第24章 迎接新年(1/2)
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翌日清晨,叶晚晴根据现代的鱼丸做法,用新鲜的鱼肉剁成泥,加入蛋清、淀粉等调料,搅拌均匀后,再用手挤成一个个圆滚滚的丸子,最后放入提前熬好的鱼汤中煮熟。</p>
除了鱼丸,她还准备做一道鱼头炖豆腐。</p>
这道菜的做法也很简单,将鱼头处理干净后,放入锅中煎至两面金黄,再加入豆腐、葱姜蒜等调料,炖煮至豆腐软烂即可。</p>
这两道菜都是家常菜,但因为叶晚晴的手艺好,做出来的味道格外鲜美,因此很受街坊邻居的欢迎。</p>
这不,她刚把鱼丸和鱼头炖豆腐做好,百花巷和小溪巷的街坊们就闻着香味找上门来了。</p>
“叶娘子,今天做什么好吃的了?怎么这么香啊?”</p>
“是啊,叶娘子,你这手艺真是绝了,我们家那口子,自从吃过你做的菜,就再也吃不下别人做的了!”</p>
“叶娘子,今天这新菜品是什么啊?看起来好好吃的样子!”</p>
街坊们你一言我一语,七嘴八舌地说着,眼中充满了期待。</p>
叶晚晴笑着招呼大家排好队,说道:“今天做了鱼丸和鱼头炖豆腐,大家想吃什么,自己选。”</p>
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