第一百六十五章 茶歇布置也是学问165（1/2）

来京城的师父姓何，做的一手好粤菜，那些茶点更是手到擒来。 </p>

幸好程旭在京城是有酒楼的，不然还真不一定能够找到足够的餐具。 </p>

当然，那家酒楼是湘菜酒楼，跟粤菜一点不搭边儿，原本苏吟是想推荐他那家湘菜酒楼的。 </p>

但是说实话，人家谈着事情呢，一吃一个辣的灵魂升天，一场座谈会欢迎会一直被辣的嘘嘘流口水，这还谈什么事儿，这不是拿捏了人家的把柄吗？ </p>

所以，粤菜正好。 </p>

用单独小盅炖汤分汤再进行小火煨，味道肯定是非常好的。 </p>

除此之外，那些茶点也可以选一些比较符合外国人口味，适口性比较好的菜品。 </p>

这些菜品是个大类，鸡汤就是五指毛桃炖鸡汤和蟲草花鸡汤，胡萝卜山药排骨汤也就是明火例汤。 </p>

之后就是广式的糖水和点心，双皮奶，芋圆奶冻椰米露，抹茶麻薯等等，还有杨枝甘露，米酒酿圆子等。 </p>

味道都是比较清甜的，选用的食材都是最好的。 </p>

尤其是双皮奶，为了使口感更好，最后选用的是水牛奶。 </p>

再就是各类点心，什么枣泥山药糕，雪花酥，蛋挞，绿豆糕，白玉膏，马蹄糕，蟹粉酥等。 </p>

甜咸自然都包含在其中。 </p>

当然为了茶歇的正式性，也弄了专门的下午茶，茶类选用中式的碧螺春和龙井，红茶则选用伯爵茶，锡兰茶和大吉岭茶，佐以糖和牛乳，配三层茶歇点心架。 </p>

第一层放置三明治，这些三明治通常是去边的面包制成的薄片，吃起来口感绵软，里面所夹带的填充物包括黄瓜、鸡蛋沙拉、熏鲑鱼等。 </p>

第二层放置英式司康饼，这些司康饼通常搭配奶油和果酱食用，这个需要配红茶进行使用，否则有些梗得慌，苏吟吃不来，但为了尊重人家的饮食文化是必须要有的。 </p>

第三层放置小蛋糕，例如红丝绒，芝士蛋糕，提拉米苏，慕斯等，另外还可以放水果塔等甜品，如马卡龙、小蛋糕、水果挞。 </p>

因为要很多桌子拜访，所以每个点心架子都放了适量的点心，光这样的点心架就有二十个。 </p>

也是为了迎合宾客们的喜好。 </p>

老实说，苏吟简直就像是工具人，就连林副校长都对茶歇内容不是很清楚，苏吟却能摆放地头头是道。 </p>

所有茶点都会补货，也欢迎参加茶歇人打包带走。 </p>

这茶歇内容所涉及的东西，堪比宴会了。 </p>

说是茶歇，苏吟其实还每桌准备了的两支白葡萄酒，和两支红葡萄酒，蒸馏发酵的不错，但酒精浓度不高，正适合这样的下午茶。 </p>

也能显示学校方面对宾客们的中式。 </p>

这场宴会，基本上是苏吟全权包揽，所有的价格也比之前压了半数利润，足以证明苏吟的诚心。 </p>

承包过大型宴会，基本上就提前为苏吟的福运楼入驻京城提前打好了招呼了！ </p>

“不错！” </p>

校领导们餐馆的过程中，发现了不少的侍应生，统一服饰也非常得体。 </p>

“这是各大社团组织的志愿者，为这场的茶歇服务，等到结束能够让他们打包剩下的茶歇就好了！” </p>

苏吟眼里闪着狡黠的光，无论哪个年代的大学生，面对这好些美食，都是想吃的。 </p>

“真不错，不仅可以宣传弘扬中国传统美食，也可以体现大国风范。” </p>

林副校长满意极了，这小妮子，学习上一骑绝尘，这人情世故上也不遑多让啊。 </p>

他看了条子，刚刚好就是预期的金额，足可见废了许多心思。 </p>

“哪里哪里，都是您慧眼识珠！” </p>

苏吟忙不迭拍拍马屁。 </p>