第十五章 入门测试（1/2）

两人出了“芙蓉阁”，再也不敢进街边金碧辉煌装修高档的店面。顺着朱雀大街转进小胡同里面，走了小半个时辰，不由感觉饥肠辘辘。</p>

范大志揉着肚子，一副无精打采的模样。想不到偌大的帝都，两个从小山村里走出的少年，竟然找不到一口吃的。洛阳居，大不易啊。</p>

两人正感慨着，胡同里走过一个老汉，挑着馄饨挑子，嘴里抑扬顿挫地吆喝着——“卖～馄～饨～嗳……</p>

范大志顿时来了精神，忙不迭跑去问了价格，从怀里摸出两个大钱。老汉接过，卸下馄饨挑子，麻利的支起铁锅，拨旺碳火，又给两人递了两个小马扎，挽起袖子，支起小案板，拿出面皮、肉馅，动作娴熟地裹起了馄饨。</p>

这馄饨挑子一头挑着碳火、风箱、锅碗、擀杖等炊具，一头是个小箱子，打开里面是一层层抽屉，里面放着面皮佐料等等一应俱全，简直就是一个移动小厨房。</p>

何安和范大志正看的有趣，水已煮开。老汉将裹好的馄饨下锅，馄饨在水里滚了两滚，用笊篱抄进两只大海碗，放入盐巴、虾皮、紫菜，再撒上一些葱碎，最后淋上少许麻油，顿时热气腾腾香气四溢，范大志与何安不禁食指大动……</p>

两人一人捧着一只大碗，坐在小马扎上，就靠在胡同墙根哧溜哧溜地吃起馄饨。</p>

何安夹起一个馄饨，只见面皮薄如蝉翼，入口肉馅香嫩，碗中汤白如玉再有碧绿的葱碎点缀，当真勾人食欲，不禁赞道:“大爷真是好手艺，想不到这馄饨如此好吃。”</p>

卖馄饨的老汉咧嘴一笑，颇为自豪的道:“小老儿祖传的手艺，这一带的人都说好吃。两位小哥如果喜欢，每天晚上我都在这个胡同里，随时可以过来。”</p>