反正身体好就行了，林家不缺银子，能吃总是好事。 “圆通，你不吃肉？”林楚看了他一眼。 圆通摇头：“林公子，我可以喝点酒，但肉食还是不吃的，无论如何，我是僧人，还是要听师父的话。 不食肉是本分，血性是我的心性，吃酒是我的嗜好，我不想丢了这点嗜好，当然了，也丢不掉，我并不是一个合格的和尚。 不过我只是护法金刚，从不想着未来能去西方极乐，将来就留在人间就好了……林公子，敬你，日后我们就是朋友了。” 看着他举杯，林楚和他碰了碰杯子，慢慢喝了一口酒，元浩却是碰也不碰酒杯。 “元浩，你怎么不喝？”圆通问道。 元浩摇头：“这酒太难喝了，少爷酿的酒才是最好的，俺只喝少爷的酒，其他的酒看不上眼。” “林公子还会酿酒？”圆通一脸诧异。 林楚笑笑：“我记得离开大相国寺不远有一家石头居，一会儿你跟我去要一坛酒尝尝，你这酒的确是太难喝了。 不过罗汉面不错，当真是不错，这肉也好吃，但比起米其林来……算了，你不吃肉，说了你也不会吃。” 圆通笑了起来，不再劝酒，三个人吃了一顿饭，这才散场。 走在后门的巷子里，巷子有些窄，只能供两辆马车并驱而行，要是真有两车并行，四周连人都走不得了。 看着这里的宅子，四周的味道并不好闻，一名名衣衫褴褛的汉子行走着，眸子里有些麻木。 林楚心中叹了一声，东周还算是富庶，竟然也有这样的人存在，而且数量还不少，这才是活生生的世界。 石头居在大相国寺附近还真是有一家店，面积不小，林楚过来之后要了一坛酒。 这酒是限量供应的，很难买到，所以林楚找了掌柜直接拿了就走。 将酒递给圆通，林楚笑笑：“圆通，你可以尝尝。” “少喝点，先适应一下再喝，这酒太烈，易醉。”元浩沉声道。 圆通点头，仰头喝了一口，酒香四溢，他吐了口气，眼睛很亮，脸色腾然就红了，他喝了一声：“好酒！真是好酒！” “喜欢就好，我们回去了，下次再见。”林楚点头。 圆通笑了笑，看着他上了马车，微微行了一礼，拎着酒坛往回走，一边走心里一边想着，这么好的酒，回去得和师父分享一下。 林楚一路回了林府，看到洛云真正在后宅里算着账目，他的心中一暖，缓解了几分对宁子初的思念。 在金陵的日子，林楚也没有一直读书，能读的书都读过了，等着会试就好。 他将十名厨子召集了起来，在林府中教给他们炒菜，这一百道菜，一人分了十道菜。 无论如何，这才是米其林的根本，林楚教的很用心。 调料都是他提供的，主要是酱油、黄豆酱，还有辣椒，对于他来说，这是根本，厨子只要记着怎么用就行。 例如“少许”“适量”这样的词汇，让他们一定要深刻体会其中的含义。 十人之中，有一人特别有天赋，这是一名二十多岁的厨子，一张圆脸，微胖，名字叫辛力。 林楚传的那十道菜之中有一道麻婆豆腐，他学得极好。 豆腐已经做出来了，林楚让林府专门抽了五个人出来做豆腐，目前只准备供给米其林旗舰店。 后期他准备推广出去，专门开一家豆腐坊，就叫石头居豆腐坊，算是石头居的产业，豆腐、豆花、豆浆都会卖。 辛力学得最快，在三天内就学会了所有的菜，甚至还掌握了精髓。 林楚提升他为总厨，让他统御所有的厨子，为他开出的银子也是最多的，辛力很高兴。 在花魁大赛的那天，林楚让所有的厨子都回去了，再准备两日，米其林旗舰店就要正式开业了。 对于开业，林楚也让人安排了宣传，让雨下青安排了二十人的队伍，敲着锣，满城行走，宣传这件事情。 甚至他还准备在米其林旗舰店中开放酒的供应，酒被他命名为五粮液了。 目前的五粮液在京城之中传开了，这么烈而醇厚的酒，天下仅有一家，所以好酒之人竞相告走。 酒的产量并不低，林家有粮，名下有着不少的酒坊，又从江南各处购买了散酒，只做蒸馏，晴雯和袭人让人盯着，一天可产五千斤。 蒸馏的设备不少，林楚还专门做了一套最大的，第一波蒸馏之后，再用小一些的设备提纯。 所以足够应付了，而岳荣那边，安排的拍卖也要开始了，就在花魁大赛之后。 有着那批玻璃制品，岳荣信心十足。 下午的时候，李元庆让人送了信过来，晚上约了他一起去看花魁最后一场比赛，也告诉了他，荷花公主约好了内府主事，明日在大相国寺上香。 林楚心中一松，只要能和内府那边联系上，那就好了。 只不过京城中，什么事都约在大相国寺，这真是一件有意思的事情。