第21章 卤肉了（1/2）

红烧肉鸡蛋闷萝卜干，陈小婉本来是五斤红烧肉要全部做的，最后在周氏与小贞的抢救下，并贡献了15个鸡蛋后，少放了两斤肉。周氏刚开始拿出10个鸡蛋，陈小婉说不够一人半个的，最后小贞又拿来5个，陈小婉还嫌少。</p>

关键是她不能太客气，以前的陈小婉就是这个性子，吃什么用什么，要大家都有份才行。</p>

一盆爆炒腰花，葱姜蒜加白酒，酱油，胡椒粉，陈小婉还加了一点花椒粉进去，大火爆炒，加盐又加了点蒜水才出锅。</p>

黄瓜炒猪肝，先将黄瓜下锅加盐断生，再加入腌好的猪肝，快炒，再加入葱姜蒜加白酒，胡椒粉即出锅。</p>

看的小贞眼花缭乱，只觉得她大姐又变厉害了。</p>

猪肺汤清热解毒润肺止咳，补虚，健脾，多有的蛋白质与多种维生素和矿物质，最适合气血亏虚、身体虚弱的吃了，只可惜现代的城市，陈小婉也很少吃到过，主要是少，一般人也不会洗这个。</p>

陈小婉边做边教小贞，锅中加适量清水，放入猪肺块，要煮快点，陈小婉切的都是很小片，加入姜片，葱段和白酒，大火烧开后转小火煮，多煮一会煮烂一点好，现在让人煮几个小时那是不可能的，盛出时再撒点盐和葱花就好。</p>

清菜只加了油盐，味道偏淡，但才从地里摘回来的，新鲜，有自然的清甜与爽脃感。</p>

咸菜那是下饭的，自然是咸的，陈小婉只拿油炒了炒。</p>

一桌子菜上桌，大伙一看就知道是陈小婉做的，这丫头，油盐放少了，就不会做菜是的，她奶奶在的时候，就没少说，说了那菜不是糊了，就是没熟，后来就不怎么让她下厨房了。</p>

大哥陈士松：“小婉这么丰盛，这都是做的什么”。</p>

陈小婉笑道：“红烧肉，黄瓜炒猪肝，猪肺汤，爆炒腰花，尝尝。”</p>

三婶道：“猪肝，猪肺，不是猪下水吗？能吃吗？”</p>

众人</p>

陈小婉道：“能吃啊，可好吃了，我洗干净了的。”</p>

二哥陈四柏：“小婉，你不是骗我们吧！”</p>

陈小婉：“二哥，你看桌上的菜，像不好吃的吗？”</p>

她二哥直接问起了小贞和周氏。</p>

周氏腹诽，那么多的肉油能不好吃吗？又不能说。</p>

小贞只是笑。</p>

四叔端过一碗米饭，夹了块猪肝包住米饭，看了陈小婉一眼一口吃了下去。</p>

看来是不信陈小婉，但准备捧捧场，陈小婉叹了口气。</p>

几人看四叔陈作贵，一口吃下后一愣，又慢慢的嚼了起来，然后又夹了一筷子，快速的吃了起来。</p>

几人看能吃，能吃就行了，纷纷下筷，接着只见桌上筷子翻飞。</p>

陈小婉给每个孩子，都用勺子舀了半勺红烧肉，并半个鸡蛋，半勺猪肺汤，又两块猪肝和青菜，让一边吃，不是陈小婉抠门，实在是僧多粥少，二十几个人呢？</p>

很快，红烧肉与猪肝就快见底了，陈小婉又给每人打了半碗汤。</p>

清淡鲜美，汤汁澄清透亮，一口下去清润暖心，很是鲜美。</p>