第142章 马不停蹄的准备便当（1/1）

安菲把事先洗好的大枣拿了过来，她仔细地将大枣去核，然后把大枣肉切成小块。她把切好的大枣块放入面糊中，用刮刀轻轻搅拌，让大枣均匀分布在面糊里。 接下来，安菲拿出一个长方形的模具，在内壁刷上一层薄薄的油，以防止发糕粘连。她把搅拌好的面糊缓缓倒入模具中，轻轻震动模具，排除面糊中的气泡。 然后，她用一块干净的湿布盖住模具，把模具放在温暖的地方等待面糊发酵。在等待的过程中，安菲时不时地过来观察面糊的发酵情况，只见面糊慢慢地膨胀起来，变得松软蓬松。 当面糊发酵到原来的两倍大时，安菲揭开湿布，在面糊表面撒上一些葡萄干作为点缀。 最后，她把模具放入已经预热好的蒸锅中，用大火蒸制。蒸锅上不断冒出白色的蒸汽，厨房里弥漫着甜甜的香气。 经过一段时间的蒸煮，安菲戴着厚厚的防烫手套，小心地把模具从蒸锅里取出来，放在案板上晾置一会儿。一块诱人的大枣发糕就这样新鲜出炉了。 刚出锅的大枣发糕还冒着腾腾的热气，散发着诱人的甜香。 轻轻切下一块放入口中，首先感受到的是它那松软绵密的口感。发糕的组织细腻而均匀，仿佛轻柔的云朵在舌尖上缓缓化开。每一口咬下去，都能体验到恰到好处的弹性和柔软度，既不过于紧实，也不会松散得失去形状。 味道方面，大枣的香甜浓郁醇厚，完美地融入了发糕的每一丝纹理中。每一口都能品尝到大枣的醇厚风味，甜而不腻，让人陶醉其中。同时，白糖的加入增添了一丝淡淡的清甜，与大枣的自然甜味相得益彰，使得整体味道更加丰富和平衡。 在咀嚼的过程中，能感受到葡萄干的酸甜在口中爆开，为发糕增添了一份别样的惊喜口感。 而且，大枣发糕还有着出色的养胃功效。它易于消化，不会给肠胃带来过多的负担。发糕的温润和大枣的滋养特性相结合，能够温暖肠胃，促进消化液的分泌，缓解胃部的不适。对于那些肠胃较为敏感或者需要调养的人来说，吃上一块大枣发糕，就像是给胃做了一次舒适的按摩，让人感到从内而外的满足和舒适。 无论是作为早餐开启美好的一天，还是作为下午茶的温馨陪伴，大枣发糕都以其独特的口感、美妙的味道和养胃的特性，成为人们餐桌上的宠儿。 安菲在厨房的角落里支起了那老旧的炉子，准备用它来制作美味的千层肉饼。 她先从冰箱里取出一块新鲜的猪肉，将其放在案板上，熟练地把肉切成小块，然后开始剁肉。随着菜刀有节奏地起落，肉馅逐渐变得细腻起来。 接着，安菲把切好的葱姜末放入肉馅中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油，用筷子沿着一个方向不停地搅拌，直到肉馅变得粘稠有弹性。 然后，她开始和面。把面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，同时用手搅拌，揉成一个光滑的面团。安菲把面团放在一旁，盖上湿布，让它醒发一会儿。 醒好的面团被安菲擀成一张大大的薄面饼，她在面饼上均匀地铺上一层肉馅，然后像折扇子一样把面饼折叠起来，每折一层都轻轻按压，排出里面的空气。 折好的面饼被安菲再次擀成圆形，放入预热好的炉子上的平底锅中。锅中刷了一层薄薄的油，面饼一接触锅底，就发出“滋滋”的声响，安菲迅速地转动面饼，让它受热均匀。 不一会儿，面饼的底部变得金黄酥脆，安菲用铲子小心地翻面。这时，肉饼的香气已经弥漫了整个厨房，让人忍不住咽口水。 随着翻面次数的增加，千层肉饼逐渐熟透，两面都变得金黄焦香。安菲又在表面刷了一层油，让肉饼更加色泽诱人。 最后，安菲用铲子把千层肉饼从锅中铲出，放在案板上切成小块。