第437章 更加丰富的味道（1/1）

陈浩自信地笑了笑，将一盘热腾腾的猪蹄端到老蔡面前，“老蔡，这次你放心，我严格按照刘师傅的指导，换了高质量的调料，味道绝对让你满意。” 老蔡半信半疑地拿起筷子，夹起一块猪蹄，小心翼翼地放入口中。 “嗯，这次的猪蹄确实比上次好多了，但是”老蔡停顿了一下，似乎在寻找合适的词汇，“但是，我觉得还不够辣，而且吃多了还是感觉有点油腻。” 陈浩的笑容僵在了脸上，他没想到即使换了高质量的调料，还是没能完全满足老蔡的口味。 他急忙问道：“老蔡，你觉得辣度应该怎么调整？还有，油腻的问题，你有什么建议吗？” 老蔡想了想，说：“辣度的话，你可以试试加一些干辣椒和花椒，这样既能提升辣味，又能增加香气。至于油腻，可能需要在烹饪过程中多加一些去油的步骤，比如先用热水焯一下，或者在烹饪时加入一些吸油的食材。” 陈浩认真地听着，不时地点头，他知道，老蔡的建议非常宝贵。 他决定立刻动手，根据老蔡的建议再次调整配方。 在接下来的几个小时里，陈浩忙碌地在厨房里穿梭，他先是将猪蹄用热水焯了一遍，去掉表面的油脂，然后按照老蔡的建议，加入了适量的干辣椒和花椒。 随着火候的掌握，厨房里再次弥漫起新的香气。 终于，新一锅的猪蹄烧制完成。陈浩小心翼翼地将它们盛出，放在盘子里，这次的猪蹄看起来色泽更加诱人，香气也更加浓郁。 陈浩再次邀请老蔡品尝，老蔡这次没有犹豫，直接夹起一块猪蹄放入口中。 他的眉头先是微微一皱，随即慢慢舒展开来，最后露出了满意的笑容。 “陈浩，这次的味道真是太棒了！辣度刚刚好，而且也不那么油腻了。你真是用心了！”老蔡赞不绝口。 陈浩听到老蔡的夸奖，心中的石头终于落地。 他知道，这次的努力没有白费，他不仅学会了如何调整调料的比例，更重要的是，他学会了如何倾听顾客的声音，如何根据顾客的反馈不断改进自己的手艺。 在陈浩和老蔡的对话中，老徐突然插话进来，提出了一个全新的挑战：“陈浩，老蔡，你们听说过牛骨髓面吗？我最近在一家新开的餐馆吃过，那味道真是绝了，我想在这里也能吃到。” 陈浩和老蔡面面相觑，显然对这个提议感到陌生。陈浩挠了挠头，说：“牛骨髓面？我倒是听说过，但从来没做过。老徐，你能详细说说那是什么样的吗？” 老徐兴奋地描述起来：“那是一种用牛骨髓熬制的汤底，配上手工拉面，汤浓面滑，每一口都能感受到骨髓的醇厚和面条的劲道。” 老蔡听得入神，随即提议：“既然老徐这么喜欢，我们不妨试试看。陈浩，你愿意接受这个挑战吗？” 陈浩点了点头，虽然心里有些忐忑，但他知道这是一个学习和创新的好机会。“好，我们试试。老徐，你能帮我们找些牛骨髓吗？” 老徐爽快地答应了，并承诺第二天会带来新鲜的牛骨髓。 第二天，老徐如约带来了牛骨髓，陈浩和老蔡开始研究如何制作这道新菜品。 他们先是将牛骨髓清洗干净，然后放入大锅中，加入清水和各种调料，开始慢慢熬煮。 随着时间的推移，厨房里弥漫起一股浓郁的骨髓香味。 陈浩小心翼翼地尝了一口汤，眉头微皱，觉得味道还不够醇厚。 他决定加入一些秘制的香料，希望能提升汤的层次。 经过几次调整，汤的味道终于达到了陈浩的预期。 接下来，他们开始制作手工拉面，陈浩亲自上阵，揉面、拉面，每一道工序都力求完美。 陈浩、老蔡和老徐围坐在桌前，准备品尝这第一碗自制的牛骨髓面。 阳光透过厨房的窗户洒在陈浩的脸上，他一夜未眠，脑海中不断回放着老徐昨天的表情。 他知道，今天的挑战更加严峻，但他决心要做出让老徐满意的牛骨髓面。 陈浩早早地来到厨房，开始准备食材。他决定改变策略，不再仅仅依赖传统的熬煮方法，而是尝试加入一些新的元素。 他拿出了一瓶珍藏已久的陈年老酒，这是他父亲留给他的，一直以来他都舍不得用。 老蔡走进厨房，看到陈浩正专注地处理牛骨髓，便问道：“陈浩，你今天打算怎么做？” 陈浩抬头，眼中闪过一丝坚定：“我想用这瓶老酒来提升汤的香气，也许会有意想不到的效果。” 老蔡点了点头，表示支持：“试试看吧，有时候创新能带来惊喜。” 陈浩将牛骨髓放入锅中，加入清水，然后小心翼翼地倒入老酒。随着酒香的融入，整个厨房弥漫着一种独特的香气。陈浩再次调整了调料的比例，希望能达到最佳的口感。 几个小时后，汤终于熬好了。陈浩舀起一勺，尝了尝，脸上露出了满意的笑容。他知道，这次的汤比昨天更加醇厚，香气也更加浓郁。 接下来，陈浩开始制作手工拉面。他揉面、拉面，每一道工序都力求完美。老蔡在一旁帮忙，两人配合默契，很快，一碗碗热腾腾的牛骨髓面就做好了。 老徐准时来到厨房，看到陈浩和老蔡忙碌的身影，他微微一笑，走到桌前坐下。陈浩紧张地端上第一碗面，放在老徐面前。 老徐拿起筷子，轻轻地搅拌了一下，然后尝了一口汤，闭上眼睛细细品味。陈浩和老蔡紧张地看着他，等待着他的评价。 片刻后，老徐睁开眼睛，看着陈浩，缓缓说道：“陈浩，这次的汤确实有了很大的进步，香气和口感都更加丰富了。”