第107章 姜老师教学局（1/2）

宁薇实在受不了二人，点了外卖，吃完便赶回学校。</p>

“来，我们今天做点简单的菜。”</p>

安瑾曦跟着姜旭旸来到厨房，到了厨房，姜旭旸才明白，桌子上的那三盘菜只是战果，真正的战场在厨房。</p>

姜旭旸望着战损的锅久久不语，锅里面都是糊渣，油烟机也没开，地上还有些汤汤水水。</p>

好极了，姜旭旸拉着自家教授来到客厅，“坐，等我先刷个锅。”</p>

一顿清理过后，姜旭旸把自家教授拉到厨房，开始给自家教授普及做饭安全教育：“安教授，有一点咱必须记住，火不离人，离人不开火，你接电话得关火或者开小火，而且不能离太远，锅里面的东西是有可能烧着火的，虽然这个概率很小，但是总归是有可能的。”</p>

姜旭旸打开柜子，指了指柜子中的一个管道，上面有一个阀门，“这个是燃气阀门，这里有一个总阀和一个小阀门，根据现在房屋和管道的设计，总阀和小阀门之间是可以自动隔断的，所以总阀可以不关。但小阀门一定要关，因为管道里面可能会有残存的气体，存在泄露或者爆炸的风险，也许这个风险是万分之一，但毕竟也是有风险。”</p>

“记住了，那个今天对不起啊。”安瑾曦都不知道自己今天说了多少句对不起，早知道她还不如不进厨房了。</p>

“安教授，别这样。”姜旭旸笑着掐了掐自己教授的脸，虽然看着不胖，但摸着又滑又有质感，“我就给你说一下我们在厨房必须遵守的安全知识，而且你今天做的其实也还好。”</p>

姜旭旸从冰箱里取出一袋鸡柳，这还是他之前买的半成品，“我先教你炸东西，这个要先解冻一会，不然上面有水，油和水不能同时放进锅里，否则油会溅出来，容易烫伤。”</p>

“这我知道，水的沸点比油低，水先沸腾，沸腾之后会产生内能，内能做功，转化为机械能，油就会飞溅。”</p>

哎呦，姜旭旸皱着眉揉了揉太阳穴，他家教授怎么学做饭还能给他上一节物理课啊？他算是明白了，虽然他家教授实战能力很一般，但是理论基础意外的不错。</p>

姜旭旸往锅里倒油，沸腾之后，他用筷子将鸡柳放下去，热油传出滋滋啦啦的声响，不一会，就炸好了。</p>

“安教授，试一下，你用筷子放进去，动作稍微慢一点，就像跳水运动员入水一样，咣叽一下下去，肯定水花四溅，你稍微慢点，压着点，油就不会溅出来。”</p>

安瑾曦接过筷子，慢慢的把鸡柳放到锅里，温度很高，她能感觉到空气中的灼热，但是不会被烫到。</p>

一道简单的油炸半成品制作完毕，姜旭旸又找来了西红柿和鸡蛋。</p>

“最简单的柿子炒鸡蛋，我在网上查过做法，人家专业的搞得还挺复杂，我就是简单的弄一下，安教授，这个我来说步骤，然后你来做吧。”</p>

“行。”</p>

“柿子我已经洗过了，你放锅里烫一下，然后再在水里凉一下，之后切瓣。”</p>

安瑾曦按照姜旭旸教的步骤做，姜旭旸看着自家教授拿刀的动作总觉得有些别扭，那个刀每次落下动作都显得很笨重，好像下一秒就会切到手一样。</p>

“啊！”</p>

“怎么了，切手了？我看看！”</p>

我去！不会真切到了吧？姜旭旸脑海中想起那些电视剧的情节，好像一般切到手了，都要放嘴里含一下。他赶紧走上前，拉起自家教授的手。</p>

诶，怎么没伤口？</p>

只见安瑾曦直接把姜旭旸的手甩开，接着和柿子较劲。</p>

“没，我只是磕到了。”</p>

姜旭旸站在一旁，眼里无光，他家教授拿刀切柿子的感觉，颇有一种让柿子英勇就义的感觉，仿佛和柿子有仇一样。</p>

案板上叮咣的声音让姜旭旸觉得他家教授不是在切柿子，而是在剁肉。</p>

一番操作下来，柿子很快就好了。</p>

“你看我切成这样行吗？”</p>

姜旭旸看了看大小不一的瓣，不过这个无所谓，不耽误吃，反正他们也不开饭店，也不讲究品相摆盘，好吃就行了。</p>

“行，非常好！不愧是我家教授，就是聪明。”</p>

姜旭旸夸完自家教授，把锅里的水倒掉，然后仔细的将锅擦干净，再添上油，待油烧热后，叫自家教授把蛋液倒进去。</p>

“贴着边，慢一点，小心不要烫到，你用锅铲把它炒成片状，散一点就行。”</p>