第136章 年夜饭制作上（1/1）

景恬对黄小明三人的教育课前脚刚结束。 后脚曾梨等人就结伴踏入了食神居。 景恬赶紧向着曾梨等人迎了过去。 “你们这是刚吃完午饭？” 看着还没有收拾的桌面，大写的失望二字是出现在了曾梨等人的脸上。 显然，他们心里是期盼着能赶上洛珈所准备的这一顿午餐。 “我们吃了洛老板做的隆江猪脚饭，那味道真的是没的说。” “真不愧是男人的浪漫！” 郭经飞竖起了大拇指说道。 “什么意思？这猪脚饭跟男人的浪漫有什么关系？” 没听过这个梗的童丽雅，一脸疑惑的问道。 曾梨等人，表情也是带着几分疑惑。 黄小明开口给他们简单的解释了一下。 曾梨等人了解了情况，都是露出了恍然的表情。 然后对此这个梗其实也并不是很在意。 他们更在意的还是错过了洛珈所准备的午餐。 “你们不会都还没吃过东西吧？” 景恬开口对着几人询问道。 “起床到现在，就喝了一杯水。” 万倩摸了摸肚子说道。 原本她还不怎么觉得饿，但刚刚听到景恬四人午餐又吃到了一道洛珈制作的新菜品。 一股强烈的饥饿感是瞬间袭来。 曾梨等人也都同样如此。 “我记得厨房那里应该还有剩下一些小馄饨，要不我去帮你们下几碗馄饨面？” 景恬对着曾梨几人询问道。 “⊙?⊙！这就不劳烦恬恬你了，这事我们自己来就行。” 听到景恬的话，曾梨等人都是面露惊色。 然后赶紧摆手说道。 “之前你们不是还鼓励我要多下厨，争取早日将厨艺给提升起来。” 曾梨几人的反应是让景恬非常的郁闷。 看向几人的眼神是变得比深闺怨妇都还要幽怨。 曾梨几人面面相觑，一时都不知道该如何回应景恬。 好在，洛珈是开口帮他们解了围。 揽下了去厨房煮面这个任务。 给出的理由也非常简单。 招待客人是他这位主人家应该做的事情。 只是十几分钟的时间，洛珈就从厨房当中端出了几碗馄饨面。 应曾梨他们的要求，洛珈还在馄饨面当中加入了一些卤汁。 曾梨他们品尝了加了卤汁的汤底之后，是给出了一致的好评。 也许是真的太饿的缘故，又或者是这加了特制卤汁的的馄饨面真的非常好吃。 当然，也可能是二者皆有。 曾梨他们在用餐的时候，都是有些毁形象的一阵狼吞虎咽。 郭经飞有些想要用手机将这一幕给记录下来。 但察觉到这点的曾梨几人是立马向郭经飞投去了死亡凝视。 让郭经飞讪笑着将手机给收了起来。 曾梨几人用餐结束，是主动帮忙清洗了餐具，收拾了餐桌。 接着众人就聚在大堂，聊起了今晚年夜饭，还有年夜饭之后的相关安排。 “尹导还真的是聪明反被聪明误。” “想要算计刘导独自负责剧组的年夜饭。” “结果却被刘导察觉将计就计，现在只能自己苦哈哈的负责主持剧组今晚的年夜饭。” 万倩带着几分幸灾乐祸的说道。 “尹导他将自己的意图表现得太明显了一点。” “刘导他那么精明，又怎么会看不出来。” 曾梨带着笑意说道。 他们当时可都在场观看了这有趣的戏码。 看着尹滔从自认为稳操胜券，到最后跌落谷底，仿佛对人生都失去希望的表现。 那真的是相当的有意思。 而刘果南作为笑到最后的人，今晚自然会出席食神居这边的年夜饭。 “这会刘导没准就在以胜利者的身份，向尹导嘚瑟着。” 舒唱摸着下巴推测道。 “这个可能性非常的大。” 景恬几人都是非常认可舒唱的这个推测。 毕竟尹滔与刘果南平日里相处的时候。 就没少出现类似的情况。 “说起来，你们几位女主演都缺席剧组组织的年夜饭。” “想必会让你们剧组的年夜饭失色不少。” 黄小明看着景恬几人笑着说道。 “我们剧组至少还有个男主角出席。” “你们剧组可是男女主角都准备缺席。” 