第45章 接了一个大单子（2/2）

“就是的啊，所以我在市里刚一敲定下来，就赶回来了，咱们得早做准备，我们第一次承接大型活动，没有经验！但是这次我们必须要做好！如果这次做好了，以后就基本不用愁了！”沐清怡信心满满的说着。

“咱们山庄的情况我最清楚，不好好准备的话，我们是不具备这个接待能力的！所以，我在市里一分钟也待不住，紧跟着就赶回来做准备了！”

“沐总啊，现在虽然很快就要忙起来了，但是我觉得我这件事还是得跟你汇报一下！不然的话，以后忙起来了也容易出乱子！”欧阳菲菲认真的对着沐清怡说。

“那你快说吧，然后我们就一起商量一下后面的工作安排。”沐清怡一边整理自己面前的资料一边说。

欧阳菲菲于是就从今天夜里给客人上错餐开始说起，然后是四柱怎么帮忙打架，最后怎么解决的，怎么去厨房查找原因，最后又把厨房的事情着重讲了一遍。

开始沐清怡还很平静的听着，越听到后面她的眉头皱的也就越厉害，最后她终于开口了：

“菲菲你说的很好，这个问题必须得重视起来！以前我们山庄的业务量一直不大，所以在管理上如果存在什么问题就显得不是很明显。”

“可是，随着我们的发展，有些问题不解决，以后就一定会带来大的麻烦！你今天的处理很好！”

“这样吧！天亮以后就通知胖子走人！”沐清怡语气严肃的说。

“倒不是说我们在干涉别人的私生活，这样下去会搞乱我们内部的风气，从而就会影响我们的工作！”

“刚才我也听明白了，相信我们做出这样的处理以后，其他的人心里也就都明白了。有些事情还是不说破的好！梅梅一直做的都很不错，胖子走了，她也就都明白了。”沐清怡最后着重说了郝梅梅的事情。

“老板，你的决定太英明了！我一会儿就去通知那个死胖子！”欧阳菲菲一副大仇得报的样子。

“后面我们就赶紧安排好会务接待的事情吧！”沐清怡转换口气对四柱说，“张总，虽然咱们是合作关系，但是现在这个节骨眼上，后厨你就先帮着管一管，反正你也要保证我的餐饮提升质量的！对不对？”沐清怡很玩味的笑着问。

四柱没什么可说的，直接点头答应。

后面就是具体的计划和安排了，欧阳菲菲自然是主要负责商务接待和后续衍生服务项目的管理。

因为这种大型的活动，不止是会务和食宿这么简单的。

三天的会期，如果山庄能留得住人，这几百人的会议，那赚的可就不是明面上的那点食宿和会场的费用了。

对于这一点，三个人都心知肚明。

沐清怡还着重交代了欧阳菲菲，要是实在接待能力有限的话，可以当机立断的到外面去拉一些专业的人士过来救场。

不一会儿，天就亮了，四柱站起来告别，他打算尽快回去准备食材，这几天的用量一定很大。

“折腾了一夜，不回去先休息一下再走？”沐清怡笑着问。

“哈哈，已经很累了！菲菲小姐刚才不都说了吗？四柱也是开起了玩笑。

欧阳菲菲翻着白眼，不理他。

“是该回去了！婷婷嫂子都几天没见了吧？”

沐清怡说完和欧阳菲菲一起大笑了起来。