第53章 槐花饭（1/2）

阳春四月，天气转暖，大地回春，万物复苏。春风拂过，满树如雪般洁白的槐花轻轻摇曳，散发出阵阵淡雅的清香，让人陶醉其中。</p>

此时，爱吃“野食”的人们会采摘那些似开未开的槐花入菜，这些鲜嫩的槐花口感甜美，烹饪后更是别有一番风味。无论是凉拌、炒蛋还是做饼，都能给人带来美味的享受。</p>

槐花开得正盛时，蜜蜂也忙碌起来，它们在花丛间穿梭，采集着花粉和花蜜，为大自然增添了生机与活力。而人们则在这个季节里，品尝着槐花带来的美食，感受着春天的美好气息。</p>

琳琅下班后回到家中，一进门便看到两位奶奶和两位妈妈正坐在院子里，围着一个装满槐花的大竹筐，仔细地将一串串洁白如雪的槐花一朵朵摘下放入篮中。</p>

琳琅不用问也知道，今天家里要做的美食就是槐花饭了。她微笑着走到她们身边坐下，一边帮着摘花，一边与她们聊天，享受这温馨的家庭时光。</p>

摘好的槐花，放进盆里 ，琳琅打开水龙头，冲洗着槐花，边洗边挑出夹杂在槐花里的梗子，淘洗干净了，再放进沥水篮里沥干水分，再放到一个大盆里，先倒上一点面粉、玉米面、豆面混合均匀的三合面，一只手拿筷子不停地翻拌。</p>

然后，一只手撒三合面，另一只手用筷子翻拌，要让每一朵槐花都裹上三合面，放到蒸笼里蒸熟。一般人吃的槐花饭，到这步就可以吃了，可琳琅要做的槐花饭，还差一步。</p>

那就是将蒸好的槐花饭稍稍放凉，把早就泡软的黄豆和花生，还有核桃仁，用搅拌机打碎，而后和槐花饭一起，放在锅里，用猪油花生油混合油不停地翻炒，30来分钟后，就做出色香味俱全，美味可口的槐花小豆腐饭了。</p>

这种槐花饭，在吃的时候，先用勺子舀着吃，为的是吃它的原汁原味。再就是，浇上蘸汁，拌匀了吃，自然是别有一番风味。槐花小豆腐饭，还可以放到煎饼里面卷起来吃。</p>

每年到了槐花盛开的时候，家里都会做好几次这样的槐花小豆腐饭，每次都是炒两锅，两锅都分食殆尽。琳琅将槐花饭放在煎饼上，用筷子一卷，大大地咬了一口，</p>

槐花的清香和豆腐的醇厚交织在一起，给人一种独特的口感体验。</p>

“还是咱家做的这种槐花饭好吃啊！”琳琅感叹道，又咬了一口槐花小豆腐饭煎饼。</p>

一旁的奶奶笑着点头：“是啊，这槐花饭可是有着我们老一辈人的遥远的记忆啊。”麦芽和麦冬听后，似懂非懂地点了点头，继续开心地吃着碗里的饭菜。他们吃得津津有味，脸上洋溢着满足的笑容。</p>