第303章 熏猪肉（1/2）

等云屠户拿着筐子和猪心去吴家的时候，吴家也把猪肉放好，装肉的瓦盆和布也都收拾好了。</p>

“嫂子，这是我媳妇让我给你们带的一块猪心。她说让您给孩子煮汤喝。”</p>

“也谢谢您帮我们煮猪头，而且还给我家多放了两张兔子皮。”</p>

老妇人快速的摆摆手，“云老弟，你太客气了。咱们是邻居，以后相互来往的时候多着呢。”</p>

吴老汉也说道，“对啊，云老弟，你别往心里去。咱们两家以后好好处。”</p>

“好，我听吴大哥和嫂子的话，咱们两家以后也多处处。”</p>

“行了，吴大哥，嫂子，现在时间也不早了。我回去把剩下的猪肉处理一下，再把它们熏起来。”</p>

“对了，嫂子，我家孩子说明天想吃肉馅饺子，为这个还特意从山上采了许多野山芹。”</p>

“你们要不要，我一会给你们送一些过来。孩子们采的野山芹挺多的，够咱们两家包饺子吃的。”</p>

“而且特意去山上找野山芹，也不一定找的到。”</p>

老妇人一听，嘴巴顿时咧到耳朵后面，“好啊，那就麻烦云老弟一会帮我送一些野山芹过来了。”</p>

“我家也好久没吃饺子了。更别说是芹菜肉馅的饺子了。孩子们肯定喜欢吃。”</p>

“好，嫂子，这是你家的筐子。我一会就把野山芹送过来。”</p>

“好，那就麻烦你再跑一趟了。”吴老汉也客气的说道。</p>

“不麻烦，吴大哥。”</p>

云屠户接过自己家的瓦盆，转身往家走。</p>

“媳妇，我想把野山芹送给隔壁吴家一些，你说怎么样？”</p>

张氏一愣，不过她很快说道，“可以啊，当家的，孩子们采的野山芹挺多的。你自己抱一些野山芹送过去吧。”</p>

“好，那我现在就送过去了。”</p>

于是，云屠户又往隔壁吴家跑了一趟。他回来的时候，还带回来了回礼，是四个咸鸭蛋。</p>

据说是腌的时间挺长了，里面已经冒油了。</p>

云屠户把咸鸭蛋递给张氏，张氏把它们放了起来。</p>

“当家的，剩下的肉留出来一块，明天包水饺。其他的肉，咱们都熏熏吧。”</p>

“好，这次的肉还腌一下吗？”</p>

“媳妇，就放磨碎的香料粉和白酒吧。这样熏出来的口感就挺好。”</p>

“好，我现在去拿香粉去。白酒也倒一碗出来。”</p>

张氏把香料粉和白酒准备好，然后开始往猪肉上面抹。</p>

其实，去掉给隔壁吴家的那三十斤肉，还有猪头，筐子里面的肉已经少了很多了。</p>

张氏花了二十多分钟的时间，就把所有的肉都腌好了。包括猪下水，她也腌上了。</p>

“媳妇，咱们先去睡一会吧。等三个小时后，猪肉腌好了，我再起来熏肉。</p>

张氏打了一个大哈欠，“好，当家的，咱们赶快去睡觉吧。我都困的不行了。”</p>

“好。”</p>

云屠户和张氏把油灯吹灭，然后开始睡觉了。</p>

今天一天，他俩都没闲下来，早就困的不行了。</p>

等到快半夜的时候，云屠户估计过去三个小时了，他就起来把所有的肉熏了一遍。</p>

中间除了翻肉的时候，云屠户就靠在一边的树上打瞌睡。</p>

等到快天亮的时候，云屠户把所有的肉都收到筐子里，并搬到了车厢里面。</p>

这样，他才放心的去睡觉。</p>