第284章 这差别也太大（1/1）
嘶嘶！ 秦霄锅中倒入适量植物油，烧热至六七成时，撒上少许盐防粘锅。 将鱼头放入锅中，用中小火煎至两面金黄。煎的过程中可以轻轻晃动锅子，确保鱼头均匀受热。 秦霄继续往锅里放入姜片和葱段，接着沿着锅边淋入一勺料酒，让酒气挥发带走腥味。 鱼头煎好后，倒入足够量的开水，用热水鱼汤才会更容易变白，水量漫过鱼头。 大火烧开后，秦霄撇去浮沫，转小火炖煮，这个过程需要20分钟。 “辛芃这个交给你，适时用勺子翻动鱼头，确保受热均匀。”秦霄拿起一个勺子递过去，他可不敢直接喊老婆，边上还站着老爷子，只能喊名字。 “老公放心，保证没问题！” 辛芃甜甜应了一声，接过勺子，这一幕可亮瞎辛家年轻一代狗眼。 “不是吧，我是不是在做梦，辛芃竟然这么温柔？” “对，我们肯定在做梦，你掐我一下，嘶，我让你掐，没让你掐这么重，疼死我了！” “辛芃姐眼光真毒，找的男朋友这么厉害！” 此时，外面的人已经走进来，不过他们不敢靠近，依旧站在门口附近，低声讨论着，生怕引起老爷子注意。 辛家年轻一代望向秦霄目光，一个个眼神发亮。 烤炉内木炭火熊熊燃烧，此时散发出诱人的香气，闻到香味的人不由自主咽下口水，恨不得马上尝一口，挂着两只烤鸭即将出炉。 随着温度的逐渐升高，填鸭的表皮开始变得金黄酥脆，皮下脂肪在高温下融化，与外皮融为一体，形成了一层薄如蝉翼、晶莹剔透的脆皮。 在这过程需要极高的耐心与技巧，秦霄需不时调整火候，确保烤鸭都能均匀受热，达到最佳口感。 “火候刚刚好！” 只见秦霄眼神一亮，这时烤鸭表面呈现出诱人的枣红色泽时，秦霄手持锋利的片刀，在滚烫的烤鸭上快速而精准地游走，一片片薄如蝉翼、肥瘦相间的鸭肉便轻盈地落在盘中。 每一片鸭肉都包裹着浓郁的果木香气和鸭肉的鲜美，让人忍不住想要立刻品尝。 “咕噜！” 围观的人不由自主往前一路，大家几乎同时咽下口水，边上的人都能听到声响。 “太帅了，不行，我以后也要找一个像堂姐夫这么优秀男朋友！” “堂妹，你想的美，想要找到这么优秀男朋友，你起码能跟辛芃姐这般优秀！” “找不到同样的，一半不，三分之一也行！”围观的人，一些人目光在秦霄身上，其余人则盯着片好的鸭肉。 “我来尝尝！” 在众人目光注视下，辛建业将片好的鸭肉搭配上葱丝、黄瓜条等配菜，再淋上特制的甜面酱，卷入薄如蝉翼的荷叶饼中。 “咔嚓！” 一口咬下，酥脆的外皮、鲜嫩的鸭肉、清新的配菜与浓郁的酱料在口中交织、碰撞，形成了层次分明、口感丰富的美味体验。 “小秦，这是我吃过最好京城烤鸭！”辛建业也不顾及身份，冲着秦霄竖起大拇指，这一刻，仿佛所有的等待，都得到了最完美的回应。 “我也尝尝！” 听到辛建业夸奖，王学明也坐不住，同样拿起一片鸭肉。 “皮脆肉嫩，薄如蝉翼，却又不失其原有的丰腴与多汁。当这细腻的鸭肉与各式配菜相遇，便开启了一场味觉与视觉的双重盛宴。” “葱丝缠绕在鸭肉之上，带来一抹清新的气息，在口中释放出淡淡的辛辣与甘甜，与烤鸭的油脂香相互交织，形成了一种难以言喻的美妙滋味。” 王学明就算再品尝美食，他也不忘给出评价，继续说下去。 “黄瓜条清新爽口，如同夏日里的清泉，为这道菜品带来一丝丝凉意。它们的脆嫩与烤鸭的柔软形成了鲜明的对比，让人在品尝时既能感受到烤鸭的醇厚，又能享受到黄瓜的清新，仿佛置身于一个四季如春的世界。” “甜面酱以其独特的香甜与微咸，为鸭肉披上了一层诱人的光泽。当鸭肉蘸上甜面酱，再裹上葱丝和黄瓜条，最后放入薄饼之中，一口咬下，各种味道在口中瞬间爆发，既有烤鸭的鲜美，又有葱丝的辛辣、黄瓜的清爽以及甜面酱的香甜，层次分明，令人陶醉。” “这样的搭配，不仅展现了京城烤鸭的独特魅力，更将其精髓发挥得淋漓尽致。” 王学明不愧是国宴大厨，还兼职美食大师，给出的评价，让周围的人听到，回应的是一声声咽下口水声。 “咕噜！” “咕噜！” “你们干嘛！” 一声大吼，在厨房内回荡，辛明杰几人连忙停止脚步，他们距离美食只有两步。 “呵呵，老爷子，我看到一只苍蝇，想要把他赶走！”被老爷子双眼盯着，几人身体不由得微微颤抖，只见辛明杰眼神一亮，立马给出解释。 “是嘛，小杰，我看你怎么想偷吃啊！” 辛建业走过来，当着大家面用筷子挑一点甜面酱，均匀地抹在荷叶饼上。 然后将片好的鸭肉放在荷叶饼上，再放上几根葱条和黄瓜条。 “咔嚓！” 将荷叶饼卷起，塞入嘴里。 “不错！” 辛建业边吃边点头，脸上露出满足表情。 “咕噜！” 两人相距都不到一米，几乎是面对面，辛明杰接连咽下口水。 “爷爷！” 辛明杰都没发现，为了能吃到美食，他连称呼都改变了。 “干嘛！” 辛建业抬起头，狠狠瞪了晚辈一眼。 “呵呵我想” “不行！” 还没等辛明杰说完，直接一个眼神，吓得他往后退一步。 这一刻，辛建业不再是威严老爷子，而是一位老小孩，孙女婿做好的美食，优先让他吃饱。 “嘻嘻，爷爷！” 这时，辛芃走了过来，双手搂着辛建业手臂。 “小芃芃，想吃吗？” “嗯！” 辛芃面带笑容点了点头。 “好，爷爷给你包好！” 看到这一幕的众人，心里凉吧凉吧的，不由得冒出一个想法，真是人比人气死人！