第11章 有舍才有得（2/2）

母亲总是一边干活儿，一边回答:“千里送鹅毛，礼轻人意重。”</p>

接着又说:"别忘了，咱家最困难的时候，是谁来接济咱们的。古人说，滴水之恩，当涌泉相报。</p>

"没有他们的帮忙，咱们全家早被饿死了。</p>

“送人就要送好些的，这表达的是一点感恩的心意。”</p>

逢年过节，母亲会把家中攒下的不多点儿的荞麦磨成面，再精心做成灌肠(碗托)，让喜生去送给亲朋好友。</p>

推石磨、磨荞麦面也是个苦累加技巧的活儿一一</p>

推石磨是个非常累的活儿，本该是驴拉的磨，驴被父亲早已卖掉了，只能靠人来干驴的活儿了。</p>

母子二人共同使劲推完一圈，就需要用技巧进一步完成了一一用簸箕把荞麦皮簸岀去，留下白色的内瓤。这需要用的是巧劲，用力过猛，会把白瓤扬岀去，用力轻了，荞麦皮簸不干净，磨出的面发黑，吃起来太僵硬，更难以下咽。</p>

喜生发现，母亲的这一技巧太棒了，她用簸箕装满一多半脱了壳的荞麦，左右簸几下，荞麦皮就会全部落地，簸箕里便只剩下白生生的内瓤。把头回磨的荞麦皮全部清理干净，再上磨推二次，三次，用细箩反复过滤几次才可食用。</p>

慧贤总是一边干活，一边对儿子说：“咱家荞面不多，不够送人。但做成灌肠送礼，既新鲜，又不失礼数，还可多送几家。”</p>

谁也知道，要把荞面做成好吃的灌肠，这其中也需要技能和功夫。不是谁都能做岀这种不软不硬好口味的。</p>

和面水少了，吃起来会显得僵硬，水多了会口感太浓不劲道…</p>

看着不停劳累的母亲，喜生总要劝母亲“少做些吧。这么多亲戚，不需要家家都送么。”</p>

母亲总会说:“咱自己过日子要仔细，但和亲朋好友交往要大气。</p>

"要常存感恩之心，常记别人的好处。”</p>

每次，喜生按母亲的吩咐给亲友们送一点心意。亲友们大多会给一些不同的希罕之礼带回。</p>

每当他满载而归时，总要充满喜悦地，如数家珍似的，向母亲一一汇报。</p>

此时，母亲总要再三叮咛儿子:“我们现在常接受别人的恩惠，常常需要亲友的帮助，说明我们活的不如别人。长大了，要有本事能去帮助别人，才证明我们比人强。有志气的人，更要有能力去帮助别人！而不是一味的只要别人的帮助，自己却没有能力帮助人家。”</p>

在母亲的口传身授中，充满着许多生活的智慧。让喜生很是受益。</p>

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