第296章 请客(2/2)

王守平首先捞出深红色的心脏。</p>

“唐崇,剩下之人中最年轻的,脏腑还算干净,肉虽称不得嫩,却也还美味。”</p>

王守平拿起菜刀,开始将心脏切成薄片。</p>

朱九阴与齐庆疾,俱是面色平静看着忙碌的王守平,一人一蛇谁也没出言打扰。</p>

切完心脏后,王守平突然一拍额头。</p>

“他娘的,顺序搞错了,应该先弄炖菜的。”</p>

放下菜刀,王守平从一口黄铜盆里,捞出一只手掌。</p>

“比不得熊掌,却另有一番滋味。”</p>

“关键之处在于,这个唐崇死去的爹还是位地主,虽说落魄了,可这王八蛋别说种地,连锄头都没摸过。”</p>

“且从不抽旱烟,手掌比之大多数女人都要细腻。”</p>

言罢,王守平拿着手掌去了灶台。</p>

并非灶屋灶台,而是院墙下垒砌没多久的一口新灶台。</p>

先用炭火燎烧掉手掌上的绒毛、汗毛,等将表皮燎烧出焦黑来,便打一盆水,冷热掺杂,用菜刀刮去焦黑。</p>

再起锅添水,干净手掌冷水下锅,倒上一点米酒,加上葱姜八角花椒。</p>

接下来,祛除手掌血腥味后,再起锅添油。</p>

等油烧热,将手掌炸一下。</p>

最后的步骤,便是用冰糖炒出糖色,加上沸水,放入炸好的手掌,一干香料等,盖上锅盖,静待软烂。</p>

盐巴可不能急着放,否则肉会很老很柴。</p>

先大火熬煮沸腾,转而小火慢炖,让香料味彻底浸透手掌。</p>

最后起锅时再转大火收浓汤汁。</p>

朱九阴与齐庆疾等了快一个时辰,一桌酒菜终于做好。</p>

炖人掌,叫红烧人掌也行。</p>

爆炒脏片,凉拌肝,脾则用山药炖成了汤,特别香。</p>

还有满满一盆水煮肉片,看上去就火辣,最后还用热油烧着干辣椒段和花椒粒一泼,味道相当刺激。</p>

“两位前辈,请入座。”</p>

等一人一蛇于四方木桌两边落座后,王守平微笑着捧起酒坛,倒了满满三大碗清冽高粱酒。</p>

“来,两位前辈,走一个。”</p>

三只酒碗碰在一起,酒液摇晃。</p>

王守平与一人一蛇,俱是一饮而尽。</p>

“爽!”</p>

重重将酒碗砸在桌面,王守平一手筷子,一手大白馒头,狼吞虎咽。</p>

朱九阴:“什么味?”</p>

王守平:“很香,比什么猪肉羊肉牛肉狗肉,香上一百倍一千倍。”</p>

“保准前辈尝一口后,余生必将念念不忘。”</p>

齐庆疾:“动机!”</p>

“你的杀人动机,究竟是什么?我很想知道!”</p>

“唉~”</p>

王守平轻叹一口气,“说来话长。”</p>

朱九阴眉头微蹙:“你不想说?”</p>

王守平点点头,“确实……不想说。”</p>

“可我见两位前辈,如一粒蜉蝣见青天。”</p>

“我没有选择。”</p>

朱九阴:“那就说吧。”</p>

王守平一边吃着,一边开口道:“两位前辈当真生了两颗七窍玲珑心。”</p>

“衙署那么多差役,还有那么多所谓神探,也就只有两位前辈接近了真相。”</p>

“我娘……是妓~”王守平如是道。</p>

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