万倩视线分别在黄小明与童丽雅身上停留了几秒。 而且刘浩然这男二号今晚也不会出席琅铘榜2剧组的年夜饭。 万倩完全可以想象得到，黄小明几人找上琅铘榜2剧组两位导演提出此事的时候。 孔深与李雪两位导演的反应会有多大。 黄小明和童丽雅脸上都是露出了尴尬的表情。 刘浩然也是有些不太自然。 回想起孔深还有李雪两位导演当时的反应。 他们心里其实是有些哭笑不得。 因为两位导演当时其实更在意的是他们能不能出席食神居这边的年夜饭。 但剧组筹备的年夜饭怎么也得有一位导演留下来主持大局。 因此两位导演当时是立马展开了一场激烈的辩论。 但在谁也没法说服谁，又都不打算妥协的情况下。 两位导演最终是选择了‘同归于尽’。 黄小明他们都差点被殃及池鱼。 最后还是黄小明贡献了一瓶好酒的情况下，才让他们几人得以脱身。 郭经飞对此倒是有些小郁闷。 因为在他开口的时候，两位导演都非常爽快的就答应了。 整得他出不出席年夜饭都无足轻重一样。 所以哪怕这个结果真是他想要的。 郭经飞过后还是去找黄小明他们寻求安慰了一番。 “我现在只感觉浑身充满了力量。” “洛老板你再给我们找一些活干吧。” 郭经飞抬起手臂，做了个我很强壮的姿势。 充满干劲的对着洛珈说道。 黄小明和刘浩然也是非常乐意再帮忙干一些活。 “暂时也没有什么事情可以让你们做。” 洛珈认真的想了想，并没能想到还有什么事情是能交由几人去做。 “不，还是有那么一件事情可以交给我们来做。” 景恬摇了摇食指，用着笃定的语气说道。 “恬恬你说的是什么事情？” 洛珈闻言好奇的看向景恬。 “你可别忘了咱们待会可是还得包饺子。” 会出席今晚年夜饭的人，大多都是北方人。 因此这饺子自然是餐桌上必不可少的一样食物。 “这事确实是可以交给小明哥他们来负责。” 洛珈摸了摸下巴说道。 “这事就尽管交给我们吧。” “说出来你们可能不信，我以前可一度被人称为饺子小王子。” “我包的饺子那叫一个好看。” 郭经飞捋了下刘海，自信十足的说道。 景恬他们看向郭经飞的眼神。 也正如郭经飞他自个所说的那样，是充满了不信。 “飞哥，待会你包出来的饺子如果不行的话，我们可是会毫不客气的直接进行点评。” 舒唱笑着对着郭经飞说道。 “有什么不对的地方你们尽管说出来。” “不过我相信我包出来的饺子，你们是找不到能挑刺的地方。” 郭经飞依旧是十分的自信。 “那我先去把饺子皮还有饺子馅给准备好。” 洛珈看了下时间，站起身说道。 “可以多准备一些，就算有剩下也可以明天拿来当早餐吃。” 景恬对着洛珈叮嘱了一声。 洛珈比划了个ok的手势，接着就向着厨房走去。 景恬则领着曾梨等人前去查看洛珈他们忙活了一早上的成果。 精美的门神，窗花还有明显出自书法大家之手的春联福字。 都是勾起了曾梨等人浓厚的兴趣。 跟黄小明一样，都是动了明年春节，让洛珈帮忙购买的心思。 饺子的馅料，洛珈是准备了韭菜猪肉，白菜猪肉，韭菜鸡蛋三种馅料。 原本他还想着按照自个的口味，再准备多一种香菜猪肉馅。 只是这接受不了香菜的人还是有不少。 其中就包括了景恬。 所以洛珈稍微考量了一下，就放弃了这个想法。 大不了以后再另外找时间做给自己吃。 准备好饺子馅与饺子皮，洛珈在憨憨的协助下，将东西都搬到了大堂。 景恬他们在洛珈的招呼声下，是再次聚集到了一楼大堂。 然后一个个都是摩拳擦掌，准备大显身手的表现。 接着是出现了一个有趣的情况。 那就是有包饺子经验的人，和没有包饺子经验的人是泾渭分明的分成了两边。 然后没有包饺子经验一方的人，都是盯着有经验一方的人看着。 