第195章 我出去两天回来多了个同行?(1/1)
“晨哥,我要两份卤猪蹄,多带一点卤汁!” “我也要多点卤汁,不要香菜,然后葱花多加一点!” “我跟你们说,这卤汁比之前柠檬鸡爪的酱汁还要香,拌饭或者拌面条,那真的是比那些饭店的招牌还好吃!” “真的假的,我是老实人,你可别骗我啊!” 第二天,江城大学南门这边非常的热闹。 昨天苏晨做的卤猪蹄可谓是拿了个开门红。 有老顾客的加持,以及这优渥的地理位置,卤猪蹄的香味吸引了不少学生和旁边小区的住户。 口口相传之下,直接卖出去了两百三十二份,进账一万八千多块钱。 这还是因为苏晨没有准备那么多,中间卤制新的卤猪蹄花了三四个小时的时间,不然卖出去的数量会更多。 他还是低估了学生们的热情。 这种大学生如今正是饭量最大的时候,尤其是体育学院的那些人。 他们每天都需要大量的体能训练,吃起饭什么的,也是异于常人。 苏晨做的卤猪蹄特别受他们的青睐,基本上来排队买的,都是两份起步。 以至于苏晨卤制的速度都跟不上出餐的速度了。 于是他昨晚打烊回家之后,一口气卤制了三百份卤猪蹄出来。 “好多人呐!” 胡欣这位新来的员工也是被顾客们的热情给震惊到了。 她怎么也没想到,苏晨的生意会这么火爆。 不过一想到那卤猪蹄的味道,又觉得这一切都是理所应当的。 胡欣今天都没有什么休息的功夫。 从九点钟上班开始,她的任务就是将苏晨昨晚卤好的猪蹄拿出来,稍微加热一下,然后再出餐。 没有餐需要出的话,就负责清洗与改刀那些新鲜的猪蹄。 累是真的累,但她的干劲也是非常充足的。 因为苏晨说了,等到月底的时候,除了基础工资和福利之外,还会包不低于四位数的奖金。 也就是说,她这个月的奖金最低也是一千块钱,注意,是最低! 胡欣从毕业以来,都没见过这么大方的老板。 此时不卖力,更待何时? 说实话,苏晨对于胡欣的表现还是挺满意的。 干活不偷奸耍滑,努力并且细心,最主要的是能吃苦。 所以他并不介意多给点福利什么的。 毕竟有了员工之后,他确实轻松了很多。 而且系统那边,任务数量的增加很顺利,并没有受到什么影响。 这才是最重要的。 试问谁又不喜欢这样的员工呢? 当然,有的人开心,自然也有人不开心。 比如苏晨附近的一家同行——小胖猪蹄。 江城大学南门这边人流量最多,自然而然的,也有许多人像苏晨一样在这里摆摊。 吃的喝的玩的,衣食住行,可以说是应有尽有。 这一条通往外面大马路的街道上,都形成那种集市了。 小胖猪蹄开了已经有两年时间,送走了两届毕业生,在这边已经形成了一定的口碑。 他们家除了做猪蹄之外,还有猪肘子,以及猪耳朵还有牛肉之类的卤制品。 只不过摊主白安最拿手的招牌就是卤猪蹄,不少人都会买来吃。 凭借这个,他这两年可没少赚。 然而这两天除了猪肘子以及其他菜品和往常没什么区别之外,卤猪蹄的销量径直下降了百分之七十左右。 以前一天能卖个一百份往上走,这两天每天竟然只卖出去三四十份。 “这怎么回事啊,我就出去玩了两天,回来家被偷了?” 小胖猪蹄这边,白安有些难以接受道。 他走的时候还好好的,怎么回来之后,旁边就开了一家也卖卤猪蹄的摊位呢? 虽然说靠着口碑,他能通过卖其他的菜品依然挣不少钱,但是钱这个东西,谁又会嫌多呢? “白哥,他们家那个猪蹄,卤好之后,香味特别的浓郁,都能盖过咱们家的了。” “而且我听说那老板用的食材是什么外国进口的,是个叫什么伊什么亚的地方,我给忘了。” 小胖烧烤的员工单飞扬如实说道。 他并没有去尝苏晨做的卤猪蹄,只是趁着有空的时候,去瞄了一下。 毕竟再怎么说,自己也是给小胖烧烤打工的。 若是让白安知道他去吃别人家的猪蹄,那岂不是打脸吗? “伊比利亚?” 白安有些狐疑道。 “对对对,就是这个名字!” 单飞扬无比确认道。 “怎么可能,他吹牛逼也要有个度吧!” “伊比利亚黑猪,最便宜的也要几千块钱,甚至更贵,我就算他单买猪蹄,一斤的成本怕是也要几十块钱以上,这还不算运货回来和缴税等等费用。” “再加上摊位费,人工费,其他杂七杂八的成本,他能回本我跟他姓!” 白安斩钉截铁道。 他的想法和刚开始时的朱妈一样,都觉得这伊比利亚猪蹄只不过是苏晨想出来的噱头而已。 只不过他是从一名同行的角度,各种分析出来的。 摆个摊而已,用得着用那么高级的食材? 各种费用一罗列,本都收不回来,还谈赚钱? “我估计就是从国内哪个地方搞来的猪蹄,然后通过某种方法加工了一下,然后说是伊比利亚那边的。” “大家就是看在这个噱头的份上,图个新鲜,真要比味道的话,我不信他能比的过我做出来的卤猪蹄!” 白安又坚定不移道。 他对自己做的卤猪蹄相当有信心。 配方是他的祖爷爷传下来的,经过一代又一代的改良,最后到了他爷爷这一代。 他爸并不喜欢干厨子,所以将配方传给了白安。 白安也没有辜负爷爷的期望,不仅在老家弄了个小店,更是在江城大学这边支起来了一个摊子。 别看只是摆摊,但是两年下来,车有了,老家县城也买了房子。 流传在附近的口碑就是最好的证明。 所以白安有着充足的自信。 然而,单飞扬接下来的话却让他大吃一惊。 “可是那家卖卤猪蹄的,一份就卖七十八块钱呢!” “而且昨天好像卖了两百多份,具体的我不清楚,就估算了一个大概。” 单飞扬掏出一个小本本。 上面记录着一些只有他自己才能看懂的鬼画符。