第149章 归途进行中（1/2）

杨兴坐上了飞机先是飞到了夏威夷，又从夏威夷转机去了霓虹。</p>

因为有了鱼脚吸盘都不处理，粗加工是干什么吃的还是压根就没有这一环节，毕竟多一点边角料，就多一份重量。</p>

各个季节有各个季节不同的菜谱，厨师搭配的很好，再加上他们独特的烹饪方法，相较于中餐那样的大开大合，他们却是将一些海鲜能生吃，绝不熟吃，能熟吃绝不做过多的复杂性的手续。</p>

这或许就是一个地方一个地方的烹饪风格。</p>

杨兴选了一家评分很高的寿司店，作为他第一站的主要目标。</p>

店里面很干净，上菜的速度把控的也是很好虽然一口一口的吃起来很麻烦，但还是勉强可以吃饱的，毕竟来了这种地方吃好才是首要目的说吃饱那就有一点点的土了。</p>

在加于国别的不同烹饪工具使用的也不一样，如果用中餐那样的锅来安位上菜的话，总感觉有一点大器小用了。</p>

再有就是天妇罗这样的东西按规定，假设需要炸至8秒钟，那么炸7秒和炸9秒区别不大，除非将它的耐热时间增加到两倍或者是三倍，这样才会出现明显的差异化口感。</p>

杨兴来到了下一家店，听着老板开始讲述他独有的故事，杨兴也进行了选择性的屏蔽。这东西说白了也是人家做的真的可以说是炉火纯青，不会踩雷，而且也都是新鲜的食材。当然还有干净，杨秀就盯着这锅油，从他开始吃到吃完几乎没变色，这一点还是值得夸奖的。还有就是期间老板老说这个只能炸几秒，多个一两秒就不行，那既然他说的这么难，也没见他真的翻车呀。</p>

当然了，每个人都有每个人不同的感觉，味觉给人的大脑提供了一部分信息，人的大脑还要根据这部分信息再得以加工，这样就出现了很多变量，人毕竟是个感性的生物，不可以像一个电脑中的程序那样精密的来进行。单纯的来看的话，如果要吃上几顿比较好的套餐，那么也会慢慢的喜欢上这种风格的烹饪方式，还有他们一年换好几次的原材料，再加上慢慢变化和加以改进的搭配烹调方式，不同的原料再通过合理的搭配，同样也可以产生无限种搭配方法。</p>

这种烹饪风格也是来源于他们特殊的地理环境，毕竟地方不大，种出的蔬菜有限，毕竟是岛国，意味着洋流不断变化，各个时期也要去各个地方选取比较成熟的海鲜，所以只能这样精细化的利用。</p>

来都来了，铁板也是不可错过的一种烹饪方式，或许是有那么个说法，吃这玩意儿还得去原料主产地，但没有时间，就这么地吧，那玩意儿估计也是主产地的人谣传出来，怕别的地方的人抢了他的生意。</p>