每切一刀，都能看到层层叠叠的肉馅和酥脆的面皮，让人垂涎欲滴。 当那热气腾腾的千层肉饼被端上桌时，光是那金黄酥脆的外表就足以让人食欲大动。 轻轻咬上一口，首先感受到的是那酥脆的外皮在齿间碎裂的美妙触感，发出“咔嚓”的清脆声响。每一层薄如纸张的面皮都被炸得香酥可口，带着微微的油香，却丝毫不觉油腻。 紧接着，是那丰富而有层次的口感。层层叠叠的面皮与鲜嫩多汁的肉馅相互交织，一口下去，既有面皮的酥脆，又有肉馅的扎实。肉馅的鲜嫩与面皮的酥脆形成鲜明对比，却又完美融合，仿佛在口中奏响了一曲和谐的美食乐章。 味道更是令人陶醉。肉饼中的肉馅调制得恰到好处，盐和各种调料的比例精准，咸淡适中，充分激发出了猪肉的鲜美。葱姜的香气巧妙地融入其中，去腥增香，让肉馅的味道更加丰富和浓郁。 每一口咀嚼，都能品尝到肉馅中溢出的鲜美肉汁，混合着酥脆面皮的麦香，让人欲罢不能。那浓郁的肉香在口腔中弥漫开来，久久不散，让人回味无穷。 无论是单独品尝这千层肉饼，还是搭配上一些酱汁或蔬菜，它那超级美味的味道都能瞬间征服味蕾，给人带来极大的满足感和幸福感。 在这极度寒冷的环境中，安菲深知要保持身体的能量，准备许多高热量主食是至关重要的。而其中，大量要做的就是蛋炒饭。 安菲先从储存柜中取出一大袋大米，这大米是她之前精心储备的。她将适量的大米倒入盆中，仔细地淘洗，冰冷的水让她的双手很快就冻得通红，但她没有丝毫停歇。 接着，她把洗好的米放入锅中，加入适量的水，开始蒸煮。厨房里弥漫着米饭的香气，为这寒冷的空间增添了一丝温暖。 米饭蒸熟后，安菲把它们盛出来，放在一旁晾置。然后，她从冰箱里拿出几个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，蛋黄和蛋清落入碗中，她用筷子迅速地搅拌着蛋液，蛋液在碗中旋转，发出清脆的声音。 安菲点燃炉灶，往锅里倒入一些油。当油热起来，发出“滋滋”的声音时，她将蛋液倒入锅中。蛋液瞬间膨胀，凝固成金黄色的蛋饼，安菲用铲子迅速地把蛋饼切碎，翻炒均匀。 随后，她把晾好的米饭倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒。米饭在锅中跳跃，与鸡蛋充分混合。安菲熟练地加入盐、胡椒粉等调料，继续翻炒，让每一粒米饭都裹上金黄的蛋液和调料的香味。 寒冷的空气从窗户的缝隙中渗透进来，但安菲专注于眼前的蛋炒饭，额头上却冒出了细密的汗珠。她不停地翻炒着，确保米饭受热均匀，味道完美融合。 一锅又一锅的蛋炒饭出锅了，安菲把它们盛放在一个个保温盒中，这些蛋炒饭将成为她在这极寒时期的重要能量来源。当一碗热气腾腾的蛋炒饭摆在面前，那诱人的香气瞬间扑鼻而来，让人迫不及待地想要品尝。 用勺子舀起一口放入口中，首先感受到的是米饭的粒粒分明和饱满弹性。每一粒米饭都被鸡蛋均匀包裹，金黄的色泽让人眼前一亮。 鸡蛋的鲜香在口中迅速散开，那是一种纯粹而浓郁的味道，仿佛将清晨的阳光和新鲜的空气都融入其中。米饭的清香与鸡蛋的鲜美完美融合，相互映衬，让人陶醉。 盐的咸味恰到好处，不过分浓烈，只是轻轻地提点出了整体的味道，让每一口都充满了层次感。 偶尔咬到的葱花，为蛋炒饭增添了一份清新和微辛的口感，犹如在一片金黄的海洋中突然涌起的绿色浪花，给味蕾带来了意外的惊喜。 若是在炒饭中还加入了火腿丁或者虾仁之类的配料，那更是增添了丰富的口感和滋味。火腿的咸香、虾仁的鲜甜，与鸡蛋和米饭交织在一起，形成了一场味觉的盛宴。 