第236章 四种米粥（1/1）

熬制八宝粥，所有的材料就多了，首先是糯米，这个是主食材不会变得，一般有红豆、红枣、桂圆、莲子、花生、枸杞、冰糖等食材。 名字叫八宝粥，里面的东西也不见得非得凑够八样的。 少放几样，或者多放几样都是可以的。 首先要把所有食材清理干净，红豆、花生、莲子等食材放入清水中浸泡一段时间。 不着急吃的话，可以浸泡时间长一点，这样熬制的时候就比较容易松软了。 还有冰糖，添加冰糖的时候可以等快要熬制好了，或者干脆熬制好了以后添加进去。 因为添加冰糖后可以让米粥变得更加粘稠，如果添加过早的话，米粥会变得很粘稠，就得一直看着或者随时搅动。 所以一般情况下，最好是迟一些放。 江凡用的是系统赠送的粥桶，功能强大，直接把各种食材丢进去就可以了。 南瓜粥和小米粥一样，也就是里面多了南瓜而已。 江凡用的是贝贝南瓜，这种南瓜价钱贵一些，不过吃起来很甜也很面，挺适合熬粥的。 就是这种南瓜去皮的话不容易，很硬，也就是江凡有大师级刀工，倒是不怕这个。 最后就是皮蛋瘦肉粥了。 做皮蛋瘦肉粥的食材也不少，皮蛋、瘦肉、葱、姜、大米、胡椒粉、盐、食用油、香菜、料酒等。 江凡先是烧水，趁烧水的功夫把大米清理干净，然后放入粥桶中。 接着就是腌制瘦肉，先把瘦肉清洗干净，可以多清洗几次，把里面的血水清洗干净。 清洗干净之后，切成细丝条或者直接切成肉丁，然后在里面加入料酒、食用盐和胡椒粉、姜沫腌制起来。 这个时候要照看一下米锅，要搅动一下，不然大米容易粘锅。 处理好大米后，把皮蛋切成小块，然后放入盘中备用。 葱要切成葱花，也放在一边备用，还有姜也是如此。 喜欢吃香菜的，也可以清洗一些香菜切碎了备用。 一般半个小时左右，大米就会开锅了，这个时候要转成小火慢慢熬制。 等到大米软烂无比的时候，可以加入切好的皮蛋，搅拌均匀。 接下来就是加入瘦肉丁了，这个一定要在关火前加入。 不能太早了，想要吃饭滑嫩的瘦肉就要在关火前几分钟加入。 太早了，瘦肉就会变老，没有滑嫩的口感了。 关火后加入胡椒粉、食用盐，最后撒上葱花、姜沫和香菜。 不喜欢吃香菜的也可以不用加。 四种口味的米粥弄好之后江凡又蒸了一些烧麦。 喝粥也得吃点主食的，烧麦就挺好的。 各种馅的烧麦弄了一些后，江凡就睡觉去了。 不过一想还没有在群里通知，他又爬起来进入了群聊。 只要他不禁言，群里的消息永远都是999+！ 没办法，群里人太多了，一人说一句就有几千条了。 “明天早上，小米粥、南瓜粥、八宝粥和皮蛋瘦肉粥各三百份，价格便宜，口味香醇。” 【小米粥一元一份！】 【南瓜粥两元一份！】 【八宝粥三元一份！】 【皮蛋瘦肉粥四元一份！】 紧接着江凡又把价格表发了出来。 轰！ 群里立马就热闹了起来。 【小米粥一元一份，江老大这是不过了吗？】 【最贵的皮蛋瘦肉粥居然才四元一份？要知道在谷为天那里一份皮蛋瘦肉粥要十块钱呢！】 【价钱便宜了自然是好事，我更高兴的是，这四种米粥居然都是三百份，真是太给力了。】 【明天我一定要抢到红包，因为我想喝皮蛋瘦肉粥！】 【我也想喝皮蛋瘦肉粥，上一次我喝皮蛋瘦肉粥还是在上一次。】 【没有人喜欢八宝粥吗？不是现成的那种八宝粥，这可是江老大熬制的，一定更好喝的。】 江凡看了一眼聊天记录，绝大部分的学生都选择了皮蛋瘦肉粥和八宝粥。 这两种粥喝起来口感确实不错，而且里面的东西也都挺不错的。 江凡并没有再发布什么信息，直接就睡觉了，毕竟每天还得早起。 杨德旺也得到了这个信息，毕竟江凡那个群里人太多，有人给杨德旺通风报信是挺正常的。 杨德旺对此是不屑一顾的，比别的他杨德旺可能会有些担忧。 但比起做粥来，杨德旺可就一点也担忧了。 谁不知道他们谷为天是专门做粥的呢？ “粥做的不好吃了，你就是白送也不见得有人吃的。” 杨德旺轻声笑道。 这件事让杨德旺意识到，自己之前的策略成功了。 不然江凡不会早上卖粥的，也不会定价这么便宜的。 “明天早上多烙一些饼，另外大锅菜也要多做。” 杨德旺马上给自己的副手打了一个电话，让他加大力度。 安排好一切后，杨德旺就睡觉去了。 第二天早上，江凡就来到了食堂。 这还是暑假后，江凡第一次来这么早，毕竟江凡暑假后早上没有卖过几天早餐的。 此时虽然只是早上五点半，但食堂内已经灯火通明了。 各个窗口处都有忙碌的身影，而且每个窗口处都有一股香味飘散出来。 只是从这一点来看，就说明山河大学食堂这次改革是对的。 要知道，以前这个食堂可是没有这么多的香味的。 江凡直接来到了自己的窗口处。 打开门江凡走了进去，他先是来到那四个粥桶前看了看。 小米粥没有问题，一打开就是一股浓郁的小米粥香味。 南瓜粥也没有问题。 接着就是八宝粥了，江凡一打开就是一股香甜的味道飘了出来。 江凡用勺子搅动了一下，很是粘稠，而且颜色也挺不错的，看着就挺有食欲的。 最后就是皮蛋瘦肉粥了，这个同样没有问题。 不过江凡还没有放入葱花和香菜，姜沫倒是放进去了。 他打算不放葱花和香菜了，因为这两样有人喜欢吃，有人就讨厌吃。 到时候自己把香菜和葱花放在一旁，谁愿意吃，谁就自己放一些好了。 另外就是烧麦了，江凡已经捏好了，现在就是直接上锅蒸一下就好了。 准备好这些后，江凡就拿出手机了。 他要发红包了。