第163章 探探路（1/1）

陆永强将稻米送到灶台，徐真接下了。 听说他要去朱颖那边，将米糠递过去，便让他顺便将朱颖喊来。 朱颖忙完手头的活，就过来了。 原来是为米饭的事。 这东西可是个稀罕玩意，平日基本没怎么吃到。偶尔从外面搜集点来，也都是煮点稀粥，大家尝尝味道而已。 今晚大餐，准备蒸一大锅，可以好好饱餐一顿。 但徐真和秦姐，灾变前都是用的电饭煲，并没什么经验。担心给煮糊了，或者做成夹生饭，那可麻烦了，不提队长会怪罪，糟践了好东西，自己也心疼。 她记得，山上独居的王正才，是擅长用柴火灶做米饭的。 但离的远，一时之间也喊不来。 所以得求助于朱颖，年岁大些的，总归经验会多点。 朱颖来后，帮忙淘米下锅，又亲自烧火。 半熟之后，锅里的饭香，就开始飘散了。 一阵一阵往外涌，似乎整个院子都能嗅到。这香气，不同于平日煮肉的味道，醇厚温和，比那更具杀伤力。本来不怎么饿的人，肚子也被勾的咕咕响。 都下意识放下手中的活，往灶台处眺望。 连做饭的几人，看着水汽蒸腾的锅，都止不住咽口水。 三人对视，看着各自的动作表情，又不禁哈哈大笑起来。 心里跟猫在抓挠似的，特别想掀开锅，瞧瞧里面的情况。 当然，此时可没人敢随意揭开，这与平素煮个红薯，炖个土豆，蒸个南瓜不同，一旦揭开，就可能会成夹生饭了。 “不看了，不看了，做菜，做菜。” 秦姐挥了挥手，驱散鼻间的香味，与徐真转移了视线，开始忙活晚上的菜。 材料还是从朱颖那里取的。 第一次丧尸入侵的时候，将她所养的鸡鸭禽类吃个精光。 后来陆沉沉，小丁，仲黎黎诸人，想方设法，给她又捉了一大堆。朱颖沉浸在养殖之中，难以自拔，整天担心她这些鸡鸭鹅热了，冷了，饱了，饿了……当然，辛苦的是她一人，但幸福的却是整个营地的人。 农耕养殖，确实比游牧打猎强多了。 灾变之后，人类数量锐减，百不存一，甚至千不存一。这给各类动植物让出了大量的生存空间，所以周边的山林里，荒草中，野生动物极多，十分繁盛。 普通成员，打鸟猎兔，依然存在很高的难度。 像仲黎黎这种，箭法无双，擅于奔行的人，收获就多了。 但这也不是绝对的，跟运气有很大的关系。 有时候外出，半天就满载而归，别说野鸡野鸡了，大雁都能给你干下来。有时候出去晃悠一天，却一无所获，还耗费了不少干粮，纯赔本。 所以，打猎的成果，非常不稳定。 情况好的时候能撑死，情况差的时候能饿死。 而朱颖搞的养殖，相较而言，就稳定太多了。 鸡鸭鹅肉供应确实还存在问题，只偶尔能尝尝，要不然很快就被吃光了。但各种蛋类，却有了相对充足的供应。 这对还在长身体的孩子们，很重要。 这次徐真从她那里，取了几只鸡回来。 当然，这是张文书的吩咐，平白去取，肯定是取不到的。 小老太太养殖走火入魔，对鸡鸭看护的很紧，谁私自去要，那是找骂。她也不怕得罪人，有人独自趴在鸡圈边上多看几眼，她都会将人赶走，怀疑比人不怀好意。 “小秦，将香菇泡上。” “好的，土豆削几个？” “把筐里的都削了吧，我想想，还有千张……” “豆皮？” “对，豆皮，也都切一下。” “好。” “……” 徐真拿过剥洗干净的鸡，拎着刀，咔咔一顿剁，都斩成了小块。 纯用鸡腿，会更鲜嫩些。 但没那条件，有鸡肉就不错了。 将剁好的鸡肉，放水里稍稍泡洗一下，取出来在一边的大盆里晾着。另一边的锅里注水，放些葱姜料酒，鸡肉放进去走一圈，出出血水，去去腥。 撇去浮沫，捞出来继续晾着。 长勺将水舀出，然后用刷子将余水刷尽。 这刷子是用竹条做的。 老蒋说叫炊帚，最好是用高粱糜做的。 没寻到材料，就用了竹条。 平日里刷锅洗碗，最是方便。 热锅下油，放冰糖熬制。 固体融化，由白变黄，最终成为枣泥色。 秦姐在边上嗅着，说道：“甜腻腻的，是不是放多了？” 徐真笑道：“不会，吃的时候，感觉不出来的。” 鸡肉下锅，滋啦作响。 用勺翻炒，鸡肉裹了糖浆，由白花花的模样，变为黄褐色。