显然是准备进行偷师。 因为人手过度充足的缘故，洛珈是被景恬赶到躺椅那边休息。 洛珈见时间还早，也没有推拒。 躺在躺椅上面就开始闭目养神。 景恬他们都是非常默契的放低了交谈的音量。 一直到三点的时候，洛珈才起身再次前往厨房。 打算开始准备今晚的年夜饭。 首先，洛珈是准备制作今晚年夜饭菜单中的汤。 洛珈是选择了滋补效果不错的花旗参乌鸡汤。 将切块的乌鸡用清水清洗，去掉血水去腥。 无需进行焯水处理，避免营养流失。 将清洗干净的鸡肉加入到准备好的砂锅当中。 再往砂锅中加入花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞还有适量的水。 大火将水给煮开，接着转小火慢慢进行炖煮。 接下来洛珈是准备制作另外一道菜，潮汕卤鹅。 潮汕卤鹅是粤省潮汕地区传统名菜，属于潮菜系。 这潮汕卤鹅使用的鹅为潮汕地区特产的狮头鹅。 狮头鹅是我国唯一的大型鹅种，也是世界最大的鹅品种。 体重是普通鹅的两到三倍，有着世界鹅王的称号。 洛珈通过系统购买了一只十二斤重的狮头鹅。 将已经处理好的鹅用精盐抹在鹅身内外。 并用竹筷挺在鹅的腹腔内。 接着将花椒粒下锅炒香，然后与南姜，桂皮，八角，甘草，丁香等调料放到纱布当中制作成卤料包。 接着在准备好的锅中加入生抽，老抽，冰糖，南姜，香茅还有加饭酒。 （加饭酒是绍兴黄酒的一种是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。） 把切块的肥猪肉也加入锅中，注入适量的清水。 然后用中火将卤水给煮沸。 将大蒜，芫荽头，南姜放入鹅腹内。 接下来就可以将鹅给放入卤水当中炖煮。 炖煮过程大概耗时九十分钟。 炖煮的过程中，需要将卤鹅吊起离开卤汁一会，再重新放下。 这一步骤需要反复进行四次。 同时在炖煮的过程中，还得帮鹅翻身几次。 让鹅可以更全面的入味。 今天中午剩下的卤汁，这会也是再次派上了用场。 洛珈是再次加入了猪脚进去卤制。 伸了个懒腰，检查了下花旗参乌鸡汤的状况，给卤鹅翻了翻身。 洛珈就继续忙活下一道菜的制作。 下一道菜是豆角土豆炖排骨。 这一道菜是黄小明特意点的一道菜。 洛珈也没怎么多想，就将其加入到了菜单当中。 毕竟这道菜可是东北四大炖之一，北方年夜饭菜单中的常客。 最重要的是，洛珈有解锁过这道菜。 首先将排骨切块，然后放入水中清洗干净备用。 接着将豆角两头筋膜去掉。 接着将土豆去皮切块，大蒜拍散备用。 生姜切片，大葱切段。 然后在准备适量的花椒与两颗八角备用。 起锅烧油，等油温四成热的时候，加入花椒八角爆香。 再加入葱段与姜片继续爆香。 接着就可以加入排骨，转小火炒制三分钟。 排骨炒出香味后，加入准备好的豆角土豆。 转中小火翻炒三分钟。 将豆角给炒断生，去除涩味。 接着加入适量的蚝油，老抽，生抽。 翻炒出香味，让排骨均匀上色。 翻炒均匀后，再加入适量的清水。 大火烧开，去除浮沫。 转中火烧八分钟，借此烧出排骨的胶质。 八分钟后，转小火进行炖制十五分钟。 洛珈抽空去吊了下卤鹅，并帮卤鹅再次翻了个身。 经过了十五分钟的炖煮。 这豆角土豆炖排骨的汤汁已经是非常的香浓。 这时需要经常翻动食材。 避免土豆沉底烧糊的情况出现。 接下来就可以进行调味。 先是加入适量的食盐，然后是加入些许白糖提鲜。 完成调味再烧制两分钟。 此时的汤汁已经变得更加的浓稠。 将之前拍散备用的大蒜加入锅中。 再加入适量的葱油翻炒几下，即可出锅装盘。