第80章 椒盐濑尿虾（1/1）

看着桌面上色泽鲜艳亮丽的地三鲜， 周迅三人并没有急着享用，而是拿出手机给地三鲜拍起了照片。 没办法，这地三鲜卖相着实是太好看了一点。 就跟一件艺术品一般。 “前些天才跟洛老板提过这地三鲜，没想到今晚就能吃到。” “我真的是太感动了。” 辛子蕾抹了下眼角并不存在的眼泪说道。 “你这语气应该再真诚一点，不然听着真的没有一点可信度。” 张钧宁对着辛子蕾调侃道。 “洛老板现在又不在，待会见到他，我一定让你们见识我最最最真诚的一面。” 辛子蕾摆了摆手说道。 然后她是看向了周迅。 周迅会意的拿起筷子，夹起了一块茄子，放到了嘴中。 油而不腻，鲜香味浓的茄子，是让周迅脸上露出了满足的神色。 如果不是理智还在线的话，她都想让憨憨盛一碗大米饭来。 这地三鲜不搭配着米饭一块吃，总有种美中不足的感觉。 辛子蕾与张钧宁品尝了之后，也都是有着相同的想法。 黄小明则直接将这一想法给付诸行动。 让憨憨帮忙盛来了一碗米饭。 然后不出意外的是遭到了羡慕嫉妒的周迅三人的‘死亡凝视’。 黄小明一脸无辜的跟三人对视了一会。 周迅三人才收回了目光。 心里此刻对那些拥有吃不胖体质的人的羡慕情绪是达到了最高点。 如果她们也能拥有吃不胖的体质该有多好。 很可惜，现实就是那般的残酷。 然后三人都是深深地叹了口气。 接着快速地整理好自己的情绪，继续享用美食。 此时厨房里的洛珈，是将炖煮好的猪脚从锅中捞出。 然后是快速的加入到加了冰块的冰水当中。 这么做，是为了避免猪脚的肉质变得松散。 利用热胀冷缩的原理，让猪脚的肉质恢复紧实的状态。 等洛珈将猪脚从冰水里面捞出的时候。 猪脚所散发出来的肉香是变得更加的浓郁。 泡过冰水之后，猪脚的外皮也是变得更具弹性。 起锅烧油，等油温到了七成热的时候，就将猪脚给加入锅中进行煎炸。 很快，一股更加浓郁的肉香是从锅中散溢而出。 煎炸猪脚的过程无需太长，在猪脚表面颜色出现变化后就可以捞出。 然后换入新油去进行复炸。 闻着空气中弥漫着的肉香味，洛珈是满意的点了点头。 估计撒点调料在炸制好的猪脚上，都会非常的美味。 再次起锅烧油，加入姜葱炒出香味。 将猪脚与花雕，食盐，冰糖，辣椒，八角还有香叶一块下入锅中。 然后在猪脚上淋上一些酱油。 一阵翻炒，使得冰糖化开，与其他调料彻底的相融。 此时的猪蹄已经是很好的上了色，看起来是更加的诱人。 加入适量的开水煮沸，就可以转文火慢慢炖制。 空气中你满意的的香味是随着时间推移，变的更加的浓郁。 让洛珈下意识的舔了舔嘴唇。 由于猪脚炖制还需要耗费一些时间。 所以洛珈是接着将注意力放到了下一道菜上面。 下一道菜是椒盐濑尿虾，也就是所谓的椒盐皮皮虾。 椒盐濑尿虾归属于粤菜系，是一道在粤省广受欢迎的菜式。 将濑尿虾用清水洗净。 将生姜、蒜头、红辣椒还有葱切碎备用。 烧热半锅油，将濑尿虾放入锅中大火炸至表皮变红色，捞出沥干油分。 将锅内的油重新烧热，然后是将濑尿虾进行大火复炸一分钟。 然后是再次捞出沥干油分。 经过两次炸制，濑尿虾的表皮已经是非常酥脆。 锅中留底油，将姜蒜辣椒给加入锅中爆香。 将濑尿虾给加入锅中，再放入胡椒粉，食盐，辣椒粉，五香粉还有料酒。 大火翻炒，直到炒干水分即可出锅。 撒上葱花进行点缀，椒盐濑尿虾是制作完成。 召唤憨憨前来端菜的同时。 洛珈是查看了下锅里还在炖制的猪脚的状态。 那扑鼻嗯香味，是让洛珈吞咽了下口水。 然后是决定，待会也给自己准备一份。 到时候再加上一份香辣蟹，配上大米饭。 这就是他今晚宵夜的餐单。 不过就在洛珈准备继续制作香辣蟹的时候。 洛珈是听到了两声吞咽口水的声音。 洛珈扭头往厨房门口看去。 是看到了辛子蕾与黄小明跟在憨憨后面。 二人之所以会跟在憨憨后面开到厨房。 是因为黄小明想趁着这个机会。 见一见洛珈本人，与其打个招呼，先简单认识一下。 不过他觉得自己跟洛珈还不认识。 贸然前往厨房，多少有些唐突。 所以他是拜托辛子蕾跟他一块前来厨房。 毕竟他们一行四人里面，要属辛子蕾与洛珈最熟悉。 并且辛子蕾那典型东北大妞的性格，也是非常合适当中间人。 结果来到厨房之后，空气当中弥漫着的香气，着实是将二人给香迷糊。 都有种置身于美食天堂的感觉。 不过食神居又出品了那么多的美食。 说是美食天堂，貌似也并不为过。 见洛珈望向自己二人，辛子蕾和黄小明脸上都是露出了不好意思的神色。 他们都清楚，是因为刚刚吞咽口水的声音引起了洛珈的注意力。 好在两人的心理素质还是非常ok，很快是调整好了自己的心态。 “洛老板，我身旁这位是黄小明。” “他对洛老板你是仰慕已久，所以我带他过来跟你认识一下。” 辛子蕾拉着黄小明上前几步，有些大大咧咧的开口道。 “洛老板你好，我是黄小明。” 黄小明脸上挂着热情和善的笑容与洛珈打起了招呼。 “虽然我不怎么关注娱乐圈，但小明哥这位内娱第一小生我还是认识。” “小明哥那部风流少年唐伯虎热播的时候。” “我可是一集不落的追看。” 洛珈温和一笑，然后主动伸出手与黄小明握了下手。 他口中所说的追看黄小明那部风流少年唐伯虎这事是真事。 不过当初他是被景恬拉着一块追看这部剧。 但有些事情的真相，是没有必要说出来。 这样才能皆大欢喜。