第70章 山药栗子鸡汤（1/1）

李心自然是不可能坐以待毙，很快是发起了反击。 但跟为了拍摄电影的打戏，而进行过不少训练的景恬比起来。 这武力值就要差上一些。 两人的‘打斗’一直都是景恬占据上风。 最后因为实在是扛不住了，李心只能发起了投降。 “哼哼，看心心你以后还敢不敢瞎说话。” 景恬双手叉腰，十分得意的说道。 “这年头做人真的是太难了，说句实话都不行。” 李心故作无奈的摇了摇头，语气唏嘘的说道。 “看来心心你还没有认识到自己的错误。” “需要好好的再教育一番。” 景恬再次抬起双手，摆出一副又要去挠李心痒痒的架势。 “你这丫头可不要乱来，不然我也不敢保证我会做出什么不理智的事情。” “而且洛老板可是就在一旁看着，你稍微顾及一下自己形象好吗。” 李心是立马往后退了几步。 景恬瞥了洛珈一眼，还是稍微收敛了下。 两人青梅竹马一块长大，她更彪悍的一面，洛珈都有见识过。 但此一时彼一时，景恬现在在洛珈面前还是比较在意自己的形象。 洛珈笑而不语，并没有开口的想法。 洛珈看了下时间，是准备先将景恬点的山药栗子鸡汤给炖上。 随着生活节奏的加快，人们在追求美食的同时，也越来越注重健康与营养。 山药栗子鸡汤不仅色香味俱佳，营养价值也是十分高。 并且十分适合冬季滋补养生食用。 栗子是一种营养丰富的食材，蕴含的维生素c要比其他坚果类食品要高不少。 有助于提升身体的免疫力与抗氧化能力。 对身体好，又合口味。 所以洛珈闲时的时候，是没少购买糖炒栗子来当零食。 而山药中，含有一种名为山药多糖的成分。 有助于提升抗氧化与抗炎能力。 能够缓解疲劳与提高身体免疫力。 将两者进行搭配炖煮鸡汤，不仅能增添鸡汤的风味口感。 还能让炖出来的鸡汤更富营养与药用价值。 山药已经被洛珈去皮切块。 新鲜的山药含有大量的粘液，很多人是不喜这黏黏糊糊的粘液。 所以在利用山药来烹饪美食的时候，会选择先对山药进行一番处理。 比如浸泡醋水，蒸煮，或者过沸水。 其实山药中的粘液是一种好东西。 它是一种多糖蛋白质的混合物。 主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，对人体有特殊的保健作用。 进食后可以在一定程度上补充黏蛋白。 可保护胃肠黏膜，还可以润滑肠道。 因此洛珈并没有刻意去处理那些粘液。 只是稍微冲洗了一下，让表面的粘液少一些。 将切成小块的鸡肉，与姜片一块放入加了少量的油的锅中进行翻炒。 直至鸡肉收紧，鸡皮微微焦黄。 这样鸡肉不柴，炖出来的鸡汤，味也会更加香浓。 将炒好的鸡肉放到了炖汤的砂锅当中。 一次性加入足够的开水。 在将山药红枣也一块加入砂锅当中，就开火进行炖煮。 拍了拍手，洛珈是打算趁着鸡汤炖煮期间，进行红烧肉的制作。 这红烧肉算是一道大众菜肴。 各大菜系都有着自己特色的红烧肉的做法。 全国各地所流传的做法，恐怕得有几十种。 不过还没等洛珈进一步有所动作。 他是注意到，景恬四人正在一旁眼巴巴的盯着他看着。 “你们真的那么想帮忙？” 洛珈轻笑一声，是对着四人问道。 “我们可办不到，就这样干坐着看洛老板你一个人忙活。” 李心用头绳手法娴熟的给自己绑了个马尾说道。 “洛珈哥你就给我们找点事情做吧。” 小晴也开口说道。 她倒是没想那么积极的想要给自己找活干。 但就这么坐着观看洛珈做饭，那其实也是一种煎熬。 她的馋虫是被空气中弥漫着的香味给完全勾起。 如果不找点事情分散下注意力。 到时候肯定会非常的难受。 景恬没有开口，只是用期盼的眼神看着洛珈。 “行，那就给你们安排点事情做。” 洛珈点了点头，脸上是露出了思索的神色。 景恬她们闻言，都是欣喜的从椅子上站起身。 等待着洛珈给她们发布任务。 “你们可以去买些水果回来，当做今晚晚餐的饭后水果。” “然后再将我准备的餐具给清洗消毒一遍。” 洛珈是将自己刚想到，可以交给四人的任务说了出来。 景恬四人都是爽快的接下了这两个任务。 难度不大，又能消磨一定时间。 这两个任务再适合她们不过。 接着四人就兴冲冲的离开了小院。 在前来小院的路上。她们是有看到过几家水果店。 就算步行过去，也用不了几分钟的时间。 所以她们并没有选择搭乘保姆车前去。 毕竟她们从洛珈那里接取任务，除了是为了能帮洛珈分担一些工作压力。 也是为了消磨时间。 搭乘保姆车往返，可就有违她们的初衷。 在景恬四人离开后，洛珈是来到了炖煮着山药鸡汤的砂锅前。 将盖子打开，拿起放在一旁的汤勺。 将汤表面的浮沫都给撇清。 接着是将砂锅的盖子给再次盖上，让鸡汤继续小火炖煮。 接着洛珈就准备进行红烧肉的制作。 洛珈是分别毛氏红烧肉与苏式红烧肉的做法。 考虑到众人的口味问题，洛珈是选择制作毛氏红烧肉。 毛氏红烧肉是属于湘菜系的红烧肉做法。 是湘菜系十大经典名菜之一。 红烧肉是以五花肉来担当主料。 根据个人的喜好需求，也可以用猪后腿肉来代替。 洛珈是选择了肥瘦相间的三层肉。 三层肉加姜片料酒焯水，撇去浮沫。 将肉给捞出切块，放一旁备用。 接着锅内加入少量油，再将肉加入锅中翻炒。 直到表皮变得金黄，就将肉再次盛出。 在底油当中加入冰糖小火熬化。 直到锅内的糖浆变成棕红色。 就将肉给再次加入锅中继续翻炒。 让肉均匀的裹上糖色。 然后加入葱姜，八角，桂皮，胡椒，干辣椒，大蒜炒香。 接着是将肉与炒香的调料给倒入准备好的砂锅当中。 再加入没过肉的开水，料酒与盐。 水烧开后，是转小火慢慢的进行炖煮。