第1073章 制作蛋糕（1/2）

听到谢廷风的话，胡戈和张山看了一下装着面粉的袋子，上面的标签上果然标注着低筋面。</p>

“接下来就是制作蛋糕的步骤，第一步就是分离蛋黄和蛋白，我们要用两个容器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。这两种东西都是我们拿来制作蛋糕的材料，不过所用的地方不一样。”</p>

谢廷风拿出两个碗，然后将鸡蛋敲开，然后将蛋清缓缓的倒进一个碗里，将蛋清倒完后便将剩下的蛋黄装进另一个空碗了。谢廷风手上的动作没动，嘴里却是在给张山和胡戈讲解。</p>

张山和胡戈看到谢廷风的动作以及指导后也是跟着学了起来，蛋清和蛋黄的分离还是很简单的，很快两人也将谢廷风准备好的鸡蛋给分离完毕了。</p>

“好了，现在我们便开始制作蛋黄糊。制作蛋黄糊我们要用到牛奶和油，我们将牛奶和油加到蛋黄里，然后慢慢的进行搅拌，搅拌均匀后我们就要用这样的筛子把面粉筛一下。”</p>

“面粉筛好后我们就加到鸡蛋里，然后继续搅拌，直到搅拌到没有干的面粉，形成这种细腻的样子后蛋黄糊就成功了。”</p>

谢廷风依旧一边制作蛋黄糊，一边给一旁的胡戈两人讲解。</p>

而这时一边没有事情的素人嘉宾也走过来看着三人制作蛋蛋糕，而且还相当的认真，看来也是想学习一番。</p>

“现在蛋黄糊已经制作好了，我们就要开始打发蛋白，制作蛋白霜。因为这边有柠檬，所以我就选用柠檬汁，因为柠檬这样的天然酸肯定要好一点的，当然没有柠檬的话使用醋也是可以的。”</p>

谢廷风在蛋白中加入一点柠檬汁，然后分次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，打到提起打蛋器时蛋白呈直立的小尖角时才收手。</p>

胡戈和张山自然是有样学样的跟着谢廷风学着打发蛋清，不过张山一没注意将蛋清给搅了一些出来，随后赶紧将搅拌器按了下去。</p>

看到张山有些狼狈的样子胡戈和谢婷分鬼都忍不住笑出了声。</p>

“好了现在我们就是混合蛋白霜和蛋黄糊骂我们先取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，然后用这个刮刀轻轻翻拌均匀。然后将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀就可以了。”</p>

“接着就是倒模和烘烤了，你们慢慢的弄，我先把这个蛋糕送去拷着。”</p>

谢廷风接着又将剩下的几个步骤给两人说了一遍，随后便将自己已经做好的蛋糕原胚送进了烤箱。</p>

张山和胡戈对望了一眼后加急了手里的动作，很快两人的蛋糕原胚也做好了。还好这个游艇比较大，烤箱也有好几个，所以两人的蛋糕原胚也很快也送到了烤箱里。</p>

这边做饭的蔡全民几人也把饭做好了，现在正在收拾和清洗做菜的工具。</p>

“各位老师，不知道你们的饭菜做好了吗？”</p>

这时小陆外面走进厨房，随后对着蔡全民几人问道。</p>

“小陆老师，我们已经做好了，这不正准备叫人通知你叫王公子他们吃饭嘛。”</p>

蔡全民对着小陆说了一句。</p>

“那行，我这边就去安排。不过话说回来，你们的手艺不错啊，闻起来很香啊。”</p>

小陆听到蔡全民的话后点了点头，随后使劲嗅了嗅空气中的香味后对着蔡全民几人说道。</p>

“哪里，都是廷风老师指导我们炒菜的，我很谢谢廷风老师能指导我。”</p>

这时周瑜明站出来对着小陆说道是谢廷风指导他炒菜的，最后还转头感谢了谢廷风一番。</p>

听到周瑜明的话小陆点了点头，谢廷风会厨艺的事情他还是知道的。不过以前他还以为谢廷风做菜只是为了节目效果，但是现在看其实是有真把式的。</p>