每一口蛋炒饭都充满了温暖和满足，让人在品尝的过程中，仿佛忘却了外界的寒冷与疲惫，只沉浸在这简单却又无比美味的食物带来的愉悦之中。 在极寒的笼罩下，安菲的厨房却充满了温暖与忙碌。她决定炸许多油条来为这艰难的时光储备能量。 安菲先将面粉倒入一个大大的面盆中，然后加入适量的水、盐、酵母和小苏打，开始用力地搅拌和揉面。她的双手在面团中穿梭，面团在她的揉捏下逐渐变得光滑且富有弹性。 揉好面后，安菲用湿布将面团盖好，让它静静地发酵。等待的过程中，她也没闲着，开始准备炸油条所需的油。 油倒入锅中，安菲小心地生起炉灶，蓝色的火苗舔舐着锅底，油渐渐升温，发出轻微的“滋滋”声。 这时，发酵好的面团已经膨胀了许多，安菲将面团取出放在案板上，用擀面杖擀成一个长方形的薄片，再用刀切成宽窄均匀的长条。 她将两个长条叠放在一起，用筷子在中间轻轻一压。然后，安菲双手捏住面条的两端，轻轻拉长，小心翼翼地放入热油中。 油条一入锅，立刻响起“噼里啪啦”的油炸声，油花四溅。安菲迅速地用筷子翻动油条，让它们受热均匀。油条在热油中迅速膨胀，变得金黄酥脆。 安菲的额头渗出了细密的汗珠，但她的眼神专注而坚定。一根根油条在她的巧手下变得金黄诱人，散发着令人垂涎的香气。 炸好的油条被安菲用漏勺捞出，放在一旁的架子上控油。金黄色的油条堆成了小山，整个厨房都弥漫着油炸的香气和温暖的气息。 尽管外面寒冷依旧，但安菲的努力让这个小小的空间充满了希望和满足。 当拿起一根刚出锅的油条，那金黄的外表还散发着微微的热气和诱人的香气。 轻轻咬上一口，首先听到的是一声清脆的“咔嚓”声，那是油条酥脆外皮破裂的声音，仿佛在耳边奏响了一曲美妙的乐章。 牙齿继续深入，能感受到油条的外皮薄而脆，如同一片片金色的鳞片，在齿间纷纷碎裂，化为无数细小的碎片，带来一种令人愉悦的粗糙质感。 而油条内部则是绵软而富有韧性的，与酥脆的外皮形成鲜明的对比。内部的组织蓬松多孔，像一个个小小的气囊，轻轻一压，又会迅速回弹。 味道方面，油条有着独特的面香，那是经过油炸后激发出来的浓郁香气，混合着淡淡的油香和恰到好处的咸味。每一口咀嚼，都能感受到这种朴实而醇厚的味道在口腔中弥漫开来。 如果搭配上豆浆或者粥，油条吸收了液体的滋润，口感变得更加丰富。原本酥脆的外皮会变得微微绵软，但依然保留着一丝脆感，而内部则更加湿润，与豆浆或粥的香甜相互交融，创造出一种更加美妙的味觉体验。 无论是单独品尝还是与其他食物搭配，油条那酥脆的口感和独特的味道都让人难以忘怀，成为了人们心中早餐桌上的经典美味。安菲刚刚炸完油条，还没来得及喘口气，便又马不停蹄地投入到手抓饼的制作中。 她迅速从橱柜里取出面粉，倒入面盆，加入适量的温水，双手用力地揉着面团，不一会儿，面团就变得光滑且富有弹性。 接着，安菲把面团分成一个个小剂子，用擀面杖将其擀成薄饼状。 她点燃炉灶，把平底锅放在火上，倒入少许油。待油热起来，安菲将擀好的饼坯放入锅中。饼坯一接触锅底，就发出“滋滋”的声响，安菲熟练地用铲子翻动着饼坯，让其两面均匀受热。 随后，她拿起一个鸡蛋，在锅边轻轻一敲，蛋壳裂开，安菲双手一掰，鸡蛋液就顺滑地流入了锅里。她迅速用铲子将鸡蛋打散，铺在饼坯上。 鸡蛋液在锅中迅速凝固，与饼坯紧紧地贴合在一起。安菲又在饼上撒了一些葱花和盐，增添香味和口感。 不一会儿，手抓饼的两面都变得金黄酥脆，鸡蛋也熟透了。安菲用铲子将手抓饼铲出，放在盘子里。 一张接一张的手抓饼在安菲的手下迅速完成，厨房里弥漫着浓郁的香气。尽管安菲的额头上已满是汗珠，她的动作却没有丝毫的减缓，只为了能在极寒中为自己储备足够的热量。