第171章 所有人都要用心来学习（1/1）
叶岁晚含笑点了点头。 “嗯，没错，只是这个方子里有我自制不可缺少的秘制酱料，这个我会定期提供给咱们食堂，这个点你们没有什么问题吧！” “而且如果大家反馈不错的话，我还有一些其他的想法想跟两位聊聊。” 吴建国和王洪军对视了一眼，齐声道。 “没问题！” “没问题！” 这当然没有问题了，这能有什么问题，别说秘制酱料了，就这食材需要啥，有些人都不肯透露半分。 “那先谢谢两位了，咱们现在开始吧！” 叶岁晚很期待大家的反馈，虽然自己差不多知道了结果。 “对对，咱们开始吧，早点完事儿让叶丫头回家休息。” 袁清玉附和道。 而萧御宴把背篓里的秘制酱料也拿了出来。 “好！” “全体准备，开始海鲜酱炒制。” 王洪军朝着众人喊了一声。 “是！” 所有师傅全部都围了过来。 “我现在给大家示范一下小锅做法，当然每一个步骤我也都写下来了。” “在这过程当中，大家有任何问题都可以问，我也会把自己用的比较好的小技巧分享给大家。” 萧御宴此时正在给叶岁晚戴从家里拿来的围裙。 叶岁晚愿意分享是觉得这里面会有一些人成为他们海鲜酱厂第一批掌勺师傅，既然和兵团合作，他们不需要一分钱的投入，那前期给几人用一下不过分吧。 “好，所有人都要用心来学习。” 王洪军再次下令道。 “收到！” 全员应下，包括吴建国在内，他虽然现在不掌勺了，但毕竟经验还是在的，说不定还能给些好的建议。 于是接下来，众人纷纷找了一个能看到锅灶的位置。 叶岁晚从食材的选取，调味料的比例，先后放入顺序，大小火调节等各方面一一实操讲解。 说实话食堂这些师傅厨艺还真不怎么精通，这会儿听到叶岁晚的话，一个个醍醐灌顶。 怪不得人家能做出如此美味的海鲜酱，逐渐散发出的香味儿已经把众人彻彻底底征服了。 一个小时后，一小锅热气腾腾香气四溢的海鲜酱出锅了。 “这，这可以先尝一下吗？” 刘力迫不及待试探问道。 “你去拿饼子，把这锅给擦了把！” 王洪军撇嘴道。 他怎么会不知道自己手下这些人有多馋，虽然他也想再吃一点。 “好的！” 刘力赶紧跑去了。 叶岁晚脸上一直挂着淡笑，看得出来他们确实在用心的学习。 “累不累？” 萧御宴担忧道，而袁清玉显然也很关心这个问题。 “不累的，放心吧！” “接下来我动动嘴就行了，相信他们都学的差不多了。” 叶岁晚笑着回道。 其他人可能看一遍记不住，但对于每天和锅碗瓢盆的打交道的人，还是没那么难得。 “对对，我记得八九不离十了。” “小叶啊，接下来我们就用大锅来做了。” “这些食材你预计几个锅能够？” 王洪军虚心请教。 “三锅吧！” “够我们战士吃吗？” 叶岁晚估计了一下。 “哈哈哈哈，要是放开了吃，三十锅都能吃完。” 吴建国笑道。 “这样啊，那我们午饭主食是什么，我倒是有个想法。” “不妨试试，那样三锅差不多就够一顿饭了，至少每个人都能吃到。” 叶岁晚看了一眼萧御宴，这家伙饭量也是无底洞，也就理解了。 虽然酱不能当个菜，但可以做海鲜酱馍啊。 “你说！主食有三合面馒头、玉米面窝窝头，还有杂粮饭。” 王洪军来了兴致立马回道。 他作为厨师长何尝不想改善一下战士们的伙食啊！ 但条件有限，厨艺也有限啊，想学习都找不到地方和人，这会儿得知了叶岁晚的本事，可不得好好把握机会。 “那我们把馒头和窝窝头切成颗粒，这个颗粒他们吃那自然就可以大一些，然后浇上海鲜酱，就是一道主食海鲜酱馍，而杂粮饭，就成了海鲜酱杂粮饭。” “一人一饭盒，不吃菜都成。” 叶岁晚想了下，这是个不错的方法。 “好主意，我还想着是不是挨个馒头和窝窝头里给他们塞上海鲜酱呢，人少还行，咱们人多，那样工作量就大了，这个主意不错。” 王洪军大喜。 他没说如果把海鲜酱单独拿出来给大家像盛菜那样盛到饭盒也不行，三锅根本不够分的。 这一次本来就是尝鲜和测试，所以并没有准备那么多的量。 而这次过后，大家反馈好的话，那就可以空闲时间多制作一些存到大缸里，这种酱哪怕天热放上个一周左右也完全没有问题。 “现在时间还早，不耽误我们正常做午饭，所有人自动分成三组，开始做海鲜酱，注意过程中出现的问题，有什么不明白的，别自己瞎琢磨，直接问。” “听清楚了吗？” 王洪军大嗓门一声吆喝，众人立马严肃起来了。 “听清楚了！” “开始！” 王洪军安排好之后又对着叶岁晚说道。 “小叶你就走着看看，哪里不对的直接说，咱们都是大老爷们，脸皮厚，你有啥就说啥。” “对对，我们都听你的，叶同志。” 刘力带头应道。 其他人也纷纷附和点头认同。 说两句咋了，这刘师傅一言不合直接上手打他们都是家常便饭。 “好！” “那大家就各就位，按照咱们的菜单一步步来，第一次咱们严格执行每一步操作。” 叶岁晚笑道。 “好！” 于是在叶岁晚拿着写好的海鲜酱制作步骤，一条条念了起来，每念一条大家就执行一步，整个过程非常的顺利。 这群人不愧整天泡在后厨，对于火候把握等方面都掌握得非常好。 “再有半个小时就完成了，这个过程中还需要不断的搅拌，千万别糊底了。” 叶岁晚叮嘱道，这可是大事。 小锅的话很好控制，但大锅就不同了，所以越是最后越需要盯着，而且锅里是酱不是水，更容易烧糊。 “好的，叶同志放心吧！” 其他的师傅还是没和吴建国和王洪军一样喊她小叶。