第48章 中国制糖史（1/1）

回到家后，刘宇先是拿着驾照一阵仔细的欣赏。 毕竟这也是他花了钱，费了时间考回来的。 “啧，这照片上的人真帅。” 谦虚了一下，刘宇又拿起手机开始刷起了视频。 刚开始前几个视频还是美女视频，不过有所不同的是，今天刷到的全是国外美女。 异国风情确实别有一番风味，不光刘宇看的津津有味，古人们也看进去了。 毕竟大多数古人哪见过这些金发碧眼呢？ 因此不少百姓的眼睛都看直了，就连骂伤风败俗的人都少了不少。 看了一会美女后，刘宇刷到了新的内容。 【中国制糖史】 “制糖？” “是制造糖的方法吗，天幕要公开制糖的方法。” “快快快，快点记录，这可是赚钱的方法啊。” “对啊，糖那么贵，要是能知道制造方法岂不是发了。” “想多了，所有人都学会就不值钱了。” “那也可以自己吃啊，糖那么贵平时也买不起。” 古人一看到是糖全都表现出很大的兴趣，尤其是稍早一些的朝代。 糖对于他们来说可是很昂贵的，普通人根本吃不起。 【糖，这种东西在现代社会已经稀松平常，我们的日常生活中随时随地都能接触到糖。】 【甚至对于很多人来说已经成为了一种负担。】 【因为吃糖太多而引起的各种疾病层出不穷，所以当今很多人都选择不吃或者少吃糖。】 【但你知道，糖对于古人来说有多珍贵吗？】 “他们是在炫耀吗，吃糖怎么还能吃出病来。” “要是能让我有吃不完的糖，我宁愿吃出病来。” “后世真好，就连糖都能随便吃。” “娘，我要吃糖。” “我看你是又想吃竹笋了！” 古人们觉得天幕是在凡尔赛，那么美好的东西怎么会吃出病呢。 再说就算会吃出病，他们也心甘情愿。 【在古代缺少调味料的情况下，甜美可口的糖自然被人们奉为珍品，让无数达官贵人都趋之若鹜。】 【可想要这口糖也不是那么容易的。】 【《周礼·天官·疾医》贾公彦疏云：“五味，酰酒饴蜜姜盐之属者，酰则酸也，酒则苦也，饴蜜即甘也姜即辛也，盐即咸也。”】 【早在在西周之时，人们已经发现把发芽的小麦和糯米混合后发酵，然后慢火发酵就能得到最早的糖：饴。】 【也就是现在的麦芽糖。】 【不过因为当时的技术限制，饴糖的甜味并不纯粹，会有苦涩感。】 【但因为制糖会消耗粮食，所以即便是这样的饴糖也十分珍贵，普通人很难有机会食用。】 “饴挺好的啊，怎么感觉后世人不太看的上。” “他们肯定有更好的，所以看不上。” “小麦和糯米吗，等会我就去试试。” 【而到了东晋时代，出现了饴的升级版本，琥珀饧。】 【贾思勰 在《齐民要术·饧餔》中记载：琥珀饧法：小饼如碁石，内外明彻，色如琥珀。】 【通过制蘖和熬糖的方法，将米芽和黍米按比例混合搅拌然后进行发酵，发酵一夜后加热制成了更加美味的饴糖。】 “哈哈，没想到后世有我的着作，真是件喜事。” “齐民要术能够传至后世，也不枉费我一番心血了。” 贾思勰捋了捋胡子开心的说着，没有什么是比看到自己的着作能够传承更高兴的。 【而除了饴糖，当时还有另一种糖，蔗糖。】 【《楚辞·招魂》中记载，“胹鳖炮羔，有柘浆些”。】 【这里就描述了战国时期楚国对甘蔗的初步加工，其中“柘”即指甘蔗，“柘浆”为甘蔗汁。】 【古人将甘蔗碾压得到汁水，而后通过沸曝晒煎煮等方法去掉蔗浆中的部分水分，制成浓度较高的“蔗饧”。】 【而“蔗饧”凝固后得到的糖块则被称作“石蜜”】 黄初 曹丕坐在龙椅上，边看着天幕边啃着甘蔗。 听到石蜜后也是兴奋的开口： “嗯，朕刚才就想说还有蔗，还以为天幕忘了呢。” “这可是好东西啊，既能用来吃，还能用来比武。” “不过南方的石蜜比起西极石蜜来还是差了很多。” 【而到了唐朝，当时北方不产甘蔗的地方，人们想要品尝石蜜的味道，主要还是依赖丝绸之路的胡商。】 【他们所带来的西极石蜜，易携带、易储存，而且味道也要比南方粗制的蔗饧要更好。】 【唐太宗李世民有感于西域石蜜的优点，便希望唐朝也有这样的蜜糖，于是就向印度摩揭陀国派出一支留学生使团以学习制糖技术。】 【他们学成归来，唐太宗又诏令扬州进献甘蔗，在多年的研制后，终于成功制出了品质远胜于西域石蜜的糖块。】 “哦，这是朕做的事吗？” “其实也就是让天下百姓吃到了更好的石蜜，这也没什么嘛。” “唉，这种小事其实真的没必要在天幕上这样大肆宣传。” 话是这么说的，但是李世民的嘴角却是咧的老高。 然后又不停的看着殿下众多大臣，一副快夸夸我的样子。 而所有人默默地翻了个白眼，然后准备歌功颂德的时候却是听见一声咳嗽声。 “咳咳，陛下” “停，天幕还在播放，我等还是先看天幕，其他的以后再说。” 魏征清清嗓子，刚准备开喷。 而李世民看到后魏征准备上场后连忙打断施法，神色也恢复了正常，和所有人一起观看天幕。 而魏征见状也不好多说什么，只是默默的把准备说的话记下，准备等到下次一起喷。