第12章 职场(1/1)
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关于收徒,江上弦和王掌柜各有打算。
做饭这个事儿,要天赋,死记硬背做不出真正好吃的菜来,现代网络发达,点开手机就有无数教程,文字版、图片版、视频版,连炒菜机都有了。
连锁餐饮更是为了品控和人工,统一使用固定的料包。
可江上弦依旧觉得,这样做出来的菜是没有灵魂的,吃起来总有些敷衍了事,苟延残喘的意味。
真正好吃的菜,一定是取决于做的那个人,有没有灵性。
可自己不是来真的收徒的,收徒对她来说是入职交换条件,所以,她只要求三点:肯吃苦,人踏实,心思纯善。
乐仙楼的学徒不少,基本都是跟着打杂,大师傅们轻易是不会收徒的,做菜在任何时候都属于手艺人的范畴,教会徒弟饿死师傅的事情屡见不鲜,一般大家都会把这安身立命的手艺传给自家儿子。
在农业社会,儿子是家庭劳动力,女儿则是嫁出去,为别人家生儿育女的。
可江上弦是和王掌柜说好的,要带徒弟,她就准备着,若是实在没有合适的,就挑一个老实点的,踏实学手艺的就成。
王掌柜想的就多了,首先还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!