第二百零八章 这下有好戏看了208（1/2）

“我知道了！” </p>

苏吟认真道。 </p>

先前总之怕给的不够。 </p>

“好吧，先爬山吧！” </p>

苏吟耐力不怎么够，但是耐心是有的，所以最后三人还是爬上了寺庙。 </p>

周围因深秋时节的原因，枫叶灿烂，倒是别致的景色。 </p>

“过两天，我就得回去了，算起来，你也该回京城了，这边的工程也不需要你时时刻刻盯着。” </p>

徐秀霞觉得自己的孩子优秀，旁人都说苏尽染才是最好的，可是徐秀霞从来都不觉得，这些年她眼见着自己的女儿醒悟，后面两人都变化得很大。 </p>

说起来，即使是旁人都会觉得吃惊的程度。 </p>

陈敏吃着斋饭，入口都是比较清爽的。 </p>

饭菜都是很特别。 </p>

今天吃的是菜饭，先是蒸了饭之后，就要开始将香菇切成丁，还有腊肉颗粒，全部炒香之后放了一些盐，滤出油过后就可以用。 </p>

青菜是取用雪里蕻，菜色放点点油和盐之后会依旧维持翠绿的颜色。 </p>

最后是将这三样菜和蒸制好搅拌均匀，然后最后再一碗碗分装。 </p>

大米浸染了油脂，带着想起，吃一口很多种口感的交叠在一起。 </p>

口感非常好。 </p>

苏吟就是很喜欢特殊口感的饭，粳米也会选择更劲道的那种，而且她吃什么，就算是味道没有那么好，如果口感特殊，还是会多愿意吃几口。 </p>

其他素菜，有风味茄子，炸豆腐丸子，桂花藕，笋三鲜，以及海带汤。 </p>

其他菜倒是常见，就是冬笋很特别，听说是寺庙的僧人们在雷雨后去山上采摘的。 </p>

倒是并不寻常。 </p>

山下也有卖的，难处理，也麻烦。 </p>

也就是自家蔬菜少了，会去山上找一些而已。 </p>

“这道笋三鲜，口感真是不错！” </p>

就是陈敏这种无肉不欢地吃一口进肚子，也是只能体会到笋三鲜的脆爽，口感鲜灵，极妙，那是在京城都几乎尝不到的口感。 </p>

太棒了。 </p>

“听说这道菜坐起来也不简单，要不说这东隐寺的斋饭实在是妙呢？” </p>

苏吟吃了一口笋三鲜，确实令人赞不绝口。 </p>

“这是什么？” </p>

徐秀霞用筷子夹出来一个片片，闻起来有股淡淡的药材味儿。 </p>

“这是当归！” </p>

陈敏将菜里面的食材看了一下： </p>

“应该是要把当归夹出的吧？我只是听说过这道菜，这还是第一次吃。” </p>

苏吟想了想，道： </p>

“这个菜应该是把当归切了薄片，然后将冬笋处理好焯水，油面筋尝起来很筋道，应该是过了冷水，冬菇也切成薄片了，其实我觉得冬菇不去把子可以更有嚼劲。” </p>

徐秀霞好奇地看向苏吟，真的觉得自己的女儿好像什么都懂，明明家里都没吃过这菜： </p>

“之后呢？” </p>

应该是家里保姆曾经做过。 </p>

“将这些放进素上汤里面，这边的素上汤是由草菇冬菇，还有黄豆，白胡椒，红枣煮出来的，把这些蔬菜放进里面煮熟之后捞出，汤要留着备用。” </p>

苏吟算了一下步骤，又回想一下，后面记不太清了，她只记得在酒楼某个开放厨房见过。 </p>

因为是玻璃的隔窗，所以里面步骤都很清晰，用料也干净。 </p>

“这些材料捞出来之后放进圆碗里摆好蒸制，再将免进面筋铺进去，用上汤和香菇汤勾芡收汁，浇在上面。” </p>

苏吟舀了一勺饭进嘴： </p>

“具体的细节记不清了，我家的保姆吴妈似乎是会做这道菜，她精通清淡菜系，到时候可以的问问她。” </p>

这道中午饭，即使素净了些，吃进身体里还是舒服的，都是有名的山珍。 </p>