第104章 第一名(1/2)
四人一人夹了一片花瓣放入嘴中,裹在外面的酥脆的皮一咬就能感觉到油香从口中爆出来,酥酥脆脆的有种令人上瘾的感觉。</p>
酥皮内包裹着荷花花瓣,咬下去口中带着荷花淡淡的清香,荷花的味道中和了外层酥皮的油腻感。</p>
颜韵放下筷子笑着说道:“这道菜很不错,外皮酥脆中和了里面荷花花瓣减少了酥皮的油腻感”</p>
“我可以给个九分。”</p>
秦向安:“外皮炸的刚刚好,又酥又脆,油香感没有那么重,炸的刚刚好,里面包裹的荷花花瓣也没有因为油炸变得特别老,唯一不太好的一点就是有点单调。”</p>
“其实你可以再加一点荷花的叶子放入盘子里做点缀。”</p>
“当然这个点不算太大的缺点。”</p>
“十分。”</p>
听到这个评分,刘云飞脸上一喜,至少开头还不错。</p>
余纪之:“我没有什么太多的感受,我想说的他们都说了,九分。”</p>
宋陈志:“八分,问题不大,但是我觉得由太重了一点,虽然里面的花瓣中和了外在酥皮的油性。”</p>
“但我还是感觉有点腻,所以我只能给到八分。”</p>
刘云飞抿了抿唇,重重点头。</p>
其实这个评分在他的心里也算是不错了,但是对于第一名的话还是有些有些低。</p>
第二个上来的是王红。</p>
王红打开碗盖一碗好看的小荷叶莲蓬汤就呈现在了几人面前。</p>
刚开始几人还不太清楚情况,但是看清眼前碗里的东西时几人都明白了王红做的是什么菜。</p>
余纪之:“这道菜难道就是红楼梦中的小荷叶莲蓬汤?”</p>
王红点点头:“没错。”</p>
宋承志脸上明显有些惊讶:“你竟然复刻出小荷叶莲蓬汤,虽然这道菜不难,但是这道菜很少有人能真正做出他的味道。”</p>
秦向安点头:“确实,复刻容易,但是就是不知道味道怎么样,之前我们也尝试过其他厨师复刻的小荷叶莲蓬汤,但是味道总是差了那么点。”</p>
颜韵淡淡说道:“这道菜名字虽说很好听其实就是一碗疙瘩汤。”</p>
秦向安,拿起勺子夹了一块。</p>
他细细咀嚼品味着其中的味道。</p>
“味道不错,鲜美的鸡汤,加上软糯的,呃,就叫疙瘩吧。”</p>
“这个面疙瘩中带着一种清香的味道,是荷叶独特的香味。”</p>
“鸡汤中放入了盐,虽然面疙瘩外有盐味但是里面没有,保留了这个面疙瘩的独特味道。”</p>
“不错,十分。”</p>
余纪之,颜韵,宋承志三人各给出九分。</p>
颜韵:“味道确实不错,但是我们三个总感觉少了点什么,所以给了九分。”</p>
王红点头表示理解,但是这个分数跟他心里的分数差的有点多。</p>
林延是最后一个上场的。</p>
他笑着说道:“一道荷叶炖鸡,请四位评委品尝。”</p>
四人点头,拿起筷子尝试了一下。</p>
余纪之笑着说道:“鸡肉跟荷叶的清香结合在一起,是一种别样的味道,鸡汤中什么都没有放,保留的鸡汤本身的味道。”</p>
“没有掺杂其他味道,原汁原味让那么荷叶的清香成为了一种独特且唯一的清香。”</p>
“十分。”</p>
宋承志,秦向安也给出了十分。</p>
两人笑了笑:“我们的想法跟他的一样的。”</p>
一旁的王红,刘云飞都有些惊讶,他们没想林延见到的一道荷叶炖鸡竟然就得了这么高的分。</p>
三人都给了高分,唯独颜韵只给了八分。</p>
但颜韵并没有解释,为什么只给了八分。</p>
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