第158章 冒结子酸辣粉（1/2）

闻言，他们想了想最终点了点头。</p>

翌日，他们又去买了一大批牛骨头回来，在家处理好后，抬到板车上，带上要用的工具。几人晃晃悠悠的来到集市上，随意的找了一处地方，一言不发的将东西从板车上卸下来，摆放好碳炉，将锡纸包好的牛骨放在上面，慢慢的开始烤制。</p>

刚开始有几人好奇的围拢过来看看他们在做什么，到后来越来越多。</p>

这时，贩卖牛肉的摊主从人群挤上前来，顿时有些发懵，见他们将牛骨一分为二，放在碳炉上慢慢烤制。嘴角忍不住抽了抽：牛骨头还能这样吃。</p>

一炷香后，见烤制的差不多时，夜雨他们拿出沐简兮做好的蒜蓉辣椒酱舀了一勺淋在上面，继续慢慢烤制。</p>

随着时间飞速流逝，烤牛髓的香味被激发出来，一阵阵香味沁入到每个人的鼻腔，有些人直接忍不住咽了咽口水。</p>

之前那位吃麻辣鸭脖的书生模样的男子，眼神直勾勾的看向烤牛骨髓，嘴角不停的抿了抿。见烤好后，立马兴奋的上前来，“你们这个怎么卖？”</p>

君自琉接过夜雨递过来烤好的牛骨髓，抬头看向他乐呵呵的回，“这个二十文钱一根。”</p>

下一刻，他从袖中摸出二十文钱递了过去，君自琉接过钱，同时又将烤好的牛骨髓递过去了。</p>

他小心翼翼的接过，凑近鼻尖闻了闻，眼睛瞬间亮了起来，拿起勺子舀起一勺吃进嘴里，充盈着牛油的牛骨髓如豆腐般滑嫩，舀一勺送入口中令人欲罢不能。</p>

很快，见到他吃得如此香，那些人也顿时也忍不住了，开始争先恐后的从袖中摸钱递给他们。</p>

见到这一幕的他们，相互对视一眼，露出心满意足的微笑。今日虽然简兮没有出来，但照样还是人满为患。</p>

在家里的沐简兮，则开始处理起小肠来，只见她将小肠洗净后翻一面，撒上豆粉用力的搓洗一遍，直至完全没有粘液，用清水洗净；再继续撒上豆粉，放上一些醋，再继续用力搓洗，直至完全不滑，倒上清水洗上几遍；随即在清水里面熟练的将小肠打成一个个小结，准备待会儿做冒结子。</p>

往锅里倒上清水，将打好结的小肠放下去，放上姜片、葱段、料酒，煮至浮沫捞出；用剪刀将打结处剪下，清洗过后，重新放回锅里，倒上半成品卤料，以及上次卤制剩下的老卤水，煮至一个时辰。</p>

紧接着将鱼头切成块状放进盆里，放入葱、姜、料酒、花椒面、盐，用手挼均腌制半个时辰；在将处理好的田鸡里面放上葱段、花椒面、盐、料酒，姜片，也用手挼均放置一旁腌制半个时辰。</p>