铲子不停翻动，以免裹的不匀。这锅是固定的，要不然，她真想端起来好好颠一颠。 “料调好了么？” 秦姐闻言，端过一个小盆，说道：“好了，黄豆酱，蚝油，生抽……青红椒也切好了。” “行” 锅内仍在滋滋啦啦响着，鸡肉被油煎的微微颤动。 倒入葱蒜，继续翻炒。 味道开始复杂起来，肉味被激发，开始飘散。 将调好的料倒入，搅拌翻炒。 那股特殊的气息开始显露。 “是这个味。” 秦姐砸了咂嘴，说了一句。 炒的差不多了，加水熬煮。 盖上盖，再掀开时，正咕嘟咕嘟冒泡，每个气泡里都散发着诱人的香味。徐真将香菇尽数倒进去，重新盖上，说道：“朱姨，火小点，焖会儿。” “好嘞。” 十分钟后，揭开盖，将切好的土豆放进去。 盖上盖，焖了会儿，将千张倒进去。 再掀开时，汤汁已没多少，香气扑鼻，十分粘稠。 将青椒红椒放进去，搅拌一下，没入汤汁内。颜色上顿时明亮起来，非常鲜艳。辣椒被热气一烫，散发出蔬菜的清新气。 然后继续焖。 这次直至众人来了，才重新揭开锅。 大家每人先分了碗米饭。 捧在手里，相互看着，乐呵呵地笑。 这香味实在在浓郁了，口里老是止不住流口水，便是连口水也有种甜兮兮的感觉。这米粒的颜色，不如灾变前大家吃的洁白明亮，个体也小了点。不过，它再暗再小，那也是米饭呀。天天以红薯，南瓜，各种野菜当主食，乍见这个，确实有点顶不住。 感动的都有点想哭，比吃着野猪肉，大雁肉还开心。 然后每人发个碗，到锅前盛菜。 排好队，徐真和秦姐站灶台边，一人给舀了一勺，不多不少，正好是一碗。 张文书来的迟，也拿个碗排在后面。 “文书哥，我给你打好了，快过来坐。” 有个嘻嘻笑的声音传来。 张文书也不矫情，开开心心地就去了。 闻着这香味，肚子实在受不了，先吃了再说。 周辉端着菜，回到桌边，看着一碗米饭，一碗鸡肉，这才反应过来：“这……黄焖鸡呀！” “傻帽，你才反应过来嘛”，王进已经开吃了，嘴里还含着米饭，含含糊糊地笑道：“这味道太让人怀念了，要是再加点辣就好了，不够刺激……我靠，你哭什么。” 刚才的米饭让人差点感动哭。 这回再加上黄焖鸡，就真的哭了。 粘稠浓郁的汤汁，浇在米饭上，一口吃进嘴里，感觉味蕾直接炸了。 周辉这个高大的汉子，边吃边流泪，也不擦，继续吃，继续流。 这可是末世里的黄焖鸡米饭呀！ 谁能想到，竟然还能吃到这玩意。 不单是美味，总易勾起人太多回忆。这玩意在灾变前，实在太常见了。街头巷尾，遍地开花，与沙县小吃，兰州拉面一起，逐鹿天下。 以前这东西实在太稀松平常，吃它就是为了方便。 大家没那么多时间，就想着赶紧吃完，该上班的继续上班，该睡觉的继续睡觉，该约会的继续约会。 匆匆忙忙，慌慌张张。 突兀的重逢，就是这份稀松平常，让人忽然就破防了。 前尘往事，涌上心头。 以前种种或忙或闲，波澜不惊，平平淡淡，被自己咒骂讨厌的日子，原来是那样美好。 大家动作很快，稀里哗啦就吃完了。 意犹未尽，但是已经没了。 水稻虽然已收了，短时间内仓储还算充足。不过能让大家饱食的机会并不多，张文书允许大家每人一碗米饭，已经不错了。 天天吃不现实，偶尔改善一下伙食，相对靠谱点。 等以后播种面积增大，收获增多，才会慢慢调整。 徐真将米饭最底下的锅巴铲起来，用铲子切碎，分给大家吃。每人只有一小块，而且是先分为孩子们。锅里残余的黄焖鸡汤汁，也舀给众人。 用锅巴沾着汤汁入口，嘎嘣脆，鸡肉味。 张文书也得了一块，咬在嘴里嚼着，对赵世清说道：“稻米脱壳的事，已经有了合适的方法，就不着急了。慢慢脱，哪怕要吃的时候再脱都行。我准备和小陆外出一趟，去探探路，路有点远，或许要在外面待一晚。” 赵世清饮着茶，说道：“市中心那边？” 张文书点头，说道：“对……这边忙的差不多了，营地里留几个人，其余的去老王那边看看，帮忙收收庄稼，就当是放松休息了。” “行，我领着过去吧。”