第20章 让你烤羊肉串你搁这上解剖课呢？（1/2）

林风拿着小羊羔对着镜头说道：“这种羊在我们当地叫做绒山羊，普遍都会养到100斤左右是最好吃的状态，而且他们平时喝的水都是身上的山泉水！”</p>

“特别是清炖之后做成的小市羊汤，用柴锅慢慢熬煮，当柴火熬出来的羊汤，油脂在羊肉汤中，一碗汤汁浓白，肉质软烂鲜香，和普通家庭用的燃气灶锅子煮出来完全是两种味道！在我们这里成为当地的一绝！”</p>

林风绘声绘色的描述。</p>

【天呐，我听到的口水都要流下来了，风哥什么时候开始做？】</p>

【以前我们去东北吃过一次绒山羊汤，那味道十分鲜美，吃羊肉吃的就是一个新鲜！我看这只小羊羔就挺新鲜的！】</p>

【母虎还挺上道，知道让风哥照顾小崽子们还特意送上礼物！】</p>

林风手中的绒山羊有着浓密的白色毛发，它们细软的毛发是纯种的绒山羊，毛茸茸的让人忍不住想要摸一摸。</p>

绒山羊的体质健壮，适应性极强，即使生活在寒冷的山上都能生存下来。</p>

常年的喝山上的泉水，野外的绒山羊是寻常山羊无法比拟的美味。</p>

不管是用来清炖还是烧烤都是独一无二。</p>

林风熟练的将整只羊用铁钩子吊起来。</p>

手里拿着一把长刀，从颈部破到肚根，流畅地滑下去，开膛破肚。</p>

剥皮可是一门技术活，还不能伤及到内脏，这样就不好吃了。</p>

很快熟练的将整张羊皮完整的剥下来。</p>

将肚子里的内脏，肠子通通拿出来。</p>

并且将整只羊按照骨头分好，刀刀下去精准的落在每一个部位上，每一大块骨头都骨头连着肉，没有一丝多余！</p>

“我以前买肉从来不让店家切，我觉得他们切的会有很多碎骨渣，而且煮出来的味道会变化，我今天教你们怎么切的更好看！”</p>

【吃羊肉家中常备外科医生一枚，哈哈哈】</p>

【我们都来学习一下，风哥慢一点！】</p>

林风准备分解羊肉，拿着一把小刀就开始了。</p>

现在脊柱旁边小的一划不深不浅，轻松的一条路就被划了下来。</p>

然后摸着肉的关节毫不费力的划了两刀，后腿就被划了下来，紧接着是尾骨大骨，羊肋排。</p>

仅仅只靠一把小刀，全部轻松解下，看的白露和摄影师目瞪口呆。</p>

林风的手仔细的握在每一个骨节上，切下来一块一块的骨头，十分好看的摆在一边。</p>

“大家看这样子切的骨头煮出来特别好看！”</p>

【果然没有一丝碎肉！好厉害！鼓掌】</p>

【我眼睛会了但是我手做不到啊！】</p>

这些城里的人哪知道分解羊肉是怎么回事，个个还以为都要拿大斧头砍大刀切才算完事。</p>

毕竟菜市场上都是这样剁的。</p>

可林风这里只需要简单的一个小刀就完成了。</p>

旁边的白露看着都很震惊。</p>

这哪里是杀羊啊，分明就是在上解剖课啊！</p>

【哎哟我去，这熟练的刀工，顺着骨骼划下来，看的贼带劲】</p>